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鮑魚

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蔬菜拼盤【快樂廚房雜誌第24期】根莖類,主菜,中式料理,葷食,50道享瘦的七日健康餐 1. 綠花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍、鮑魚菇、黑木耳洗淨切小片,以加了鹽的沸水汆燙後隨即撈起,放涼後備用。2. 雞肉洗...

雞肉 30公克綠花椰菜 20公克紅蘿蔔 20公克玉米筍 2根鮑魚菇 2公克黑木耳 20公克乾白木耳 2公克

味九孔鲍拼雞汁酒凍鵝肝, 新的烹調手法, 可令味道全部保留, 外脆多汁。 參考: http://www.unileverfoodsolutions.tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E5%...

水 1500毫升玫瑰露酒 30公克濃縮鮮雞汁 12公克20公克300公克瑤柱高湯 25公克雞粉 12公克鮮九孔鮑魚 糖 3公克太白粉 日式清酒 250公克淡色醬油 15公克綜合生菜沙拉 調味料

這一道菜式叫作野菇鴨肉肝燉飯,食品健康,而且成本便宜。最適合以燉飯作為招牌的餐廳使用。 小撇步 Reference: http://www.unileverfoodsolutions.tw/食譜/飯...

櫻桃鴨 80.00 公克鴨肝 30.00 公克紅蔥頭 10.00 公克蒜頭 10.00 公克鮑魚菇 10.00 公克柳松菇 10.00 公克蝦夷蔥 適量白米 100.00 公克帕馬森起司粉 適量鹽 適量胡椒 適量橄欖油 適量高湯 適量康寶巴黎風卡非醬 100.00 公克

佛跳牆是年菜代表之一,雖然沒有大家想像中難料理,不過該準備的食材卻很繁瑣,建議最好一次做2盅以上才會比較划算(指的是時間上)。要說真的很麻煩,似乎又還好,有一些半成品在市面上都買得到,比方說炸鳥蛋、炸...

醬油 1/3杯糖 1匙米酒 1/5杯胡椒粉 少許鹽 適量米酒 1/5杯魚翅 5片鮑魚 12顆栗子 10顆鳥蛋 12顆雞腿 1/2根豬腳 1/3根排骨 約200公克乾香菇 3朵竹笙 10個芋頭 1/2個金華火腿 1塊雞骨 1/2副蔥 2根薑 1小塊紅棗 5顆

紅燒魚塊【素食怎麼做最好吃】海菜菇蕈類,主菜,中式料理,葷食, 1.鮑魚菇洗淨切厚片,沾上混合拌勻的的麵糊,放入140℃的鍋中炸至外觀呈金黃色,撈起瀝油備用。2.取鍋燒熱,加入少許油,放入其餘材料和...

鮑魚菇 100公克竹筍片 30公克香菇片 20公克紅辣椒片 10公克薑片 10公克小黃瓜片 40公克麵糊:中筋麵粉 40公克水 30㏄

海鮮清湯魚肉,湯,中式料理,葷食, 1.蛤蜊吐沙洗淨;洋蔥切碎;蔥切段;蕃茄切丁,備用。2.草蝦仁加入醃料A抓勻,再以水沖洗乾淨、吸乾水分後,用醃料B醃約10分鐘,備用。3.取一湯鍋加熱,倒入沙拉油...

A.蛤蜊 200公克草蝦仁 12隻鮑魚片 12片透抽片 200公克鯛魚片 3片蕃茄 1顆洋蔥 1/2顆薑片 5片蔥 1支沙拉油 30㏄豌豆苗 60公克

鮮菇蔬燴飯【大廚教你炒飯燴飯焗飯】海菜菇蕈類,飯食,中式料理,葷食, 1.將所有菇類洗淨,切成適當形狀,放入鍋中加入素高湯熬煮。2.紅蘿蔔切成水花片,紅辣椒切成菱形片一起放入做法1中煮熟。3.待所有...

