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鰻魚 蛋

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鰻魚滑蛋【快樂廚房雜誌第60期】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.取一碗,放入所有醬汁材料後,混合均勻,備用;牛蒡洗淨並去皮後,刨薄片泡水備用;蒲燒鰻魚切小塊,備用。2.取一碗,將蛋打入拌勻,備用;山...

牛蒡 50公克蒲燒鰻魚 1/3條山芹菜 適量蛋 2顆醬汁:水 180㏄醬油 20㏄味醂 25㏄細砂糖 6公克雞粉 2公克

燒鰻魚玉子燒是深夜食堂最能撫慰人心的料理,層層堆疊綿密鬆軟的蛋皮,包容捲起甜蜜美味的鰻魚,讓人頓時幸福滿點。這個蛋捲也是很容易在家製作,學起來,就是家人將來回味的自家味道。 我的廚房 野犬的春夢: h...

雞蛋 3個蒲燒鰻魚 1小塊昆布柴魚高湯 30CC味醂 1大匙醬油 1小匙鹽 少許油 少許

鰻魚厚蛋燒【厚蛋燒致富傳奇】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.先將太白粉與出汁B攪拌均勻,再加入剩餘蛋汁材料一起拌勻成蛋汁;蒲燒鰻魚切成長條狀,並均勻撒上三椒粉,備用。2.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱,利...

蒲燒鰻魚 1/2條三椒粉 適量沙拉油 適量白芝麻 少許醃漬黃蘿蔔片 適量蛋汁:雞蛋 3顆出汁A 40㏄淡色醬油 10㏄味醂 10㏄海苔粉 適量鹽 少許太白粉 5公克出汁B 10㏄

鰻魚厚蛋燒(1)【大廚教你煎蛋】蛋,主菜,日式料理,葷食 1.將雞蛋打散,加入所有調味料均勻調和成蛋液;蒲燒鰻魚取與煎鍋同寬的段狀。2.取方形煎鍋,先抹上淡淡一層油後,再加熱。3.倒入適量作法1的蛋...

雞蛋 5顆蒲燒鰻 1尾

鰻魚風味厚蛋煎【快樂廚房雜誌第32期】蛋,主菜,日式料理,葷食 1.將蛋打散,加入其他材料B拌勻成蛋液。2.日式煎蛋鍋底抹油加熱,倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底,用中火慢煎,煎至半熟時,將蒲燒...

A.蒲燒鰻 1/2條沙拉油 適量B.蛋 3顆柴魚素 1/2小匙水 4大匙醬油 1小匙酒 1小匙鹽 少許

紅燒鰻魚蛋豆腐【去餐廳最常點的40道蛋料理】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起,切成六片;蒲燒鰻魚切塊;韭菜花切段備用。2.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合均勻。3.取鍋燒熱...

雞蛋 3顆蒲燒鰻魚 200公克板豆腐 1塊韭菜花 2支

茶香鰻魚煎蛋燒【快樂廚房雜誌第68期】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.雞蛋打入碗中,將茶葉剁碎後加入蛋液中,續加入調味料混合拌勻。2.起油鍋,倒入部分作法1的蛋液略煎成蛋捲皮,平均放入洋蔥絲、鰻魚片...

茶葉 10公克鰻魚片 200公克洋蔥絲 100公克雞蛋 4顆

厚蛋海苔鰻魚里肌豬排【日式豪華炸豬排】豬肉,主菜,日式料理,葷食 1.將冷凍蒲燒鰻切成長約10公分、寬4公分的大小,放進烤箱烤熱備用。2.取作蛋捲的長方鍋,薄薄擦上一層沙拉油,倒入蛋捲料的蛋液,搖動...

里肌肉片 2片鹽 少許胡椒 少許太白粉 少許冷凍蒲燒鰻 1/2條海苔片 適量沙拉油 適量蛋捲:雞蛋 1顆牛奶 15㏄醬油 30㏄鹽 少許胡椒 少許裹粉:低筋麵粉 適量雞蛋 1顆麵包粉 適量佐料:高麗菜絲 適量美生菜 適量

散壽司做法十分簡單,賣相卻格外精緻,午飯時間打開便當一定令同事羨慕不已!

鰻魚 1 條壽司飯 1 碗雞蛋 1 隻砂糖 1 茶匙紫菜絲 適量飯素 適量

鰻魚炒飯【快樂廚房雜誌第60期】魚肉,飯食,中式料理,葷食 1.取一碗,將蛋打入並拌打均勻後,加入少許胡椒與蒲燒鰻魚醬汁一起拌均勻,備用。2.甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟,即撈起泡冷開水備...

蒲燒鰻魚 1/2隻甜豆 30公克蛋 2顆蒜頭 2顆白飯 2碗

台北肥前屋除了鰻魚飯著稱外,蒲燒鰻魚蛋捲也是他們家的招牌,喜歡鰻魚的朋友不妨試試蛋捲跟鰻魚交織出來的美味唷 小撇步 詳細圖文作法請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札 http://lorina.pixnet....

