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鰻魚 蛋

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鰻魚蛋捲 的精彩食譜。蒲燒鰻魚玉子燒是深夜食堂最能撫慰人心的料理,層層推疊綿密鬆軟的蛋皮,包容捲起甜蜜美味的鰻魚,讓人頓時幸福滿點。這個蛋捲也是很容易在家製作,學起來,就是家人將來回味的自家味道。 我...

雞蛋 3 個蒲燒鰻魚 1 小塊昆布柴魚高湯 30 cc味醂 1 大匙醬油 1 小匙鹽 少許油 少許

鰻魚滑蛋【快樂廚房雜誌第60期】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.取一碗,放入所有醬汁材料後,混合均勻,備用;牛蒡洗淨並去皮後,刨薄片泡水備用;蒲燒鰻魚切小塊,備用。2.取一碗,將蛋打入拌勻,備用;山芹...

牛蒡 50公克蒲燒鰻魚 1/3條山芹菜 適量蛋 2顆醬汁:水 180㏄醬油 20㏄味醂 25㏄細砂糖 6公克雞粉 2公克

鰻魚厚蛋燒【厚蛋燒致富傳奇】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.先將太白粉與出汁B攪拌均勻,再加入剩餘蛋汁材料一起拌勻成蛋汁;蒲燒鰻魚切成長條狀,並均勻撒上三椒粉,備用。2.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱,利用...

蒲燒鰻魚 1/2條三椒粉 適量沙拉油 適量白芝麻 少許醃漬黃蘿蔔片 適量蛋汁:雞蛋 3顆出汁A 40㏄淡色醬油 10㏄味醂 10㏄海苔粉 適量鹽 少許太白粉 5公克出汁B 10㏄

鰻魚厚蛋燒(1)【大廚教你煎蛋】蛋,主菜,日式料理,葷食 1.將雞蛋打散,加入所有調味料均勻調和成蛋液;蒲燒鰻魚取與煎鍋同寬的段狀。2.取方形煎鍋,先抹上淡淡一層油後,再加熱。3.倒入適量作法1的蛋液...

雞蛋 5顆蒲燒鰻 1尾

鰻魚風味厚蛋煎【快樂廚房雜誌第32期】蛋,主菜,日式料理,葷食 1.將蛋打散,加入其他材料B拌勻成蛋液。2.日式煎蛋鍋底抹油加熱,倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底,用中火慢煎,煎至半熟時,將蒲燒鰻...

A.蒲燒鰻 1/2條沙拉油 適量B.蛋 3顆柴魚素 1/2小匙水 4大匙醬油 1小匙酒 1小匙鹽 少許

市售鰻魚變化料理 小撇步 切的時候要等到冷卻喔 1將雞蛋打勻,加些許調味(一點點就好,鰻魚有味道) 2先到一半蛋液煎成蛋皮,放入蒲燒鰻魚先捲第一次,之後倒入剩餘蛋液,等表面還濕濕等等候捲第二...

蒲燒鰻魚 1雞蛋 6

紅燒鰻魚蛋豆腐【去餐廳最常點的40道蛋料理】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起,切成六片;蒲燒鰻魚切塊;韭菜花切段備用。2.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合均勻。3.取鍋燒熱,...

雞蛋 3顆蒲燒鰻魚 200公克板豆腐 1塊韭菜花 2支

鰻魚炒飯【快樂廚房雜誌第60期】魚肉,飯食,中式料理,葷食 1.取一碗,將蛋打入並拌打均勻後,加入少許胡椒與蒲燒鰻魚醬汁一起拌均勻,備用。2.甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟,即撈起泡冷開水備用...

蒲燒鰻魚 1/2隻甜豆 30公克蛋 2顆蒜頭 2顆白飯 2碗

很多因素都容易造成眼睛疲勞,例如盯著螢幕看太久、在強光下工作、眨眼次數太少、眼鏡度數不夠、健康狀態不好等。維生素A 和DHA 對於消除眼睛疲勞很有效,大多存在於眼睛深處的視網膜中。確實攝取維生素A 可...

蒲燒鰻 1/2 片菠菜 1/4 把蔥白 1/4 根香菇 2 朵蛋 2 顆鹽 少許胡椒 少許酒 1 大匙沙拉油 1/2 大匙麻油 1 小匙山椒 少許

鰻魚散壽司【快樂廚房雜誌第60期】魚肉,飯食,日式料理,葷食 1.將蒲燒鰻放入烤箱以180℃加熱10分鐘,取出切小塊備用。2.杏鮑菇放入烤箱以180℃烤3分鐘,取出切小塊;蘆筍燙熟切小段備用。3.熱白...