鮮香菇 2朵鮑魚菇 1朵柳松菇 20g草菇 4顆金針菇 20g小黃瓜 20g紅蘿蔔 10g紅辣椒 1條熱白飯 1碗素高湯 350cc

白醬鮮菇燴飯【中西式人氣燴飯】海菜菇蕈類,飯食,西式料理,葷食, 1.鮑魚菇洗淨後切長片;蘑菇洗淨切片備用。2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融,放入作法1的鮑魚菇片炒至軟,再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均...

A.鮑魚菇 1盒蘑菇 4朵奶油 少許B.奶油 20公克蒜末 少許洋蔥末 1匙牛奶 150c.c高湯 150c.c鮮奶油 100c.c低筋麵粉 20公克

海鮮湯【微波爐電磁爐輕鬆料理】魚肉,湯,中式料理,葷食, 微波爐作法:1.蛤蜊加水500㏄與鹽5g 浸泡約1小時,吐沙後撈出洗淨;洋蔥切碎;蔥切段;蕃茄切丁備用。2.草蝦仁加入醃料A抓拌,再以水沖淨...

蛤蜊 200g新鮮鮑魚片 12片透抽片 200g鯛魚片 3片草蝦仁 12隻豌豆苗 60g蕃茄 1顆洋蔥 1/2個蔥 1支薑 5片沙拉油 30㏄

精進便當-鮮菇煮海菜菇蕈類,配料,日式料理,葷食, 1.將菇類材料洗淨瀝乾,切成適當長度;紅辣椒切絲備用。2.將所有煮汁材料混合後煮開,放入作法1的菇類與紅辣椒絲煮至收汁即可(中途需要撈除表面浮沫)...

鮑魚菇 100g杏鮑菇 100g金針菇 適量紅辣椒 少許鮮菇煮汁:柴魚素 1/4小匙鹽 少許水 200㏄醬油 36㏄酒 30㏄味醂 36㏄糖 5g枸杞 2g

腸旺魚頭鍋【五更腸旺快速上桌】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將魚頭洗淨瀝乾,在魚頭兩面撒上少許太白粉;雞蛋打成散狀。熱一鍋油,將魚頭炸至表面金黃後撈起瀝乾油。再將作法1的雞蛋透過漏勺漏入油鍋中炸...

鰱魚頭 半個雞蛋 3個沙拉油 適量蔥 3支薑 20公克大白菜 400公克鮑魚菇 50公克熟肥腸 1條鴨血 1塊盒裝豆腐 1盒肉片 50公克

野菇蔬菜義大利麵【義大利麵好吃撇步】海菜菇蕈類,麵食,西式料理,葷食, 1.扁寬麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。2.熱油鍋,大火炒香綜合菇後,加入蒜片、洋蔥絲、...

蘑菇片 5公克生香菇片 3公克鮑魚菇片 5公克洋蔥絲 5公克紅甜椒絲 10公克黃甜椒絲 10公克甜豆 10公克扁寬麵 80公克蒜片 2粒

野菇白酒細扁麵【五星級名廚義大利麵配方】海菜菇蕈類,麵食,西式料理,葷食, 1.取一深鍋煮水至滾沸時,放入細扁麵煮至八分熟撈起,拌入橄欖油後備用。2.熱鍋,放入適量的橄欖油爆香蒜片,再加入義大利野菇...

細扁麵 150g蘑菇切片 50g義大利野菇 50g杏鮑菇 50g鮑魚菇 50g蒜片 20g雞高湯 100cc白酒 少許巴西里碎 少許鹽 少許胡椒 少許起司粉 少許

燒酒海鮮鍋【讚不絕口臭臭鍋】魚肉,主菜,中式料理,葷食,火鍋 1.蝦洗淨;魚片洗淨;透抽洗淨切片;蛤蜊浸泡冷水吐砂,備用。2.大白菜洗淨瀝乾切片;玉米洗淨切小段;鮑魚菇洗淨;金針菇洗淨,備用。3.熱...

