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鰻魚

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照燒素鰻魚【素食怎樣調味最好吃】豆干、豆包、腐皮類製品,主菜,日式料理,素食 1.先將豆包抹上少許鹽和白胡椒粉(材料外),取一張海苔片墊底,將1又1/2張抹勻的豆包放在海苔上後捲起,於尾端塗上少許麵糊...

豆包 3塊海苔 3張腐皮 1張芥蘭菜 適量麵糊 少許

手卷是很簡單,但純粹,可以隨便添加你想要的吃食,深受日本民眾的喜愛。它做起來非常的方便,不太會用壽司捲簾的人可以用這樣的方法。鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效。

鰻魚 80 g大葉 4 片照燒汁 10 毫升蛋黃醬 3 湯匙蒜蓉辣椒醬 20 g辣椒仔 1 茶匙一味粉 2 g味淋 1 湯匙壽司米飯 60 g壽司醋 1 湯匙砂糖 2 克鹽 1 克紫菜 1 塊芥末、薑片 少許

白菜鰻魚羹【排骨酥醃炸秘方】魚肉,湯,中式料理,葷食 1.處理過的新鮮鰻魚洗淨後,切成3公分長條狀放在容器裡,再將米酒、蔥段、薑末、醬油和鹽加入攪拌均勻,醃漬約10分鐘。2.將蛋和太白粉加入醃漬的鰻魚...

鰻魚 300公克大白菜 150公克香菇 30公克蒜頭 20公克青蔥 10公克綠色花椰菜 50公克紅色甜椒 20公克高湯 1000公克

鰻魚米糕【快樂廚房雜誌第34期】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.米糕排於碗中,放入蒸籠後以大火蒸約15分鐘至熱。2.起油鍋,將浦燒鰻下鍋煎熱,再取出切小段排放於作法1的米糕上即可。3.將香菜洗淨、切碎...

熟米糕 600公克浦燒鰻 2條香菜 10公克

紅燒鰻魚飯【70碗飯天天換著吃】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.高麗菜洗淨切片,備用。2.白米洗淨瀝乾水份,放入電子鍋中加入水和鹽,舖上作法1高麗菜片和紅燒鰻,按下煮飯鍵煮至熟。3.待作法2煮熟後打開...

白米 2杯罐裝紅燒鰻 2罐高麗菜 250公克水 2杯

挑戰原汁原味的清蒸鰻魚~~膠質讚讚讚~~ 賣鰻魚的店家,幫我當天現殺處理好,去骨切片~真空包裝送來~ 好方便料理^^ 肉質超新鮮~魚皮滿滿膠質~ 這是他的網址https://www.faceboo...

鰻魚 1/2尾薑 1條蔥 1支蒜 少許香菇切片 3朵糖 少許味精 少許胡椒粉 少許米酒 一大匙香油 少許

豆醬鰻魚 的精彩食譜。 訣竅提示 清水日誌: http://snday9936102.pixnet.net/blog/post/267397130 *在燉煮的火侯都以中火或中小火下去煮,千萬不...

食材 大鰻魚2塊 老薑片10左右 豆醬2湯匙 淬釀鰹魚醬油3湯匙 醬油膏1湯匙 米酒2湯匙 水半碗

鰻魚手卷【快樂廚房雜誌第60期】魚肉,小吃,日式料理,葷食 1.取一碗,將蒲燒美奶醬材料放入碗中,拌勻即成蒲燒美奶醬,備用;美生菜、高麗菜絲、苜宿芽分別洗淨並瀝乾水分備用。2.蒲燒鰻魚切成長條狀,備用...

蒲燒鰻魚 1/2隻高麗菜絲 適量苜宿芽 適量美生菜 2片海苔 1/2片紅薑 適量蒲燒美奶醬:蒲燒醬汁 適量美奶滋 適量

枸杞鰻魚湯【電鍋做100碗好湯】魚肉,湯,中式料理,葷食 1.包心白菜洗淨切長條形備用。2.取一內鍋,放入作法1的包心白菜、鰻魚塊、枸杞,加入高湯及水3罐。3.將作法2放入放入電鍋中,外鍋放2杯水(份...

