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鰻魚

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鰻魚配上清甜的高麗菜,不用十分鐘就能完成一道簡單又好吃的料理,一定要試試看!! 小撇步 *蒜頭和橄欖油從冷鍋開始加熱能防止它焦掉又能讓香味出來 1在煮滾的水中加入少許鹽巴,把義大利麵放下去煮,高麗菜...

鰻魚罐頭 1罐高麗菜 適量義大利麵 120g米酒 適量醬油 適量蒜頭 少許鹽巴or烹大師 少許橄欖油 少許水 適量

花樣和風沙拉鰻魚飯 原本要做的藍圖不是這樣,做著做著就臨時更改了! 本來有洋蔥和風沙拉,就獨立出去了,因此和風沙拉醬作法請看https://icook.tw/recipes/117216?ref=pu...

小玉米 7支秋葵 5支牛蕃茄 小的1個熟鰻魚 2條和風醬汁 2大匙米飯 1.5碗

鰻魚手卷【快樂廚房雜誌第60期】魚肉,小吃,日式料理,葷食 1.取一碗,將蒲燒美奶醬材料放入碗中,拌勻即成蒲燒美奶醬,備用;美生菜、高麗菜絲、苜宿芽分別洗淨並瀝乾水分備用。2.蒲燒鰻魚切成長條狀,備...

蒲燒鰻魚 1/2隻高麗菜絲 適量苜宿芽 適量美生菜 2片海苔 1/2片紅薑 適量蒲燒美奶醬:蒲燒醬汁 適量美奶滋 適量

素燉鰻魚【四季滋補料理】豆干、豆包、腐皮類製品,主菜,中式料理,素食 1.將中藥材料洗淨瀝乾,放入鍋中備用。2.在作法1的鍋中倒入水和米酒煮至滾沸,改轉小火煮約15分鐘。3.再放入素鰻魚塊燉煮10分...

素鰻魚塊 500公克水 1000㏄米酒 200㏄中藥材:當歸 1片川芎 5公克紅棗 5個枸杞 15公克

紅燒鰻魚飯(1)【40種菜飯快速上手】魚肉,飯食,日式料理,葷食 1.白米洗淨,浸泡清水約20分鐘,瀝乾備用。2.蒜頭與辣椒切片備用。3.將作法1、2,鰻魚罐頭(連同湯汁)與所有調味料和水依序放入電...

白米 1杯水 1杯鰻魚罐頭 1罐蒜頭 2顆辣椒 1/2條青蔥 少許辣椒絲 少許

三杯鰻魚【快樂廚房雜誌第30期】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.取沙鍋加熱倒入麻油,將薑片及蒜頭爆香。2.鰻魚入鍋略炒,加入調味料後等湯汁收乾。3.湯汁收乾前再加入九層塔燜香即可上桌。

鰻魚 1條蒜頭 10瓣老薑 1條辣椒 2個九層塔 適量

即滑蛋鰻魚鍋,配上香甜洋蔥和醬汁,很好下飯!

鰻魚 1 條洋蔥 1 個雞蛋 3 隻鰹魚高湯 150 毫升日本豉油 2 湯匙日本料理酒 1 湯匙味醂 2 湯匙黃糖 1 湯匙蔥 適量

鰻魚蓋飯【超市配菜撇步】魚肉,飯食,日式料理,葷食 1.蒲燒鰻放入烤箱中烤約8分鐘,至烤熱回溫後取出、對切兩半,備用。2.將青花菜放入滾水中,並加入少許鹽(材料外)燙至翠綠熟透後,取出備用。3.將白...

蒲燒鰻 1尾白飯 2碗黃蘿蔔片 2片青花菜 4小朵

紅燒鰻魚醬醬料,其他,中式料理,葷食 1.將當歸、蔘鬚放入米酒中浸泡2天備用。2.將紅燒鰻魚加入材料B,再滴入數滴作法1完成的藥酒即可。

A.當歸 5公克蔘鬚 25公克米酒 600㏄B.醬油 3小匙香菜 少許香油 少許

鰻魚滑蛋【快樂廚房雜誌第60期】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.取一碗,放入所有醬汁材料後,混合均勻,備用;牛蒡洗淨並去皮後,刨薄片泡水備用;蒲燒鰻魚切小塊,備用。2.取一碗,將蛋打入拌勻,備用;山...

牛蒡 50公克蒲燒鰻魚 1/3條山芹菜 適量蛋 2顆醬汁:水 180㏄醬油 20㏄味醂 25㏄細砂糖 6公克雞粉 2公克

紅燒鰻魚飯【70碗飯天天換著吃】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.高麗菜洗淨切片,備用。2.白米洗淨瀝乾水份,放入電子鍋中加入水和鹽,舖上作法1高麗菜片和紅燒鰻,按下煮飯鍵煮至熟。3.待作法2煮熟後打...