蝦 4尾魚片 50克透抽 50克蛤蜊 4顆大白菜 100克玉米 1/2根鮑魚菇 20克金針菇 20克清香湯底 600㏄藥材:枸杞 5克當歸 1片川芎 2克淮山 3克

什錦菇奶油義大利麵【家常義大利麵】麵食及麵粉類製品,麵食,西式料理,素食, 1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。2. 將所有菇類洗淨切片並汆燙後瀝乾...

義大利麵 200公克金針菇 150公克蘑菇 150公克鮑魚菇 100公克洋蔥 1/4個黑橄欖 適量高湯 200公克奶油白醬 80公克鮮奶油 60公克奶油 50公克鹽 少許胡椒粉 少許

數十種珍品食材,原汁原味、湯汁鮮美味濃的傳統佳餚。 「水道之鄉黑麻油」料理好幫手。歡迎來嘗鮮! http://suidohomeland.com/?post_type=product https:/...

大白菜 1/2顆芋頭 1/2顆鴿蛋 10顆鮮干貝 1盒魚皮 1碗海參 1隻鮑魚片 10片鮮魚翅 1碗前腿肉 250g豬腳筋 1碗筍乾 1碗甘栗 1/2碗香菇 6朵紅棗 10顆鹽 1大匙柴魚粉 1大匙蠔油 2大匙水道之鄉黑麻油 2大匙水 2碗醬油 3大匙糖 2大匙地瓜粉 1碗

素火腿 100 g素鮑魚 100 g素雞 1 條素蝦 100 g素魚餅 50 g素叉燒 50 g素鴨 50 g鮮冬菇 5 個黑木耳 20 克竹笙 20 件蘿蔔 50 克小白菜 100 g蠔油 1 茶匙砂糖 10 克生粉 5 克

三鮮菇醬料【150道日韓南洋醬料】醬料,主菜,西式料理,葷食, 1.大蒜、紅蔥頭切片,與玉桂葉爆香,番茄、洋蔥下鍋拌炒,放入洋菇片、鮑魚菇、金針菇炒香,倒入番茄糊,灑上百里香、俄力崗炒至熟軟。2.再...

牛高湯 2000cc番茄糊 150公克番茄醬 4湯匙番茄末 200公克洋菇片 100公克鮑魚菇 100公克金針菇 100公克紅蔥頭 60公克洋蔥絲 300公克大蒜 70公克百里香 少許俄力崗 2茶匙玉桂葉 2片鹽 適量黑胡椒粗粉 適量

風味菌菇醬汁【150道日韓南洋醬料】海菜菇蕈類,其他,西式料理,葷食, 1.乾燥香菇、牛肝菌菇浸泡水中2小時後,與其餘菇類洗淨,瀝乾水分,切成片狀,加水,用果汁機攪碎。2.用奶油炒香紅蔥頭末、洋蔥末...

牛高湯 400cc奶油 80公克動物性鮮奶油 300cc白酒 50cc水 200cc乾香菇 50公克牛肝菌菇 40公克鮑魚菇 50公克鴻禧菇 30公克西芹末 1湯匙紅蔥頭末 1湯匙洋蔥末 2湯匙蒜頭末 1湯匙糖 1茶匙鹽 1茶匙黑胡椒粗粉 1茶匙

菌菇醬(1)【人氣牛排醬DIY】海菜菇蕈類,配料,西式料理,葷食, 1.香菇、洋菇、鮑魚菇、鴻喜菇切片狀,加水用果汁機攪碎成泥,備用。2.熱一鍋,放入奶油將紅蔥頭末炒香,加入佐法菇類泥以火拌炒分鐘,...

香菇 50公克洋菇 40公克鮑魚菇 50公克高湯 500cc鴻喜菇 30公克動物性鮮奶油 30cc奶油 80公克紅蔥頭碎 1茶匙蒜頭碎 1大匙白酒 50cc洋蔥碎 2大匙西芹碎 1大匙鹽 1茶匙黑胡椒粗粉 1茶匙糖 1茶匙水 200cc