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鰻魚

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鰻魚銀芽沙拉【快樂廚房雜誌第49期】魚肉,開胃前菜,日式料理,葷食 1.取一盤,將西生菜絲均勻鋪於盤底備用。2.取一碗,將所有調味料材料放入碗中拌勻成醬料備用。3.小黃瓜切片泡在冰水中使其冰脆,再撈...

鰻魚罐頭 1罐西生菜絲 30公克銀芽 150公克小黃瓜 1條

鰻魚酪梨手卷【飯糰‧壽司60種】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食 1.將鰻魚放入烤箱烤熱,切成條狀備用。2.將酪梨切片去皮備用。3.海苔用火微烤,在一面舖上少許壽司飯,擠上美乃滋,再放鰻魚、酪梨...

市售蒲燒鰻 1/2條酪梨 1/2顆美乃滋 少許壽司飯 少許海苔 1/2片

蒲燒鰻魚黃瓜飯【一餐只要煮一道菜】魚肉,飯食,日式料理,葷食 1.小黃瓜、洋蔥切絲;青蔥切段;蒜頭切片;鰻魚切成條狀備用。2.取一個炒鍋,先加入一大匙沙拉油,再將作法1的材料加入後以中火翻炒均勻。3...

蒲燒鰻 1/3條白飯 1碗小黃瓜 1條洋蔥 1/4粒蒜頭 2粒青蔥 2支

紅燒鰻魚蛋豆腐【去餐廳最常點的40道蛋料理】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起,切成六片;蒲燒鰻魚切塊;韭菜花切段備用。2.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合均勻。3.取鍋燒熱...

雞蛋 3顆蒲燒鰻魚 200公克板豆腐 1塊韭菜花 2支

鰻魚粉絲煲【排骨酥醃炸秘方】魚肉,麵食,中式料理,葷食 1.將處理過的新鮮鰻魚洗淨後,切成3公分長條狀放在容器裡,將米酒、薑末、蔥段、醬油和鹽加入攪拌均勻,醃漬約10分鐘後,再將太白粉和醃漬的鰻魚攪...

鰻魚 300公克蒜頭 20公克青蔥 20公克香菇 50公克玉米筍 50公克紅色甜椒 20公克綠豆粉絲 3把

蒲燒鰻(1)【一級棒日式燒烤】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.市售鰻魚切成約六等分,取每三片用竹籤依序小心串起,重覆此動作至材料用畢,備用。2.熱一烤架,放上鰻魚串燒烤至兩面皆略乾。3.鰻魚串重覆塗...

市售鰻魚 1隻山椒粉 適量

最近的天氣愈來愈有太陽暖暖的味道,暖暖春陽、風和日麗,正是野餐出遊的好日子.今天分享我家野餐或露營時候的快手料理! 三種不同口味的御飯糰,搭配白桃蘇打風味水果飲,最後用可愛的草莓吐司棒棒糖卷做收尾,美...

白飯 120公克方形海苔片 ㄧ張白蝦 4隻或鰻魚 3片或豬肉片 3片生菜葉 數片松子青醬 2大匙

B>Panasonic 蒸氣式IH電子鍋,粒粒飽滿,適合鰻魚的香Q米飯! 京都屋料理長青木秋夫:搭配外脆內軟、油潤滑口的鰻魚,以及清爽中吃得到甘味的醬汁,京都屋對米飯的要求是不過濕、保有顆粒感及彈口...

真空包裝鰻魚 份量米飯 適量日式烤汁 10C.C米酒或清酒 10C.C

蒲燒鰻魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.熱鍋,除了柴魚片之外的所有調味料,以小火煮約15分鐘,再放入柴魚片,馬上過濾成鰻魚燒烤醬汁備用。2.將鰻魚剖開,在魚肉表面輕劃幾刀,取作法1的醬汁3大匙醃製約3...

鰻魚 150g白芝麻 少許廣東A菜 1片

厚蛋海苔鰻魚里肌豬排【日式豪華炸豬排】豬肉,主菜,日式料理,葷食 1.將冷凍蒲燒鰻切成長約10公分、寬4公分的大小,放進烤箱烤熱備用。2.取作蛋捲的長方鍋,薄薄擦上一層沙拉油,倒入蛋捲料的蛋液,搖動...

