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鰻魚

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鹹魚燒肉 江浙菜 的精彩食譜。五花肉搭配鹹魚.是道地的江浙菜,軟嫩的豬肉入口後,立刻嘗到鹹魚的鮮味,鰻魚乾扎實有嚼勁.五花肉軟嫩不柴.鹹魚與肉香融合出濃香不死鹹的味道.讓人忍不住要多咀嚼幾下,體會山珍...

預備食材 帶皮五花肉 1斤鰻魚乾 5塊蔥 3大根薑 1根冰糖 3大匙紹興酒(黃酒即可) 5大匙醬油 6大匙

花壽司【烹飪補習班爆滿的10堂課】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食 1.取壽司竹簾,鋪上海苔片,再鋪上適量壽司飯(前端預留2公分),將紅色魚卵、青海苔粉平均撒在飯上,再覆蓋一層保鮮膜。2.將作法1...

A.紅色魚卵 適量青海苔粉 適量海苔片 1片壽司飯 適量B.鮮蝦 適量蒲燒鰻魚 適量入味干瓢 適量蘆筍 適量厚蛋燒 適量甘露香菇 適量

太卷壽司【150道西式醬料】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食 1.香菇煮切絲;小黃瓜橫剖成4等份,去籽;鰻魚切成1.5公分寬的長條備用。2.海苔光滑的一面朝下鋪在壽司捲簾上,前端預留1.5公分其餘...

香菇煮 3朵紅蘿蔔煮 2條干瓢煮 2條玉子燒 1條小黃瓜 1條鰻魚 1/2條壽司飯 適量海苔 1片壽司捲簾 1個

XO醬脆鰻【廣式點心】魚肉,主菜,中式料理,葷食 (1)鰻魚去骨切成8公分小段,每段再順著紋路切成3片,和材料(2)及調味料(1)一起拌勻,醃約10分鐘入味。(2)將蘆筍粗糙纖維削去後切段。青、紅椒去...

1.鰻魚 300公克2.蛋黃 1個麵粉 5公克3.蘆筍 200公克青椒 適量紅椒 適量4.蒜末 30公克5.太白粉 5公克水 10㏄

紅燒鰻【排骨酥醃炸秘方】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.將處理過的新鮮鰻魚洗淨後,切成3公分長條狀放在容器裡,再將米酒、蔥段、薑末、紅糟、糖、醬油和蛋加入攪拌均勻後,醃漬約30分鐘。2.將香菇洗淨後,...

鰻魚 300公克扁魚 2片香菇 3朵大白菜 300公克蔥段 20公克蒜頭 20公克高湯 300㏄地瓜粉 3大匙

鰻魚配上清甜的高麗菜,不用十分鐘就能完成一道簡單又好吃的料理,一定要試試看!! 小撇步 *蒜頭和橄欖油從冷鍋開始加熱能防止它焦掉又能讓香味出來 1在煮滾的水中加入少許鹽巴,把義大利麵放下去煮,高麗菜...

鰻魚罐頭 1罐高麗菜 適量義大利麵 120g米酒 適量醬油 適量蒜頭 少許鹽巴or烹大師 少許橄欖油 少許水 適量

烤小飯糰【快樂廚房雜誌第57期】米食及米類製品,點心,日式料理,葷食 1.把冷開水倒入碗中,再加入檸檬汁拌勻,備用。2.把洋蔥切碎放入碗中,加入玉米粒、鮪魚罐頭、胡椒粉、美奶茲一起拌勻,備用。3.以手...

白飯 300公克洋蔥 30公克玉米粒 40公克鮪魚罐頭 50公克檸檬汁 10㏄冷開水 150㏄鰻魚醬 適量奶油 適量拌飯香鬆 少許

蒲燒鰻玉子丼【全家人一起吃丼飯】魚肉,飯食,日式料理,葷食 1.蒲燒鰻放入微波爐中,微波至鰻魚柔軟(約2分鐘)後,切成2公分角塊備用。2.小黃瓜切成0.1公分圓片,撒上少許鹽(份量外),使其軟化後瀝乾...

蒲燒鰻魚 1/2條小黃瓜 1條白芝麻 少許蒲燒醬汁 適量山椒粉 適量白飯 200公克蛋鬆:雞蛋 1顆牛奶 15cc鹽 少許胡椒 少許

花壽司是一種裡卷壽司,以其繽紛的色彩與豐富的餡料而廣受歡迎,一捲之中自成天地,將喜歡吃的材料通通捲進去,一口咬下在口中混合出各種滋味。 小撇步 訣竅一:在捲壽司時墊上美生菜,可以防止潮濕的材料太快把...

草蝦 3尾蘆筍 1支干瓢 3小條鰻魚 1/8條肉鬆 1大匙壽司蛋 1條小黃瓜 1/4條美生菜 1片煮香菇 兩片海苔 一張壽司飯 300蝦卵 2茶匙海苔粉 1茶匙黑芝麻 1茶匙

綜合壽司米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食 (1)將燒海苔片放在竹簾上,鋪上一層壽司飯,再把蝦蛋、芝麻(或其它色彩相配的材料)平均撒上,最後蓋上保鮮膜 (不要太長,上下約比紫菜各多3公分),再將它整...