醬油 0.5大匙牛奶 1大匙味林 1大匙烹大師 少許糖 1小匙雞蛋 5顆蒲燒鰻魚 適量

生鮭花散壽司【快樂廚房雜誌第17期】魚肉,開胃前菜,南洋料理,葷食 (1)把剛開鍋的飯拌上調味料(1),用面積大一點的容器輕輕拌勻調味,為了米粒的完整可口,不要攪糊飯粒,用木匙以切的力道一邊輕拌一邊...

白飯 4碗鮭魚生魚片 600公克烤鰻魚片 1/2條雞蛋 2個壽司油豆腐皮 4張青蘆筍 300公克

元氣壽司卷【快樂廚房雜誌第55期】魚肉,飯食,日式料理,葷食 1.小黃瓜先用鹽搓揉後,再以水沖去多餘鹽分,縱切去籽後切成細長條狀備用。2.將蛋打入碗中,加入所有的調味料拌勻備用。3.取鍋,加入油燒熱...

小黃瓜 1條雞蛋 1個浦燒鰻魚 1/2條海苔片 1張壽司飯 適量白芝麻 適量油 適量竹簾 1個

即滑蛋鰻魚鍋,配上香甜洋蔥和醬汁,很好下飯!

鰻魚 1 條洋蔥 1 個雞蛋 3 隻鰹魚高湯 150 毫升日本豉油 2 湯匙日本料理酒 1 湯匙味醂 2 湯匙黃糖 1 湯匙蔥 適量

海苔壽司(1)【烹飪補習班爆滿的10堂課】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食 取壽司竹簾,鋪上海苔片,再鋪上適量壽司飯(前端預留2公分),擠入美奶滋,再依序擺上材料B的食材,捲起呈圓柱狀壽司卷,食...

A.海苔片 1片壽司飯 適量美奶滋 適量B.紅蘿蔔 適量蒲燒鰻魚 適量入味干瓢 適量厚蛋燒 適量小黃瓜 適量

XO醬脆鰻【廣式點心】魚肉,主菜,中式料理,葷食 (1)鰻魚去骨切成8公分小段,每段再順著紋路切成3片,和材料(2)及調味料(1)一起拌勻,醃約10分鐘入味。(2)將蘆筍粗糙纖維削去後切段。青、紅椒...

1.鰻魚 300公克2.蛋黃 1個麵粉 5公克3.蘆筍 200公克青椒 適量紅椒 適量4.蒜末 30公克5.太白粉 5公克水 10㏄

蒲燒鰻玉子丼【全家人一起吃丼飯】魚肉,飯食,日式料理,葷食 1.蒲燒鰻放入微波爐中,微波至鰻魚柔軟(約2分鐘)後,切成2公分角塊備用。2.小黃瓜切成0.1公分圓片,撒上少許鹽(份量外),使其軟化後瀝...

蒲燒鰻魚 1/2條小黃瓜 1條白芝麻 少許蒲燒醬汁 適量山椒粉 適量白飯 200公克蛋鬆:雞蛋 1顆牛奶 15cc鹽 少許胡椒 少許

花壽司【烹飪補習班爆滿的10堂課】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食 1.取壽司竹簾,鋪上海苔片,再鋪上適量壽司飯(前端預留2公分),將紅色魚卵、青海苔粉平均撒在飯上,再覆蓋一層保鮮膜。2.將作法...

A.紅色魚卵 適量青海苔粉 適量海苔片 1片壽司飯 適量B.鮮蝦 適量蒲燒鰻魚 適量入味干瓢 適量蘆筍 適量厚蛋燒 適量甘露香菇 適量

綜合壽司米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食 (1)將燒海苔片放在竹簾上,鋪上一層壽司飯,再把蝦蛋、芝麻(或其它色彩相配的材料)平均撒上,最後蓋上保鮮膜 (不要太長,上下約比紫菜各多3公分),再將它...

壽司飯 1碗燒海苔 1片蝦蛋 酌量芝麻 少許蝦仁 3尾烤鰻魚 適量蘆筍 1~2支小黃瓜 1/4條瓠乾 3~4條美生菜 少許肉鬆 3小匙花生粉 3小匙壽司蛋 1條美乃滋 少許

手卷是很簡單,但純粹,可以隨便添加你想要的吃食,深受日本民眾的喜愛。它做起來非常的方便,不太會用壽司捲簾的人可以用這樣的方法。鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效。

鰻魚 80 g大葉 4 片照燒汁 10 毫升蛋黃醬 3 湯匙蒜蓉辣椒醬 20 g辣椒仔 1 茶匙一味粉 2 g味淋 1 湯匙壽司米飯 60 g壽司醋 1 湯匙砂糖 2 克鹽 1 克紫菜 1 塊芥末、薑片 少許