里肌肉片 2片鹽 少許胡椒 少許太白粉 少許冷凍蒲燒鰻 1/2條海苔片 適量沙拉油 適量蛋捲:雞蛋 1顆牛奶 15㏄醬油 30㏄鹽 少許胡椒 少許裹粉:低筋麵粉 適量雞蛋 1顆麵包粉 適量佐料:高麗菜絲 適量美生菜 適量

茶香鰻魚煎蛋燒【快樂廚房雜誌第68期】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.雞蛋打入碗中,將茶葉剁碎後加入蛋液中,續加入調味料混合拌勻。2.起油鍋,倒入部分作法1的蛋液略煎成蛋捲皮,平均放入洋蔥絲、鰻魚片...

茶葉 10公克鰻魚片 200公克洋蔥絲 100公克雞蛋 4顆

蒲燒鰻飯糰【比便當還好吃的手工飯糰】魚肉,飯食,日式料理,葷食 1.市售蒲燒鰻魚放入烤箱中,烤至肉質柔軟後取出,均勻塗上鰻魚醬汁,再撒上熟白芝麻,接著切成小段狀,備用。2.小黃瓜先用少許鹽搓揉,再沖...

A.市售蒲燒鰻魚 1/2條鰻魚醬汁 1小包熟白芝麻 適量小黃瓜 1條B.白飯 適量海苔 適量

滑溜鰻魚三明治【當紅日式三明治】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.將蛋打散,加入牛奶及鹽,拌勻。2.平底鍋燒熱,倒入1小匙沙拉油,轉中火加入作法1的蛋液,快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條...

蒲燒鰻 1/2條蛋 1顆牛奶 15CC鹽 少許小黃瓜 1/2條美生菜 1片白芝麻 少許山椒粉 少許土司 2片

紅燒鰻豆腐【快樂廚房雜誌第60期】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.鰻魚切成寬約2㎝的片段,備用;韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3㎝長段,備用;豆腐切成小正方塊,備用。2.取一小碗,將所有調味料放入碗中,調...

蒲燒鰻魚 1/2隻豆腐 1塊韭菜 50公克

台北肥前屋除了鰻魚飯著稱外,蒲燒鰻魚蛋捲也是他們家的招牌,喜歡鰻魚的朋友不妨試試蛋捲跟鰻魚交織出來的美味唷 小撇步 詳細圖文作法請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札 http://lorina.pixnet....

醬油 0.5大匙牛奶 1大匙味林 1大匙烹大師 少許糖 1小匙雞蛋 5顆蒲燒鰻魚 適量

鯗靠肉【40道必學燒肉料理】豬肉,主菜,中式料理,葷食 1.先將五花肉切塊;鰻魚乾切成塊;用熱開水泡約30分鐘後瀝乾備用。2.蔥切段;薑切片;蒜仁切末備用。3.熱鍋,加入少許沙拉油(材料外),以小火...

五花肉 400公克鰻魚乾 100公克蔥 20公克薑 20公克蒜仁 30公克

當歸燉魚【微波爐電鍋鎖住海鮮原味】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.鰻魚洗淨切小段後,置於湯鍋(或內鍋)中,當歸、枸杞、米酒與薑片、水一起放入湯鍋(或內鍋)中。2.電鍋外鍋加入1杯水,放入湯鍋,蓋上鍋...

鰻魚 1/2尾當歸 5公克枸杞 8公克薑片 15公克

岀雲市車站-浦燒鰻便當【日本火車便當】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.將所有醬汁材料放入鍋中以大火煮開,轉小火續煮至濃稠(約30分鐘)即可熄火備用。2.將浦燒鰻放進180℃烤箱(皮部先...

市售浦燒鰻 1條鰻魚醬汁:山椒粉 適量醬油 100㏄酒 100㏄味醂 90㏄糖 45g

基礎魚漿【古早味手工甜不辣】魚肉,其他,中式料理,葷食 1.海鰻魚洗淨後去除魚皮,再切成小塊魚肉;九棍魚去皮後用湯匙刮下魚肉;備用。2.薑、蔥洗淨後,把薑去皮切片後放入果汁機中,加入水150cc、蔥...

海鰻魚淨肉 300公克九棍魚淨肉 200公克中薑 50公克蔥 50公克水 150㏄

基礎魚漿(1)魚肉,其他,中式料理,葷食 1.海鰻魚洗淨後去除魚皮,再切成小塊魚肉;九棍魚去皮後用湯匙刮下魚肉;備用。2.中薑、蔥洗淨後,把薑去皮切片後放入果汁機中,加入水150cc、蔥一起攪打成汁...

海鰻魚淨肉 300公克九棍魚淨肉 200公克中薑 50公克蔥 50公克水 150㏄