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前菜

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影片:http://youtu.be/ArlSuFHWev8 這個前菜雖然外表不太吸引,不過吃下去真是意想不到的美味!真的非常值得試試做這種醬汁,和外面買到現成的完全不一樣呢! 歡迎到面書專頁讚好!有...

白芝麻 40 克味醂 4 茶匙日式醬油 3 茶匙糖 2 1/2 茶匙香油 1/2 茶匙鹽 少許食油 少許菠菜 400 克

三色蛋」是我學的第一道菜, 簡單的比例容易記(雞蛋4顆,皮蛋加鹹蛋4顆), 但要蒸得漂亮也是有小撇步的唷! 「進階版-金玉滿堂三色蛋」光是擺盤,看起來就很威! 1.(不死鹹的秘訣)鹹蛋只取2顆鹹蛋黃和...

雞蛋 4顆皮蛋 2顆鹹蛋 2顆(去蛋腥)米酒1/2大匙 可不加

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Balsamic醬 6湯匙茄汁 2湯匙代糖 1小包莫薩里拉芝士球 1個牛油果(切丁) 1個車厘茄(切半) 1小盒西生菜(切細) 1個

菜清燙後吃起來特別爽口 加了麻醬提升蔬菜青脆口感 非常好吃 Step 11.準備適量(視人數多少加減~)波菜清洗乾淨並放入熱鍋燙熟撈起備用 Step 22.撈起波菜放入冰塊冰鎮以保清脆口感 Step...

波菜 300公克芝麻醬 一大匙冰塊 適量白芝麻 一匙

唉...愛煮的貪吃鬼卻被迫要減肥,更慘的是還要去別人家作客,要想點健康低卡又不失體面的前菜好讓賓主盡歡!於是臨時想出了這道酪梨蝦仁! 1冷凍蝦仁退冰,在滾水中加一小匙鹽燙熟,放涼 2酪梨去皮...

冷凍蝦仁 15尾酪梨 半顆乾番茄(切碎) 適量jalapeno 醃辣椒 (切碎) 少許柚子醬油 1-2大匙鹽 (燙蝦用) 1小匙

好吃又簡單的前菜...^^diy真開心... 小撇步 我用一般烤箱開上下火烤的...醬的多少隨各人喜好囉...甜豆可以先用塩水燙熟冰鎮即可... 1先將買來的法國面包縱切約1cm的薄片,置入烤盤先烤...

法式麵包 (大潤發特價1條29^^)龍蝦沙拉醬 (三角型那種,大潤發特價99^^!)香菜、甜豆 適量蒜苗 適量

聖誕前夕是否想要擺一道精緻高雅卻不麻煩的前菜呢? 哈密瓜奶油酪絕對是您的首選。 安佳奶油乳酪的香醇乳香味,不論是搭配松露沙沙醬或是沾上安佳帕米桑乳酪粉,都能呈現不同層次的味道。 安佳奶油不含人工反式...

安佳奶油乳酪 45g哈密瓜 120g糖 30g安佳帕米桑乳酪粉 50g松露 2顆松露沙沙 50g洋蔥末 5g蒜末 5g月桂葉 1片安佳無鹽奶油 少許S&P 少許風乾番茄碎 10g

洋情人節前菜系列. 今日前菜, 使用北非有名的couscous, 加入天然的蔬果, 只要10分鐘,做簡單健康的沙拉, 清爽好吃. 根據最近研究發現多吃番茄…等抗氧化蔬果,可幫助甩肉,讓體重0負擔. 這...

古斯古斯 2杯(米量杯)櫻桃番茄 適量鹹黑橄欖 適量檸檬汁 1/2個巴西里葉 適量鹽(依需求) 少許黑胡椒(依需求) 少許

幹蟲草花 150 g幹枸杞 10 g黑醋 1 湯匙麻油 10 毫升砂糖 10 克

罐搞定沙拉調味 超百搭的優格沙拉醬 不會過酸也不會過鹹 早餐或是餐前來這樣一份沙拉 感覺健康又好滿足 沙拉醬是決定沙拉美味的關鍵 所以一定要好吃不膩口的才是最優的選擇呦! 好的沙拉醬一罐就能幫你輕鬆完...

蘿美生菜 1份紅蘿蔔 1/4條紫萵苣 1小顆吐司邊 8條冠利優格沙拉冠利優格沙醬 200CC橄欖油 20CC起司粉 50CC

海蜇含有人體需要的多種營養成分,碘的含量豐富;且含有一種類似於乙酰膽鹼的物質,能擴張血管,降低血壓;所含的甘露多醣膠質對防止動脈粥樣硬化有一定功效。海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰,對氣管炎、哮喘、...