市售炸鰻魚塊 600公克包心白菜 600公克枸杞 20公克高湯 1罐水 6杯

素燉鰻魚【四季滋補料理】豆干、豆包、腐皮類製品,主菜,中式料理,素食 1.將中藥材料洗淨瀝乾,放入鍋中備用。2.在作法1的鍋中倒入水和米酒煮至滾沸,改轉小火煮約15分鐘。3.再放入素鰻魚塊燉煮10分鐘...

素鰻魚塊 500公克水 1000㏄米酒 200㏄中藥材:當歸 1片川芎 5公克紅棗 5個枸杞 15公克

鰻魚柳川風【40大日本料理排行榜】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.將蒲燒鰻切成長條狀備用;牛蒡用刀背刮除表皮,縱向劃上幾道淺淺的刀痕,再像削鉛筆般削成牛蒡絲,泡入醋水中約15分鐘以防變色,再洗淨瀝乾備...

市售蒲燒鰻 1/2隻牛蒡 1/3條蛋 2個蘿蔔嬰 適量山椒粉 適量

鰻魚堅果箱壽司【飯糰‧壽司60種】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食 1.製作蛋黃鬆。將蛋打散,加入砂糖、鹽、酒攪拌均勻,倒入平底不沾鍋,以中火煎,並用4~5支筷子快速攪拌,直至鬆散成粒狀即可。2....

市售蒲燒鰻 1條夏威夷豆 30公克小黃瓜 1條山椒粉 適量壽司飯 200公克鹽 少許箱壽司專用模型 1個乾淨紗布 1條保鮮膜 1張蛋黃鬆:鹽 少許蛋 2個砂糖 1大匙酒 1大匙

紅燒鰻魚羹 的精彩食譜。魚攤販炸好的紅燒鰻魚,加入熬煮好的白菜湯裡。好吃的紅燒鰻魚羹不用到基隆夜市去,在家就可以品嚐~ 訣竅提示 無柴魚高湯也可以用清水替代。 香菇泡軟切絲。 白菜用手剝成塊狀備用...

食材 炸好的紅燒鰻魚 400g白菜 1/2顆香菇 4朵蝦米 20g蒜末 10g薑片 1片香菜 少許柴魚高湯 700cc太白粉 適量調味料 糖 1大匙醬油 1大匙烏醋 2大匙鹽 1小匙胡椒粉 適量

鰻魚米糕 的精彩食譜。年節快到了,各家餐廳也都開始推出年菜的預購。 幾乎在每家餐廳的預購菜單裡都會看到的就是-米糕/油飯。 大部分常見的就是櫻花蝦米糕與鰻魚米糕。 之前用電鍋煮的方法做過櫻花蝦米...

預備食材 尖糯米 半斤(約2米杯)蒲燒鰻魚 2片(約2/3尾)豬五花肉 約1飯碗乾香菇 10片乾蝦米 1小把紅蔥頭 約8顆薑 約1小指結黑麻油 1大匙菲仕蘭優質葵花油 1大匙調味料 醬油 1大匙蠔油 1大匙米酒 1大匙白胡椒粉 1小匙

鰻魚油飯 的精彩食譜。照燒口味的鰻魚做成油飯好好吃啊~無刺~食在方便啊~小朋友非常的喜歡呢~也非常的適合當成年菜唷~ 訣竅提示 mayli chen的簡單煮藝  https://www.face...

