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魚翅白菜

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白菜魚翅羹【白菜料理隨手作】葉菜類,湯,中式料理,葷食, 1.將山東白菜去頭將其葉片剝下洗淨,再切成條狀後以滾水汆燙撈起備用。2.魚皮切段後泡水;香菇泡軟後切細絲備用。3.熱鍋,倒入2大匙油燒熱,放...

山東白菜 600g肉絲 50g魚皮 100g香菇 3朵魚翅 20g蔥段 10g蒜頭 5顆薑片 10g高湯 400cc

海鮮魚翅羹【餐廳就是這樣煮湯】魚肉,湯,中式料理,葷食, 1.取一碗,放入水發魚翅和雞骨高湯,放入電鍋中,外鍋加入4杯水,蒸約1小時備用。2.嫩豆腐切成小條狀;大白菜、黑木耳洗淨切成絲狀;蒜頭去皮切...

水發魚翅 10公克嫩豆腐 1/2盒大白菜 30公克黑木耳 1片蒜頭 2顆海鮮高湯 500㏄雞骨高湯 350㏄

山藥佛跳牆【快樂廚房雜誌第26期】雞肉,湯,中式料理,葷食,山藥 1.將山藥切滾刀塊,過油;將所有材料B用熱水汆燙備用。2.將作法1中汆燙後的豬小排用醃料醃漬,過油備用。3.將白菜舖入甕內,依序排入...

A.山藥 2斤B.豬小排 1斤鴿蛋 1/2斤鯊魚皮 1斤魚翅 6兩香菇 少許栗子 少許C.白菜 1又1/2個

蟳皇玉蝶翅【廣式點心】魚肉,主菜,中式料理,葷食, (1)大白菜葉燙熟後,包入適量材料(2),然後將封口處疊好面朝下,放入鍋中,加入適量的水,用小火燉煮至熟,放入盤中備用。(2)將高湯、調味料及太白...

1.大白菜葉 4片2.魚翅 150公克香菇絲 20公克筍絲 20公克金華火腿絲 10公克3.高湯 1504.太白粉 5公克水 10㏄

魚翅羹【過年大家最愛的團圓菜】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.花菇洗淨、泡軟後切絲狀;蝦米泡軟;扁魚放入熱油鍋中炸至酥脆,撈出瀝油後壓碎,備用。2.豬肉絲加入所有醃料材料醃約10分鐘;大白菜洗淨、...

豬肉絲 100公克花菇 4朵大白菜 300公克蝦米 10公克魚皮 100公克扁魚 10公克魚板 適量魚翅 20公克高湯 1000㏄太白粉水 適量

數十種珍品食材,原汁原味、湯汁鮮美味濃的傳統佳餚。 「水道之鄉黑麻油」料理好幫手。歡迎來嘗鮮! http://suidohomeland.com/?post_type=product https:/...

大白菜 1/2顆芋頭 1/2顆鴿蛋 10顆鮮干貝 1盒魚皮 1碗海參 1隻鮑魚片 10片鮮魚翅 1碗前腿肉 250g豬腳筋 1碗筍乾 1碗甘栗 1/2碗香菇 6朵紅棗 10顆鹽 1大匙柴魚粉 1大匙蠔油 2大匙水道之鄉黑麻油 2大匙水 2碗醬油 3大匙糖 2大匙地瓜粉 1碗

這盅佛跳牆的食材,大概只有素丸子是加工品,其他的都採用新鮮的食材,而且原本會入鍋炸過的芋頭、栗子,全部都改用烤的,所以湯頭清爽不油膩,而且又多了些中藥材,除了時蔬的鮮甜,也能幫家人暖身補氣,吃起來暖呼...

鹽巴 1-1.5小匙胡椒鹽 1-1.5小匙味林 3-4大匙昆布醬油 1-2大匙紅棗 10顆枸杞 1小把當歸 2片人蔘鬚 1把黃耆 1小把川穹 4片紅蘿蔔 1小條白蘿蔔 1小條西洋芹 3根玉米 1根洋蔥 1顆水 2500CC芋頭 半顆即食栗子 20粒竹笙 適量香菇 8-10朵杏鮑菇 2支猴頭菇 適量素丸子 5顆油豆腐 3塊大白菜 適量素魚翅(蒟篛細麵) 適量