壽司飯 1碗燒海苔 1片蝦蛋 酌量芝麻 少許蝦仁 3尾烤鰻魚 適量蘆筍 1~2支小黃瓜 1/4條瓠乾 3~4條美生菜 少許肉鬆 3小匙花生粉 3小匙壽司蛋 1條美乃滋 少許

年節快到了,各家餐廳也都開始推出年菜的預購。 幾乎在每家餐廳的預購菜單裡都會看到的就是-米糕/油飯。 大部分常見的就是櫻花蝦米糕與鰻魚米糕。 之前用電鍋煮的方法做過櫻花蝦米糕,這次用蒸的來做鰻魚米糕~...

尖糯米 半斤(約2米杯)蒲燒鰻魚 2片(約2/3尾)豬五花肉 約1飯碗乾香菇 10片乾蝦米 1小把紅蔥頭 約8顆薑 約1小指結黑麻油 1大匙菲仕蘭優質葵花油 1大匙醬油 1大匙蠔油 1大匙米酒 1大匙白胡椒粉 1小匙

日式茶碗蒸 的精彩食譜。入口即化,香滑順口的茶碗蒸,大人小孩都愛的日本料理。隨心所欲放入喜愛的配料,利用烤箱烘烤25分鐘,再用餘熱調理,在家裡也可以輕鬆享受日式茶碗蒸。 訣竅提示 世界上的食材沒有...

預備食材(四人份) 雞蛋 3粒水或高湯 350CC醬油 1小匙味醂 2小匙調味香菇 生香菇 4朵醬油 1大匙砂糖 1大匙高湯或水 2大匙昆布粉(可用雞精粉代替) 1小匙配料 蒲燒鰻魚片 4小片熟毛豆 適量小蝦乾 適量熟紅蘿蔔片 4小片煮熟四季豆 2支

入口即化,香滑順口的茶碗蒸,大人小孩都愛的日本料理。隨心所欲放入喜愛的配料,利用烤箱烘烤25分鐘,再用餘熱調理,在家裡也可以輕鬆享受日式茶碗蒸。 小撇步 世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。...

蒲燒鰻魚片 4片小蝦乾 適量熟毛豆 適量熟紅蘿蔔片 4小片熟四季豆 2支雞蛋 3顆水(或高湯) 350CC醬油 1小匙味醂 2小匙生香菇 4朵水或高湯 2大匙醬油 1大匙砂糖 1大匙昆布粉(或雞精粉) 1小匙

韓式炒粉絲 的精彩食譜。用韓式甜辣醬來撈入粉絲 真是有韓國風味

韓國粉絲:大半包(4人份量) 韓國細冬菇:10隻(浸軟略洗 切條 用蠔油醃1晚) 津白菜:1棵 (滾油 炒熟 加滾水 上蓋4分鐘) 蛋:4只(打散加糖加80g凍水 拌勻 滾油 細火分次倒入鍋子 層層卷起 待涼後 取出 切條 待用) 甘筍:1條(切條) 洋蔥1個:切條 調味: 鰻魚汁:少許 韓式甜辣醬:少許 冰糖:8粒

太卷(2)【日式壽司卷】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食 1.香菇煮切絲,小黃瓜橫切成4等份並去籽,鰻魚切成長條狀備用。2.於海苔片上舖上壽司飯(海苔片前端預留2公分),並依序放入香菇絲、小黃瓜、...

香菇煮 3朵小黃瓜 1條紅蘿蔔煮 2條乾瓢煮 2條厚蛋燒 1條浦燒鰻 1/2條海苔片 1片壽司飯 適量

偶爾在超市看到新鮮的鰻魚,買了存著。哪天不想煮很多菜的時候,鰻魚涼麵就是很快的一餐了! 1冷凍鰻魚退冰後,375度烤個10分鐘。 2麵條煮熟後過冷水。撈起瀝掉水。加入少許的涼麵醬...

真空包饅魚 一尾麵條 適量海苔粉 適量涼麵醬油 適量

太卷(1)【快樂廚房雜誌第37期】根莖類,飯食,日式料理,葷食 1.香菇煮切絲,小黃瓜橫切成4等份並去籽,鰻魚切成寬1.5公分備用。2.於海苔片上舖上壽司飯(海苔片前端預留1公分),並依序放入香菇絲、...

香菇煮 3朵小黃瓜 1條紅蘿蔔煮 2條乾瓢煮 2條厚蛋燒 1條浦燒鰻 1/2條海苔片 1片壽司飯 適量

紅糟燒【快樂廚房雜誌第32期】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.鰻魚切花刀,再切成1寸長段,加入紹興酒、醇米霖醃10分鐘。2.炒鍋入油燒熱,加入薑末爆香,續入紅麴以中火炒約1分鐘。3.續加入水、鰻魚以小...

白鰻 600公克薑末 20公克大蒜苗 50公克水 150c.c.

咖哩酥【快樂廚房雜誌第32期】魚肉,主菜,西式料理,葷食 1.鰻魚洗淨切花刀,再切成1寸長段。2.將鰻魚放入碗中加入蔥、薑與全部調味料拌勻,醃10分鐘。3.炒鍋入油加熱至165~180℃,將太白粉和麵...

白鰻 600克蔥花 10克薑末 5克中筋麵粉 30公克太白粉 30公克

做月子~補身體不可或缺的料理~~ 6斤野生鱸鰻肉質超新鮮~鰻魚皮滿滿膠質~ 好補丫~~ 賣鰻魚的店家,依我想要的燉湯方式~當天現殺切塊~真空包裝送來~ 好方便料理^^這是他的網址https://www...

鱸鰻 一尾燉鰻中藥材 一份約$150米酒 依喜好水 1000cc