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鮑魚雞

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幾天溫度下降,開始有了冬天的味道。想給家人燉煮一鍋雞湯暖身子。利用平時家裏隨手可得的黃耆、紅棗等溫和的中藥材,搭配鮮美的鮑魚,利用電鍋燉煮,不用技巧只要耐心等待。經過時間焠煉後的雞肉軟而不柴、鮑魚富有...

雞 1/2隻新鮮鮑魚(約250g) 3隻人參鬚 一小把料理米酒 2碗當歸 2片黃耆 30g枸杞 30g紅棗 10顆黑棗 10顆

鮑魚人參雞 的精彩食譜。想要食補時,雞肉通常是我的首選。利用平時家裏隨手可得的黃耆、紅棗等溫和的中藥材,搭配鮮美的鮑魚,利用電鍋燉煮,不用技巧只要耐心等待。經過時間焠煉後的雞肉軟而不柴、鮑魚富有彈性,...

預備食材 雞(約1.5kg) 1/2隻新鮮鮑魚(約250g) 3隻人參鬚 一小把料理米酒 2碗當歸 2片黃耆 30g枸杞 30g紅棗 10顆黑棗 10顆

中東25頭鮑魚【大飯店招牌菜】貝類,主菜,中式料理,葷食, 1.將中東25頭鮑魚放入冷水中泡至變軟後取出備用;老母雞、豬肉、金華火腿肉、鵝掌汆燙後,再放入油鍋中炸至金黃色後取出備用。2.取一深鍋,放...

中東25頭鮑魚 數個老母雞 800公克豬肉 600公克金華火腿 300公克鵝掌 10只太白粉 少許

鮑魚片蒸蛋 的精彩食譜。"蛋"一直是我非常喜歡的食材 不管是煎ˊ蒸ˊ炒ˊ煮....都超好吃 簡單的食材因為高檔材料的搭配瞬間也變高級了呢~ 因為冷凍庫還存貨好幾包 就變化一下ˊ...

食材 蛋 2個鮑魚片 酌量枸杞子 少許調味 米酒 1小匙鮑魚湯汁 3大匙雞粉 1小匙

鮮菇義大利麵【快樂廚房雜誌第31期】麵食及麵粉類製品,麵食,西式料理,葷食,清爽風味義大利麵 1.新鮮香菇與鮑魚菇切片備用;將義大利麵煮至7分熟,撈出拌少許橄欖油(份量外)備用。2.起油鍋倒入橄欖油...

新鮮香菇 2朵鮑魚菇 1朵巴西里末 少許義大利麵 100g雞高湯 100㏄紅蘿蔔 10g蒜頭 5顆

【煲系列】窩燒海參扣鮑魚 的精彩食譜。如何扣出鮮味香濃的鮑魚炆海參和六星級的鮑魚汁? 鮑魚海參煮法和鮑魚汁食譜 附影片教學 ->> https://youtu.be/7sbCsWAeiCE 或到我的...

海參 4 條鮑魚汁 1 公升蠔油 1 湯匙生粉 2 湯匙老抽 2 茶匙薑 4-5 片蒜 4-5 片乾蔥頭 4-5 片米酒 適量鹽 適量鮑魚汁材料 : 鮑魚 15 隻鮑魚水&清水 2 公升急凍雞腳 10 隻肥腩排骨 300 克雞件 300 克薑 4-5 片乾蔥頭 4-5 片冰糖 1粒 或 片糖 1/8 片米酒 適量

鮑魚烏雞蟲草 的精彩食譜。原來滋補與美味是可以並存的。

鮑魚 三隻 烏雞 一隻 冬蟲草 六條 紅棗 四顆 肉桂糖 兩粒 薑五片

長年菜燉鮑魚雞湯 的精彩食譜。年年菜長年菜(芥菜)不可缺,不但是當季蔬菜也象徵著長命百歲,所以幾乎是傳統家庭必備吉祥富貴的暖心湯品。  用雞肉燉煮,湯頭自然精華好喝,再搭配小小的豪華海鮮鮑魚、蛤蜊一起...

預備食材 長年菜 1大支雞 半隻雞胗 4個鮑魚 2顆蛤蜊 20顆薑絲 1小支鹽 少水 1200cc

鮑魚雞粒餃【廣式點心】中式點心,點心,中式料理,葷食, (1)將外皮材料中的澄粉與太白粉拌勻,再加入100㏄的沸水攪拌後,再用手揉成麵糰備用。(2)將內餡材料(1)分別汆燙後撈起。起油鍋,將汆燙過的...

外皮材料:澄粉 100公克太白粉 160公克沸水 100㏄內餡材料1:鮑魚丁 20公雞肉丁 150公克後腿肉丁 150公克肥肉丁 40公克內餡材料2:西芹丁 80公克香菜末 40公克

冬蟲夏草鍋【全家人都愛的鍋物料理】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將所有火鍋料除麵線外,全部洗淨備用。2.烏骨雞腿切塊;鮑魚菇切片備用。3.取一鍋,將湯底材料和烏骨雞放入鍋中一起煮。4.所有火鍋料...

