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前菜

有關的食譜共有51道 (搜尋時間:0.003秒)

用本土食材-台灣新茭傲可愛波浪筍,用來做涼拌菜,風味最佳。 味噌茭白筍適宜做為前菜,清爽開胃。 Step 1準備醬汁:將味噌、米酒、糖混合均勻。 Step 2將台灣新茭傲可愛波浪筍與醬汁混合拌勻後,放...

台灣新茭傲可愛波浪筍 -(醬汁)味噌 30ml(醬汁)米酒 15ml(醬汁)糖 10g香菜 適量香油 份量

不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,...

洋蔥 200g法國長棍 適量巴西利 適量雞肝切片 100g橄欖油 1大匙大蒜 適量初榨橄欖油 適量醃料-龜甲萬甘醇醬油 1小匙醃料-大蒜 適量

是白綠花椰菜的同場共演,白花椰菜是基底的靈魂,取代了麵粉的角色,綠花椰菜突然變成了主角站在舞台中間,兩者互相輝映,譜成一道有點令人驚奇的料理。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog....

白花椰菜 200g綠花椰菜 8-9朵大蒜 2瓣,去皮酸奶(或優格) 60gCheddar CHEESE 60g,磨細義大利香菜 一些蛋 (蛋白蛋黃分開) 3顆鹽 適量胡椒 適量

次中秋節~ 做了一些比較不一樣的烤肉~~ 放上來和大家分享~ 我自己的麵包是自己做的, 食譜請看:http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid...

鄉村麵包 數片番茄 一顆茄子 半條布里起司 數片九層塔 數片蒜頭 一顆現磨黑胡椒 適量鹽 少許

鬱濕冷的天氣 是否想來杯小酒配點小菜呢?! 微暖香Q的麻糬搭配鹹淡適中的生火腿 正適合做為配酒的小點 【切記:喝酒不開車,開車不喝酒】 出自《前菜食堂》 http://www.books.c...

生火腿 2片日式麻糬片 2片橄欖油 1小匙

晶家附近有一家主打"盆頭菜"的便當店,年齡不小的老闆大哥大姐開出的菜單不同於一般常見的排骨,雞腿便當.而是充滿江浙風味的獅子頭,木耳雞,燜虎掌,蔥火靠鯽魚,辣椒鑲肉...,雖是不起眼的小店,掌杓的功夫...

去骨雞腿 2隻木耳 適量紅蘿蔔 1根薑片 4片蔥 1枝紹興酒 1大匙醬油 4大匙糖 1大匙水 1/2杯

和酵素原液採用六十餘種無農藥、零污染的新鮮蔬果、高山植物類、海藻類及草本植物類綜合發酵而成,含有完整豐富的酵素群、胺基酸、維生素、礦物質等營養成分,不僅能補足飲食缺失,更能促進新陳代謝,是細胞不可或缺...

番茄 1/2顆紫色高麗菜 適量金黃蘿蔔 適量萵苣 1/4顆大和酵素 15ml檸檬汁 5ml百香果汁 半顆冷開水 10ml

[前菜] 大吉大利 的精彩食譜。過年年菜來點不ㄧ樣的,利用當令水果草莓來做酸酸甜甜開胃前菜,紅紅的很討喜~ 訣竅提示 1. 過年吃火鍋有多的蝦餃及花枝餃可用此方式利用,若有新鮮蝦仁或花枝代替,當然...

開胃年菜--3人份 柳丁 3顆小黃瓜 3/4條草莓 每份小顆3顆,3人份共9顆蝦餃 3條花枝餃 3條美乃滋 適量

前菜:法式洋蔥湯 的精彩食譜。快速消耗洋蔥,大人小孩都愛,暖心又暖胃的開胃湯品。

主食材: 洋蔥 (黃白都行,但是建議黃色會比較甜) 3顆法國麵包(可選有大蒜醬料的會更有味道,也可以用原味) 綜合起司絲(大賣場就有賣,講究一點可以買整塊回家自己刨絲) 調味料: 白酒 少許黑胡椒粒 少許鹽巴 少許月桂葉 (或是百里香1茱) 2片奶油 (或是橄欖油,或是各半) 約25ml雞高湯或牛高湯 (沒時間熬湯,賣場也有現成的高湯罐) 600mlTips. 這個份量可以製作如主圖的湯碗大小約六碗

【前菜】蕃茄珠寶盒 Tomato Jewel Box 的精彩食譜。蕃茄珠寶盒這個名字是我亂改的(自鳴得意)。 將蕃茄中心部份挖空做成盒子模樣,再放入混了青醬的水牛芝士小球,不像將一顆顆珠寶放到盒子裡嗎...

蕃茄盒 蕃茄 6個青醬水牛芝士球 水牛芝士小球 2包(每一個蕃茄盒有4-5粒)青醬 2大匙橄欖油 少許黑醋醬(BalsamicReduction) 意大利黑醋 8tablespoon糖 4teaspoon

菜清燙後吃起來特別爽口 加了麻醬提升蔬菜青脆口感 非常好吃 Step 11.準備適量(視人數多少加減~)波菜清洗乾淨並放入熱鍋燙熟撈起備用 Step 22.撈起波菜放入冰塊冰鎮以保清脆口感 Step...