海蜇頭 200 克青瓜 1 條指天椒 1 隻鹽 10 克砂糖 10 克黑醋 1 湯匙麻油 10 毫升蒜 1 瓣

用本土食材-台灣新茭傲可愛波浪筍,用來做涼拌菜,風味最佳。 味噌茭白筍適宜做為前菜,清爽開胃。 Step 1準備醬汁:將味噌、米酒、糖混合均勻。 Step 2將台灣新茭傲可愛波浪筍與醬汁混合拌勻後,放...

台灣新茭傲可愛波浪筍 -(醬汁)味噌 30ml(醬汁)米酒 15ml(醬汁)糖 10g香菜 適量香油 份量

不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,...

洋蔥 200g法國長棍 適量巴西利 適量雞肝切片 100g橄欖油 1大匙大蒜 適量初榨橄欖油 適量醃料-龜甲萬甘醇醬油 1小匙醃料-大蒜 適量

是白綠花椰菜的同場共演,白花椰菜是基底的靈魂,取代了麵粉的角色,綠花椰菜突然變成了主角站在舞台中間,兩者互相輝映,譜成一道有點令人驚奇的料理。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog....

白花椰菜 200g綠花椰菜 8-9朵大蒜 2瓣,去皮酸奶(或優格) 60gCheddar CHEESE 60g,磨細義大利香菜 一些蛋 (蛋白蛋黃分開) 3顆鹽 適量胡椒 適量

鮮甜彈牙的帝王蟹一直是很多老饕的最愛,蟹腳拿來煲湯更是高級的饗宴,僅以這道料理獻給喜歡日式料理及海鮮的媽媽 小撇步 搭配的前菜是 可樂餅 或 茶碗蒸 甜點是 草莓大福 或 蜂蜜蛋糕 詳細...

嫩豆腐 適量各式菇類 適量山茼蒿 適量日式火鍋料 適量水 1500克魚骨魚頭 2副昆布 一片洋蔥 一顆柴魚片 適量帝王蟹腳 500克味噌 3-4大匙

次中秋節~ 做了一些比較不一樣的烤肉~~ 放上來和大家分享~ 我自己的麵包是自己做的, 食譜請看:http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid...

鄉村麵包 數片番茄 一顆茄子 半條布里起司 數片九層塔 數片蒜頭 一顆現磨黑胡椒 適量鹽 少許

鬱濕冷的天氣 是否想來杯小酒配點小菜呢?! 微暖香Q的麻糬搭配鹹淡適中的生火腿 正適合做為配酒的小點 【切記:喝酒不開車,開車不喝酒】 出自《前菜食堂》 http://www.books.c...

生火腿 2片日式麻糬片 2片橄欖油 1小匙

晶家附近有一家主打"盆頭菜"的便當店,年齡不小的老闆大哥大姐開出的菜單不同於一般常見的排骨,雞腿便當.而是充滿江浙風味的獅子頭,木耳雞,燜虎掌,蔥火靠鯽魚,辣椒鑲肉...,雖是不起眼的小店,掌杓的功夫...

去骨雞腿 2隻木耳 適量紅蘿蔔 1根薑片 4片蔥 1枝紹興酒 1大匙醬油 4大匙糖 1大匙水 1/2杯

這道菜適合當點心,也可以當作佐牛排或海鮮的配菜,滑細的薯泥中帶點魚卵辣椒的口感,美味吃的到。 小撇步 薯泥拿來當手捲的內餡,配上蘆筍或剁點蝦粒也很好吃 1馬鈴薯切塊、蒜頭切末、鹽巴加水煮軟 ...

馬鈴薯 1顆魚卵辣椒 一大匙奶油 50克鮮奶油 200ml鹽 適量胡椒粉 適量蒜頭 6瓣

和酵素原液採用六十餘種無農藥、零污染的新鮮蔬果、高山植物類、海藻類及草本植物類綜合發酵而成,含有完整豐富的酵素群、胺基酸、維生素、礦物質等營養成分,不僅能補足飲食缺失,更能促進新陳代謝,是細胞不可或缺...

番茄 1/2顆紫色高麗菜 適量金黃蘿蔔 適量萵苣 1/4顆大和酵素 15ml檸檬汁 5ml百香果汁 半顆冷開水 10ml