預備食材 純芝麻油 2大匙尖糯米 2杯白米 1杯薑 1大塊豬肉絲 100G乾香茹 3-4朵乾蝦仁 1/2小碗市售真空裝鰻魚 1條芝麻 少許香菜 1株胡椒粉 適量醬汁(香菇水+泡乾蝦仁的水+鰻魚的醬汁+水) 2.6杯

鰻魚散壽司【快樂廚房雜誌第60期】魚肉,飯食,日式料理,葷食 1.將蒲燒鰻放入烤箱以180℃加熱10分鐘,取出切小塊備用。2.杏鮑菇放入烤箱以180℃烤3分鐘,取出切小塊;蘆筍燙熟切小段備用。3.熱白...

熱白飯 1碗壽司醋 少許杏鮑菇 1朵蛋 2顆蘆筍 2隻蒲燒鰻 1/2隻

紅燒鰻魚飯(1)【40種菜飯快速上手】魚肉,飯食,日式料理,葷食 1.白米洗淨,浸泡清水約20分鐘,瀝乾備用。2.蒜頭與辣椒切片備用。3.將作法1、2,鰻魚罐頭(連同湯汁)與所有調味料和水依序放入電子...

白米 1杯水 1杯鰻魚罐頭 1罐蒜頭 2顆辣椒 1/2條青蔥 少許辣椒絲 少許

藥燉鰻魚【藥燉排骨】魚肉,湯,中式料理,葷食 1.生薑切小片,枸杞洗淨泡軟瀝乾,備用。2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋),在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪...

藥材:枸杞 2錢當歸 1錢川牛膝 3錢黃芪 6錢人蔘片 1錢甘草 2片材料:料理米酒 1瓶水 600cc鰻魚 16兩生薑 1小段

散壽司做法十分簡單,賣相卻格外精緻,午飯時間打開便當一定令同事羨慕不已!

鰻魚 1 條壽司飯 1 碗雞蛋 1 隻砂糖 1 茶匙紫菜絲 適量飯素 適量

市售鰻魚變化料理 小撇步 切的時候要等到冷卻喔 1 將雞蛋打勻,加些許調味(一點點就好,鰻魚有味道) 2 先到一半蛋液煎成蛋皮,放入蒲燒鰻魚先捲...

蒲燒鰻魚 1雞蛋 6

紅燒鰻魚湯【快樂廚房雜誌第16期】魚肉,湯,西式料理,葷食 (1)大白菜切大片狀,先用少許清水煮軟。(2)將煮軟的太白菜、米酒及其他材料一起用小火煮30分鐘,再用鹽及高鮮味精調味,盛入湯碗中即可上桌食...

紅燒鰻魚 4塊大白菜 300公克枸杞 5公克黃耆 30公克黨蔘 20公克當歸 1片

三杯鰻魚【快樂廚房雜誌第30期】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.取沙鍋加熱倒入麻油,將薑片及蒜頭爆香。2.鰻魚入鍋略炒,加入調味料後等湯汁收乾。3.湯汁收乾前再加入九層塔燜香即可上桌。

鰻魚 1條蒜頭 10瓣老薑 1條辣椒 2個九層塔 適量

月見鰻魚軍艦壽司【飯糰‧壽司60種】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食 1.將山藥洗淨、削皮,磨成泥備用。2.將鰻魚放入烤箱烤熱,取出切小塊備用。3.手沾手醋,取適量壽司飯握捏成小橢圓形,圍上海苔,...

山藥 50公克市售蒲燒鰻 1/4條鵪鶉蛋黃 2個壽司飯 適量海苔 2條青海苔粉 少許

鰻魚柳川蓋飯【快樂廚房雜誌第53期】魚肉,飯食,日式料理,葷食 1.洋蔥切絲;山芹菜切段;蛋打散成蛋液;蒲燒鰻切斜片,備用。2.熱油鍋,先放入洋蔥絲炒香,再放入山芹菜與柴魚高湯、清酒、味醂、醬油以小火...

蒲燒鰻 1/2尾洋蔥 1/2粒山芹菜 50公克蛋 1粒小豆苗 50公克山椒粉 10公克白飯 1碗