熱白飯 1碗壽司醋 少許杏鮑菇 1朵蛋 2顆蘆筍 2隻蒲燒鰻 1/2隻

鰻魚柳川風【40大日本料理排行榜】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.將蒲燒鰻切成長條狀備用;牛蒡用刀背刮除表皮,縱向劃上幾道淺淺的刀痕,再像削鉛筆般削成牛蒡絲,泡入醋水中約15分鐘以防變色,再洗淨瀝乾備...

市售蒲燒鰻 1/2隻牛蒡 1/3條蛋 2個蘿蔔嬰 適量山椒粉 適量

鰻魚酥【排骨酥醃炸秘方】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.將處理過的新鮮鰻魚洗淨後,切成3公分的長條狀,裝在容器裡,將米酒、鹽、糖、胡椒粉、五香粉、烏醋、蒜末、薑末、蔥末、太白粉加入攪拌均勻,醃漬約15...

鰻魚 600公克蒜頭 20公克薑 20公克青蔥 20公克辣椒 1支

蒲燒鰻魚蛋捲 的精彩食譜。鰻魚蛋捲, 在很多鰻魚飯的專賣店都吃的到喔 只需要很簡單的材料, 而且不需要特別的烹飪技巧, 像在煎蛋餅一樣 訣竅提示 ** 煎蛋捲的全程使用中火, 因為我不喜歡蛋捲煎的...

準備食材 蒲燒鰻魚片 2片(圖示)雞蛋 2顆香菜 少許調味料 太白粉水 1小匙雞粉 適量黑胡椒粉 適量

鰻魚堅果箱壽司【飯糰‧壽司60種】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食 1.製作蛋黃鬆。將蛋打散,加入砂糖、鹽、酒攪拌均勻,倒入平底不沾鍋,以中火煎,並用4~5支筷子快速攪拌,直至鬆散成粒狀即可。2....

市售蒲燒鰻 1條夏威夷豆 30公克小黃瓜 1條山椒粉 適量壽司飯 200公克鹽 少許箱壽司專用模型 1個乾淨紗布 1條保鮮膜 1張蛋黃鬆:鹽 少許蛋 2個砂糖 1大匙酒 1大匙

紅燒鰻魚羹【超好吃魚翅肉羹】魚肉,湯,中式料理,葷食 1.鰻魚洗淨去骨,切長條狀,放入大碗中加入調味料A及雞蛋拌勻並醃泡約30分鐘後,表面均勻裹上地瓜粉後,再放入160℃的熱油鍋中,以小火炸約2分鐘後...

海鰻 150公克雞蛋 1/2個地瓜粉 100公克香菇 3朵乾金針花 10公克金針菇 30公克紅蘿蔔絲 50公克柴魚片 8公克油蒜酥 10公克高湯 2000㏄蒜泥 少許

散壽司做法十分簡單,賣相卻格外精緻,午飯時間打開便當一定令同事羨慕不已!

鰻魚 1 條壽司飯 1 碗雞蛋 1 隻砂糖 1 茶匙紫菜絲 適量飯素 適量

手卷是很簡單,但純粹,可以隨便添加你想要的吃食,深受日本民眾的喜愛。它做起來非常的方便,不太會用壽司捲簾的人可以用這樣的方法。鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效。

鰻魚 80 g大葉 4 片照燒汁 10 毫升蛋黃醬 3 湯匙蒜蓉辣椒醬 20 g辣椒仔 1 茶匙一味粉 2 g味淋 1 湯匙壽司米飯 60 g壽司醋 1 湯匙砂糖 2 克鹽 1 少許紫菜 1 塊芥末、薑片 少許

茶香鰻魚煎蛋燒【快樂廚房雜誌第68期】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.雞蛋打入碗中,將茶葉剁碎後加入蛋液中,續加入調味料混合拌勻。2.起油鍋,倒入部分作法1的蛋液略煎成蛋捲皮,平均放入洋蔥絲、鰻魚片,...

茶葉 10公克鰻魚片 200公克洋蔥絲 100公克雞蛋 4顆

月見鰻魚軍艦壽司【飯糰‧壽司60種】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食 1.將山藥洗淨、削皮,磨成泥備用。2.將鰻魚放入烤箱烤熱,取出切小塊備用。3.手沾手醋,取適量壽司飯握捏成小橢圓形,圍上海苔,...

山藥 50公克市售蒲燒鰻 1/4條鵪鶉蛋黃 2個壽司飯 適量海苔 2條青海苔粉 少許

白菜鰻魚羹【排骨酥醃炸秘方】魚肉,湯,中式料理,葷食 1.處理過的新鮮鰻魚洗淨後,切成3公分長條狀放在容器裡,再將米酒、蔥段、薑末、醬油和鹽加入攪拌均勻,醃漬約10分鐘。2.將蛋和太白粉加入醃漬的鰻魚...

鰻魚 300公克大白菜 150公克香菇 30公克蒜頭 20公克青蔥 10公克綠色花椰菜 50公克紅色甜椒 20公克高湯 1000公克