波菜 300公克芝麻醬 一大匙冰塊 適量白芝麻 一匙

三色蛋」是我學的第一道菜, 簡單的比例容易記(雞蛋4顆,皮蛋加鹹蛋4顆), 但要蒸得漂亮也是有小撇步的唷! 「進階版-金玉滿堂三色蛋」光是擺盤,看起來就很威! 1.(不死鹹的秘訣)鹹蛋只取2顆鹹蛋黃和...

雞蛋 4顆皮蛋 2顆鹹蛋 2顆(去蛋腥)米酒1/2大匙 可不加

開胃前菜:蒜拍青瓜 的精彩食譜。家人喜歡吃一些開胃小吃,蒜拍青瓜正適合飯前的開胃菜,不花數分鐘便完成。 訣竅提示 絲房筆記: 1. 調味料份量隨意,慢慢試味,調味,找到你認為最好的味道~ 2. 可...

準備食材 青瓜 3條調味料 蒜蓉 5茶匙糖 兩茶匙辣椒油 一湯匙雞粉 一湯匙麻油 一湯匙浙江醋/黑醋 一至兩湯匙甜豉油 一至兩湯匙芫荽 少許切碎

馬鈴薯方塊其實是為了剩菜大作戰而做的。如果家中有一些蔬菜或肉類等剩菜,弄乾切細,加入薯泥,烤了一烤,保證又可以全新上桌,不會再有剩下。除了蛋和薯泥,其他材料倒都可以隨手邊食材而增減。 我的廚房 野犬的...

馬鈴薯泥 300g紅蘿蔔絲 40g蛋 2個培根 40gCheddar起士小丁 30g帕瑪森起士粉 1大匙鮮奶油 1大匙鹽、胡椒 適量義大利香芹 一些

(不開火做前菜)涼拌海蜇皮 的精彩食譜。這是我第一次嘗試做的海蜇皮,沒想到這麼成功,只要將醃的大頭菜搭配多次抓洗過鹽水的海蜇皮去除鹹味, 拌上黑醋蒜片及香油,成為宴客常出現的前菜囉!!經濟又實惠,喜歡...

食材 大頭菜5顆 海蜇皮1斤 蒜頭切片8-10粒 辣椒切片2根 香菜切末5-6株 紅蘿蔔切絲1小條 調味料 鹽約1大匙 黑醋1/2碗 香油約1大匙

涼拌雞絲小黃瓜【簡單前菜】 的精彩食譜。十分簡單美味的前菜,開胃有益,有時多煮了的雞肉,不想浪費,做這個便最適合! 請也支持我的Facebook 專頁哦*^O^*  http://www.faceb...

預備食材 雞肉 200克小黃瓜/青瓜 1條芝麻醬 2茶匙雞粉 1/4茶匙鹽 1/4茶匙糖 1/4茶匙香油/麻油 1湯匙

蒜拍小黃瓜[簡單前菜] 的精彩食譜。  小黃瓜營養豐富,美顏有益,適宜多吃。這個前菜簡單易做,非常開胃! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*  http://www.facebook....

預備食材 小黃瓜 2條蒜蓉 1瓣指天椒 1-2隻調味料 鹽 2茶匙白醋 3-4湯匙香油/麻油 半湯匙糖 1茶匙

涼拌皮蛋豆腐[超簡單前菜] 的精彩食譜。這道超簡單又美味的前菜,誰人也會做!用來宴容也不錯哦!涼涼的,清爽開胃,你也試試喔! 請也支持我的Facebook專頁唷*^O^*  http://www.f...

預備食材 嫰豆腐 1 盒皮蛋 2 隻指天椒 (可以省略) 適量蔥花 適量醬汁 蠔油 半湯匙醬油 1 湯匙香油(麻油) 1 茶匙辣油 (可以省略) 適量

【前菜】蕃茄蟹肉酪梨塔 的精彩食譜。這道菜自從幾天前的這一篇出場之後,注目度很高。當然啦,這樣色彩繽紛的菜色,光是看就令人賞心悅目了。其實它只是很簡單的沙律前菜,只不過擺盤上下了些工夫,馬上就由家常菜...

蕃茄 小蕃茄 約20粒橄欖油 1Tablespoon鹽、胡椒 少許蟹肉 花蟹 2隻蛋黃醬 1Tablespoon鹽、胡椒 少許新鮮羅勒 2片(關於蟹肉,當然用新鮮的最好吃,但是一隻蟹拆出來的肉不多,當天我拆肉才發現不夠臨時加入蛋白碎濫竽充數。新鮮蟹價錢不便宜,所以可以用蟹肉罐頭來代替,又或者新鮮和罐頭的滲著用) 牛油果(即是酪梨) 牛油果 2個蛋白醬 1Tablespoon檸檬汁 1Tablespoon糖 少許(平衡酸味用)

[好菇多多]菇菇義式前菜 的精彩食譜。吃膩了台式料理了嗎~來個簡單不複雜的義式料理吧 食後感想 低卡的起士加上低熱量又爽口的鴻喜菇及美白菇吃起來就是沒有負擔

食材 好菇道美白菇 1/4小匙好菇道鴻喜菇 1/4小匙蕃茄 半顆起士 一片調味料 義大利綜合香料 1小匙鹽 1/2小匙