湯底材料:水 250㏄冬蟲夏草茶包 1包火鍋材料:烏骨雞腿 1隻鮑魚菇 3朵麵線 1把

香菇雞湯 的精彩食譜。

雞 1 隻蒜頭 5 大顆薑片 少許香菇 7 個鮑魚湯 一大匙鹹水蛤仔 依個人喜好 買50塊就好

鮑魚芥菜雞雞肉,湯,中式料理,葷食,乾貨 (1)雞肉放入冷水中川燙去血水,撈起洗淨,稍涼後切塊備用。(2)芥菜另用開水燙過後切塊備用。川燙前,開水中先加點鹽及小蘇打,再放入芥菜,待芥菜煮開後取出用冷...

花菇 8朵鮑魚罐頭 1罐芥菜 1顆雞肉 2斤紅蘿蔔 1條薑片 2~3片鹽 1小匙小蘇打 1小匙

和風滷鮑魚+雞魚鮑汁燒 的精彩食譜。鮑魚長久以來一直都是高檔尊貴的代表食材之一,拜現代養殖及保存技術所賜,其實現在生鮮鮑魚想取得,也不像過去那麼遙不可及。當然,在價格上面以超低溫活凍品來說,跟過去比也...

預備食材 小鮑魚 10顆醬油 100 C.C.味醂 100 C.C.冰糖 2小匙清酒 50 C.C.

【過年菜!】鮑魚花膠燉雞湯 的精彩食譜。農曆新年除了好菜,當然少不得一煲靚湯🍲想煮上等鮑魚花膠雞湯,買了鮑魚花膠回家又不知如何配搭湯材料?最滋補養顏的鮑魚花膠燉雞湯食譜 附影片教學 ->> https...

鮮鮑魚 6 隻花膠 2兩 雞殻 1 個豬肉 6兩 金華火腿 5錢 鮮淮山 8-10 片薑 5-6 片杞子 ~20粒 圓肉 8-10 粒香槽露 1 湯匙生粉 適量鹽 適量

野菇白酒細扁麵【五星級名廚義大利麵配方】海菜菇蕈類,麵食,西式料理,葷食, 1.取一深鍋煮水至滾沸時,放入細扁麵煮至八分熟撈起,拌入橄欖油後備用。2.熱鍋,放入適量的橄欖油爆香蒜片,再加入義大利野菇...

細扁麵 150g蘑菇切片 50g義大利野菇 50g杏鮑菇 50g鮑魚菇 50g蒜片 20g雞高湯 100cc白酒 少許巴西里碎 少許鹽 少許胡椒 少許起司粉 少許

獵人式花香雞排:show拿手菜,總獎金超過46,000元徵文活動 的精彩食譜。此為禽售網廚師組參賽料理,作者為淡水承憶文旅飯店行政主廚王子杰, http://www.fowl.com.tw/html/...

食材 雞腿 1支青花菜 1朵馬鈴薯泥 60公克小蕃茄 2粒鮑魚菇 1朵裝飾餅 1片蘑菇丁 少許雞粉 少許義式花香醬 20公克蕃茄醬汁 20公克義大利西醋膏 少許培根碎 10公克

乾炒花雕雞 的精彩食譜。看到朋友FB的打卡~無法即時到台北享用~只好自己來比較快囉~喜歡這種簡單又不常可以吃到的料理~推薦喔!! 訣竅提示 這道菜真的很棒! 下飯~料理又簡單~平常又不易有的菜色...

醃料 花雕酒 醬油 太白粉 花雕酒 醬油 糖 少許太白粉 少許調味料 辣豆瓣 花鵰酒 蠔油 麻醬 雞粉 少許食材 土雞半邊切塊 蒜頭 乾辣椒 芹菜 洋蔥 芹菜 青椒 鮑魚菇 蔥段

【料亭和露】雞肉親子鍋 的精彩食譜。好冷的冬天就想來鍋熱騰騰的壽喜燒! 把牛肉改成雞肉 就變成好吃的親子鍋囉~   訣竅提示 1.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com....

預備食材 去骨雞大腿肉 1支冬粉 1把鮑魚菇 1小把金針菇 1小把火鍋魚板 2片小熱狗 4條小洋蔥 1顆蔥 2支娃娃菜 2顆調味料 龜甲萬料亭和露 1碗水 2碗

【炆系列】鮑汁花膠扣鵝掌 的精彩食譜。如何在家用四小時煮出滿滿骨膠原的花膠炆鵝掌? 肥舅父鮑汁花膠扣鵝掌煮法食譜 附影片教學和鵝掌去骨示範 ->> https://youtu.be/uCCCT3fcY...

花膠(已浸發) 8 塊急凍鮮鵝掌 4 隻唐生菜 2 棵鮑魚汁 2 公升蠔油 1 湯匙生粉 2 湯匙薑 8-10 片蔥 4-5 條乾蔥頭 4-5 片米酒 少量老抽 少量紹酒 1酒蓋 鹽 少量雞粉 1 湯匙冰糖 1 粒

味九孔鲍拼雞汁酒凍鵝肝, 新的烹調手法, 可令味道全部保留, 外脆多汁。 參考: http://www.unileverfoodsolutions.tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E5%...

水 1500毫升玫瑰露酒 30公克濃縮鮮雞汁 12公克20公克300公克瑤柱高湯 25公克雞粉 12公克鮮九孔鮑魚 糖 3公克太白粉 日式清酒 250公克淡色醬油 15公克綜合生菜沙拉 調味料