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鮑魚 雞湯

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預備食材 仿土雞腿 一隻乾香菇 4朵薑 2片東北去肚鮑魚 3顆米酒 少許鹽 適量

預備食材 長年菜 1大支雞 半隻雞胗 4個鮑魚 2顆蛤蜊 20顆薑絲 1小支鹽 少水 1200cc

材料 芥菜約6大片 土雞1隻 鮑魚片1包 薑片3~4片 調味 米酒3大匙 水約1500cc

鮮鮑魚 6 隻花膠 2兩 雞殻 1 個豬肉 6兩 金華火腿 5錢 鮮淮山 8-10 片薑 5-6 片杞子 ~20粒 圓肉 8-10 粒香槽露 1 湯匙生粉 適量鹽 適量

食材 罐頭鮑魚(4只)1罐 乾香菇8朵 青江菜10棵 生菜半個 清雞湯250ml 水1000ml 麻油1大匙 太白粉水1大匙 紅棗1粒 調味料 蠔油2大湯匙 醬油15ml 鹽、糖各少許

花膠 1 適量鮑魚 20 隻蔥 100 棵薑 100 克蠔油 4 茶匙胡荽葉 1 适量雞湯 300 毫升

亁冬菇(泡軟) 8 隻薑 30 克蒜 30 克蔥 30 棵生粉 1 茶匙雞湯 250 毫升鮑魚 200 克魚肚(泡發後) 200 克

新鮮鮑魚 10 隻雞腳 10 隻冬菇 5 隻金華火腿 40 克薑 50 克蔥 50 棵冰糖 20 克老抽 1 湯匙雞粉 1 湯匙紹興酒 1 湯匙蠔油 1 湯匙雞湯 250 毫升水 500 毫升