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魚卵

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花團錦簇【茶葉蛋】蛋,開胃前菜,中式料理,葷食, 1.茶葉蛋對切,挖出蛋黃僅留完整的蛋白;綠花椰菜切小朵,洗淨入鍋中加鹽以沸水汆燙過撈出;豬絞肉、蝦仁剁碎加少許鹽拌打至出筋為餡料;水與太白粉調勻備用...

茶葉蛋 3顆豬絞肉 20公克蝦仁 20公克鮭魚卵 適量綠花椰菜 100公克

古早味黑輪攤口味,簡單煮煮放些小朋友大人都愛的料。 小撇步 加些芹菜更提味喔。 1蘿蔔去皮切輪狀,玉米切段;放入大同電鍋水淹過食材,外鍋1量米杯水先煮。 2電鍋跳起在放入其他食材。...

屏大醬油膏 2匙水 1碗鹽 1小匙玉米 2支白蘿蔔 1根黑輪條 4~8條香菇(愛國超市) 6~8朵魚卵卷 5~8個杏鮑菇 5根鳥蛋(全聯) 1包

B>Panasonic 蒸氣式IH電子鍋,引出米粒甜味的可口壽司飯 のむら料理長野村裕二:好食材必須要配合好器具,才能做出好的料理,這款Panasonic蒸氣式IH 電子鍋火力大且受熱均勻,更內建...

土魠魚 適量星鰻 適量蟹腳 適量花枝 適量鮪魚 適量玉子燒 適量鮭魚卵 適量葫蘆乾 適量小黃瓜 適量海苔 適量(一份手捲使用半片)山葵泥 適量白米 3杯壽司醋 120C.C

酪梨蟹肉棒卷【快樂廚房雜誌第37期】水果類,飯食,日式料理,葷食,低卡壽司 1.蟹肉棒汆燙約20秒後撈起,放涼後撕成條狀備用。2.酪梨洗淨後,切成長條狀備用。3.於海苔片上舖上壽司飯(海苔片前端預留...

蟹肉棒 3條酪梨 60公克美乃滋 適量魚卵 適量海苔片 3/4片壽司飯 適量保鮮膜 1張

一口什錦冷蕎麵【快樂廚房雜誌第18期】麵食及麵粉類製品,麵食,日式料理,葷食,32道清爽冷麵 (1)將蕎麥麵放入滾水中,汆燙約5~7分鐘後,用網杓撈起,並迅速放入冷水中,用手搓洗,以去除麵條上的黏滑...

蕎麥麵 1束小黃瓜 少許吻仔魚 少許梅子肉 少許鮭魚卵 少許海帶芽 少許蔥花 少許

茶蛋握壽司【茶葉蛋】蛋,飯食,日式料理,葷食, 1.茶葉蛋切成小塊狀,一顆茶葉蛋切為6塊;小黃瓜洗淨切長條狀;紫菜剪成小條狀備用。2.將壽司飯握捏小團數團,取1小團放上作法1的小黃瓜、茶葉蛋捲上紫菜...

茶葉蛋 2顆壽司飯 1碗鮭魚卵 1大匙小黃瓜 2條紫菜 1張

石狩鮭魚【日本火車便當】魚肉,主菜,日式料理,葷食, 1.鱒鮭洗淨瀝乾,撒上少許鹽,放入烤箱烤熟後,撕成碎狀備用。2.八方汁材料混合煮開,放凉備用。3.將花椰菜放入滾水川燙,撈起放入冷...

鱒鮭 100g鮭魚卵 30g鹽 少許八方汁:味醂 1大匙水 300㏄柴魚素 1/2大匙淡色醬油 1大匙

蟹肉沙拉飯糰【比便當還好吃的手工飯糰】甲殼類,飯食,日式料理,葷食, 1.蟹腳肉放入滾水中汆燙熟,再取出放入冰水中冰鎮冷卻,接著瀝乾水分、切小段備用。2.美乃滋與山葵醬先拌勻,再加入紅色魚卵與作法1...

A.蟹腳肉 50公克紅色魚卵 10公克美乃滋 15公克山葵醬 5公克B.白飯 適量海苔 適量

汁淋雞蛋豆腐【豆腐】蛋,開胃前菜,日式料理,葷食, 1.將所有淋醬汁的材料混合拌勻備用。2.小黃瓜切薄片備用。3.雞蛋豆腐切成正方塊,放至盤中,將淋醬汁從雞蛋豆腐邊緣淋入,再擺上魚卵及小黃瓜片裝飾即...

雞蛋豆腐 150公克魚卵  適量小黃瓜片  2小片淋醬汁:米醋 2大匙醬油 1/2大匙蠔油 1大匙

鮭魚慕斯泡芙【快樂廚房雜誌第24期】西式點心,開胃前菜,西式料理,葷食,泡芙膨鬆主義 1.將麵糊裝入擠花袋中,把擠花袋捏緊,擠掉麵糊中的空氣,再將袋口繞圈般繞在右手食指上。2.在烤盤上每距離相等間隔...

泡芙麵糊 適量鮭魚卵 適量奶油起司 50公克動物性鮮奶油 150公克檸檬汁 2小匙鹽 適量白胡椒粉 適量

鮭魚親子丼【全家人一起吃丼飯】魚肉,飯食,日式料理,葷食, 1.將調味料A混合煮勻,再放入調味料B後熄火;取適量煮好醬汁與鮭魚肉片醃漬10分鐘。2.鍋燒熱倒入1/2大匙沙拉油,鮭魚片瀝乾放入鍋內以中...