白米 2杯罐裝紅燒鰻 2罐高麗菜 250公克水 2杯

素燒鰻魚海菜菇蕈類,主菜,中式料理,素食 (1)香菇泡軟洗淨去蒂,順著圓剪(切)成5mm寬之長條,再切成約5公分之長段,泡入以烹大師調水之浸汁中。(2)麵糊材料和水調勻成稠狀麵糊,香菇沾麵糊用熱油炸...

香菇 10朵烹大師 2小匙水 2杯蔥末 1大匙香油 少許薑絲 少許蒜末 1大匙薑末 1大匙麵糊材料:水 適量麵粉 1碗太白粉 1/2碗

鰻魚南瓜飯【快樂廚房雜誌第21期】瓜果類,飯食,中式料理,葷食 (1)把白米洗好瀝乾備用;南瓜洗淨切成小塊、鰻魚切成小片備用。(2)把巴西里洗淨擦乾再切成細末。(3)熱油鍋用少量的油炒香南瓜塊,再放...

白米 2杯蒲燒鰻 1/2隻南瓜 1/2個新鮮巴西里 1小把水 2杯

鰻魚厚蛋燒【厚蛋燒致富傳奇】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.先將太白粉與出汁B攪拌均勻,再加入剩餘蛋汁材料一起拌勻成蛋汁;蒲燒鰻魚切成長條狀,並均勻撒上三椒粉,備用。2.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱,利...

蒲燒鰻魚 1/2條三椒粉 適量沙拉油 適量白芝麻 少許醃漬黃蘿蔔片 適量蛋汁:雞蛋 3顆出汁A 40㏄淡色醬油 10㏄味醂 10㏄海苔粉 適量鹽 少許太白粉 5公克出汁B 10㏄

咖哩鰻魚【排骨酥醃炸秘方】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.處理過的新鮮鰻魚洗淨後,切成3公分的長條狀,裝在容器裡,將米酒、鹽、糖、咖哩粉、蒜末、薑末、蔥末攪拌均勻,醃漬約15分鐘。2.將醃漬好的鰻魚...

鰻魚 600公克洋蔥 30公克紅蘿蔔 30公克馬鈴薯 50公克青椒 20公克蒜頭 10公克太白粉 1大匙麵粉 1大匙

蒜子燉鰻魚【微波爐電鍋鎖住海鮮原味】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋(或內鍋)中,蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋(或內鍋)中。2.電鍋外鍋加入1杯水,放入湯鍋,蓋上鍋蓋按下...

鰻魚 1/2尾蒜仁 80公克薑片 10公克

鰻魚堅果箱壽司【飯糰‧壽司60種】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食 1.製作蛋黃鬆。將蛋打散,加入砂糖、鹽、酒攪拌均勻,倒入平底不沾鍋,以中火煎,並用4~5支筷子快速攪拌,直至鬆散成粒狀即可。2...

市售蒲燒鰻 1條夏威夷豆 30公克小黃瓜 1條山椒粉 適量壽司飯 200公克鹽 少許箱壽司專用模型 1個乾淨紗布 1條保鮮膜 1張蛋黃鬆:鹽 少許蛋 2個砂糖 1大匙酒 1大匙

鰻魚柳川風【40大日本料理排行榜】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.將蒲燒鰻切成長條狀備用;牛蒡用刀背刮除表皮,縱向劃上幾道淺淺的刀痕,再像削鉛筆般削成牛蒡絲,泡入醋水中約15分鐘以防變色,再洗淨瀝乾...

市售蒲燒鰻 1/2隻牛蒡 1/3條蛋 2個蘿蔔嬰 適量山椒粉 適量

枸杞鰻魚湯【電鍋做100碗好湯】魚肉,湯,中式料理,葷食 1.包心白菜洗淨切長條形備用。2.取一內鍋,放入作法1的包心白菜、鰻魚塊、枸杞,加入高湯及水3罐。3.將作法2放入放入電鍋中,外鍋放2杯水(...

市售炸鰻魚塊 600公克包心白菜 600公克枸杞 20公克高湯 1罐水 6杯

買鰻魚,還可以直接加購"日式浦燒醬"! 浦燒鰻魚想到就可以動手做起來吃 美味的料理,可以當家常便飯~~^0^ 賣鰻魚的店家,幫我當天現殺處理好,去骨切片~真空包裝送來~ 這是他的網址https://...

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