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在來米粉 發糕

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黑糖桂圓發糕(懶人安電鍋版) 的精彩食譜。由於並不是要做來拜拜用的,所以管它過不過年,應不應景,想吃就動手囉!一樣用油力士紙杯+模具,但是今天嘗試使用溫水做看看,實驗證明,用溫水做也OK唷!溫水+電鍋...

紙杯&模具 特圓C4737油力士 5個三能布丁鋁杯SN6025 5個10人份電鍋 1台外鍋水量 2杯半黑糖桂圓發糕主體 炒黑糖用室溫水(A) 10克黑糖 80克炒黑糖用熱水(B) 120克桂圓 30克泡桂圓用熱水(C) 50克低筋麵粉 150克在來米粉 50克巧拌師無鋁泡打粉 8克

過年快到了,今年想試著做所有的糕點,發糕是過年必備的,沒想到第一次做就成功,長輩說這是好兆頭,今年要發了! 小撇步 1. 蒸發糕,一定要水滾後再放入,這樣發糕才會立刻受熱脹發。 2. 用鐵器蒸發糕因...

在來米粉 90克低筋麵粉 30克黑糖 60克泡打粉 4克冷水 120克

黑糖發糕(2)米食及米類製品,點心,中式料理,素食 1.取一小鍋,加水煮滾,接著加入黑糖拌勻至糖融化,待涼,備用。2.取在來米粉、低筋麵粉與泡打粉過篩,接著加入作法1的黑糖水中,攪拌均勻後靜置約15分...

在來米粉 150公克低筋麵粉 50公克泡打粉 6公克水 180㏄

紅麴發糕(2)米食及米類製品,小吃,中式料理,素食 1.取紅麴米和水一起浸泡約1小時,再瀝出180㏄的紅麴水,備用。2.取一小鍋,加入作法1的紅麴水煮滾,接著加入細砂糖拌勻至糖融化,待涼,備用。3.取...

在來米粉 150公克低筋麵粉 50公克泡打粉 6公克紅麴米 60公克水 210㏄

繼試作黑糖發糕後,原本只是想利用家裏現有的紅麴粉來做個喜氣一點的發糕給媽咪看看過年時是要黑糖顏色,還是紅麴顏色發糕,但又想讓發糕增加一點Q度,因此對這次的配方做了一點改變,雖然歷經了一次的失敗,最後還...

在來米粉 50g低筋麵粉 150g泡打粉 8g溫水 180c.c.二砂糖 80g紅麴粉 4g

前預辦年菜試作ing~~ 想要自己做發糕來拜拜 所以先試做看看!! 這是健康取向的地瓜口味唷 ~~ Step 1因為是試作看看~~所以份量不多!! 想嘗鮮的 可以從少份量開始作 Step 2先把水...

蒸好地瓜 少許椰漿粉 少許在來米粉 45g聯華實業黃駱駝低筋麵粉 20g水 60g無鋁泡打粉 2g二號砂糖 25g

用磅蛋糕的技法,加入少許的在來米粉,增加溼潤和彈性,蒸氣中散發著迷人的松子和奶油香氣,口感鬆鬆軟軟、熱呼呼白膨膨的蒸蛋糕,熱熱的吃好滿足。 小撇步 世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食...

低筋麵粉 50公克在來米粉 50公克無鋁泡打粉 5公克砂糖A 35公克奶油 50公克蛋黃 2顆蛋白 2顆砂糖B 15公克料理酒 15CC松子(炒過) 3大匙