鮭魚肉片 60公克醬漬鮭魚卵 60公克青紫蘇 1片白飯 適量沙拉油 1/2大匙

時候在南方澳長大,在漁港生活的日子裡,餐桌上常有現撈海鮮。雖然當年的鄉下小孩已變成都會人妻,但爸媽的南方澳好友們仍會三不五時與我們分享美味的海鮮食材。打開冰箱,拿出昨天吃剩的煎飛魚卵香腸和糙米飯,加上...

[飯本身]糙米飯 2碗[飯本身]蛋 1顆[配料]飛魚卵香腸 2條[配料]薑蒜醬 2匙[配料]蕃茄 1顆[配料]蛋 1顆[配料]高麗菜 適量[配料]蔥 2根[調味料]鹽 少許[調味料]黑胡椒 適量[調味料]白胡椒 適量

泡菜石鍋飯【快樂廚房雜誌第53期】葉菜類,飯食,韓式料理,葷食,人氣招牌蓋飯 1.先將小黃瓜洗淨切絲,切約6公分長度的薄絲備用。2.紅蘿蔔洗淨去皮切絲,切約6公分長度的薄絲;將草蝦以滾水汆燙至熟備用...

白飯 800公克海膽 3片鮭魚卵 30公克草蝦 2尾小黃瓜絲 80公克紅蘿蔔絲 80公克泡菜 300公克蛋皮 60公克奶油 少許乾瓢 80公克

和風涼麵【每天少吃三大匙油的健康輕食撇步】豬肉,麵食,日式料理,葷食, 1.淋醬醬汁混合拌勻。2.五花肉薄片放入滾沸水中,汆燙至變色後撈起備用。3.乾海帶芽泡入水中,等泡開後,再撈起瀝乾。4.白細麵...

白細麵 100公克五花肉薄片 100公克海帶芽 適量甜玉米粒 適量小黃瓜片 適量魚卵 少許綠芥末 少許淋醬醬汁:鮮美露 50㏄冷開水 120㏄

花壽司【烹飪補習班爆滿的10堂課】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食, 1.取壽司竹簾,鋪上海苔片,再鋪上適量壽司飯(前端預留2公分),將紅色魚卵、青海苔粉平均撒在飯上,再覆蓋一層保鮮膜。2.將作...

A.紅色魚卵 適量青海苔粉 適量海苔片 1片壽司飯 適量B.鮮蝦 適量蒲燒鰻魚 適量入味干瓢 適量蘆筍 適量厚蛋燒 適量甘露香菇 適量

紅酒飛魚卵香腸口感清脆彈牙,和四季豆十分搭配,再加上雞肉餡料、蛋汁和腐皮的結合,味道多層次而分明,當成年菜上桌,視覺和味覺的享受都是滿點喔^_^ 更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛 htt...

醬油 1-1/2大匙白胡椒 適量香油 1大匙太白粉 2茶匙米酒 1茶匙蛋汁 1大匙腐皮 2大張紅酒飛魚卵香腸 3根四季豆 1碟雞胸肉 200g蛋 1個

繽紛壽司丼【全家人一起吃丼飯】頭足類及軟體族類,飯食,日式料理,葷食, 1.小黃瓜用鹽搓洗,立即沖去鹽分,切成5公分長段備用。2.壽司醋材料混合煮勻放涼備用。3.將白米洗淨,放入電鍋中,按下煮飯鍵,...

花枝生魚片 適量鮪魚生魚片 適量海膽生魚片 適量鮭魚卵 適量青紫蘇 1片小黃瓜 1條山葵醬 適量白米 160公克壽司醋:壽司醋 30cc酒 23cc鹽 3公克

壽司【快樂廚房雜誌第2期】米食及米類製品,主菜,日式料理,葷食,百貨公司小吃 (1)壽司米以約七分水煮成熟飯,等飯稍涼之後,加入白醋及糖攪拌均勻後,吹涼備用。即是作壽司基本材料。(2)豆皮壽司是用微...

壽司米 3杯白醋 3杯細白糖 1杯甜豆腐皮 10張海苔片 2張小黃瓜 2條蛋 3個草蝦 6條魚卵 4大匙蟹肉 6條

韓式炒年糕是韓國具代表性的小吃,在一般的路邊攤或布帳馬車(포장마차)都可吃到,相較於現在的平民化,最早可是宮廷用來招待貴賓的菜餚呢。 原來使用『關東煮』的材料,也能做出道地又美味的韓式炒年糕,尤其是...

高湯 600cc洋蔥 1/2顆青蔥 3根海鮮魚卵捲 2根魚豆腐 2塊黃金魚蛋 3串和風竹輪 1包高麗菜 半顆韓式辣椒醬 1/2tbsp蒜(大) 1顆糖 1tsp紅蘿蔔 1/2條韓式年糕 1包

繽紛花壽司卷【日式壽司卷】甲殼類,飯食,日式料理,葷食, 1.滾水中加入少許鹽,將蘆筍放入滾水中汆燙稍軟後,撈起泡入冷水中冷卻備用。2.香菇甘露煮切絲後備用。3.鮮蝦去腸泥,用長竹籤從蝦尾處沿蝦身貫...

蘆筍 2支香菇甘露煮 3朵鮮蝦 3尾海苔片 1片壽司飯 適量魚卵 適量蒲燒鰻 1/4條厚蛋燒 1條乾瓢煮 2條