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魚卵

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明太子山藥丼【全家人一起吃丼飯】魚肉,飯食,日式料理,葷食, 1.取一小鋼鍋,將調味料A混勻煮開後,加入調味料B即可熄火備用。2.山藥去皮磨成泥狀,慢慢加入作法1充分攪拌均勻。3.將辣味明太子筋膜剖...

辣味明太子 70公克山藥 100公克青海苔粉 少許白飯 適量

我家大多採用很單純的料理方式,很少用XO醬這樣比較濃厚的調味料(連蠔油、醬油膏都不太會用@@),頂多就是去去吃廣式飲茶時會點一份「XO醬炒蘿蔔糕」,對於這樣陌生的料理材料,我採用了最簡單的電鍋菜來做,...

白菜 1 顆紅蘿蔔 半根小乾香菇 5朵肉絲 適量烏魚子干貝XO醬 2大匙

這道菜的中文應該是"千枚漬風的蕪菁和紅蘿蔔",就是很多蕪菁和紅蘿蔔做成的漬物,是一道紅白相間,喜氣洋洋的年菜,酸甜開胃,也可解除台式年菜的油膩感。做法簡單,卻有高級日本料理館子的感覺喔! 小撇步 不...

柴魚片 一大把乾香菇 100公克昆布 一大片蕪菁 一顆紅蘿蔔 一條日式柚子 一顆鹽 一匙糖 適量白醋 適量

昨晚做晚餐時因為偷懶一次要切六根秋葵,就很順的連手指都劃下去。少了一根手指的幫忙,今天三眼的臉怎麼捏都捏不好。 但為了三眼特地去買的"デコふり"(彩色拌飯粉末)就這樣浪費掉了又覺得心很痛...搶救貧窮...

白飯 半個餐盒量白飯 1茶碗量調色食用拌飯粉(綠) 1小包起司片 1片海苔 1片其他配菜或水果 適量

玉黛餃【快樂廚房雜誌第34期】貝類,點心,中式料理,葷食,省力省時的團圓菜 1.草蝦洗淨後去頭、鬚,剝殼挑砂,再用水洗淨﹔花枝洗淨、切段,剁成碎末備用。2.作法1的草蝦切半剁碎,拍打成泥狀,加上少許...

餡料:蛋白 少許糖 適量帶子 20顆草蝦 600公克花枝 150公克太白粉 少許雞粉 少許鹽 適量味精 適量皮:玉米粉 75公克熱水 300cc澄粉 600公克