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大白菜

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挑選實心的大白菜。 整理一下外型,就是把不好的葉子剝掉、蒂頭削乾淨。 秘訣:不可沾到油,易敗壞。 Step 1大白菜蒂頭切十字型,深10公分。 Step 2燒一鍋水,水滾時將大白菜蒂頭處放入水中燙約十...

大白菜 份量無 份量

白菜的鮮甜搭上培根的鹹香,簡單好做!! 1 辛香料:蒜末,油蔥酥,胡椒粉 調味料:鹽,糖 做法:白菜洗淨切小塊,培根切小塊備用,起油鍋爆香蒜末下培根煎香,下白菜大火翻炒下鹽適量糖少許...

大白菜 適量培根 適量

距離上週菜價有下跌了,半顆大白菜120元,燉鍋白菜魯,加了小管XO醬,意外的對味,開動囉~ 1 大白菜洗淨用撥開撕塊不要用切的喔 2 ...

大白菜 半顆小管XO醬 2匙豆皮 2份

傳統酸白菜需要川燙發酵,過程麻煩口感較軟,我改用泡菜方式醃製發酵,做法簡單易學,口感酸脆爽口,是我家冬天必備的湯底食材! 饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b 開心料理: h...

大白菜 2顆鹽與水 1:20

媽喜歡吃酸酸的食物,尤其是酸白菜,從沒做過的我,幸而有網路資料,就來動手試試了.自製除了經濟外,更是吃得衛生又安心,第一次嚐試製作,第二週已有微酸,目前已到了第三週,果然成效很好,媽媽也很開心捏~ 1...

山東大白菜 數顆鹽 適量冷開水 適量

鮮甜的大白菜配上鮮脆口感的木耳,吸飽湯汁的炸豬皮,讓人一口接一口!! 1 辛香料:蒜末.薑末.油蔥酥.胡椒粉.蝦米 調味料:鹽.糖.酒.醬油少許 做法:1.白菜洗淨切小塊,木耳切絲....

大白菜 適量木耳 適量炸豬皮 適量

傳統酸白菜需要川燙發酵,過程麻煩口感較軟,我改用泡菜方式醃製發酵,做法簡單易學,口感酸脆爽口,是我家冬天必備的湯底食材! 饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b 開心料理: h...

大白菜 2顆鹽:水 1:20

端午節再1天就到了,吃肉粽的同時, 要記得同時多吃粗纖維的蔬菜, 幫助腸胃好消化!

白胡椒粉 大白菜 蒜片

【做 法】 1. 將大白菜洗淨並切末,放入盛器後加入鹽拌勻。 2. 將作法1靜置20~30分鐘,等其略出鹽水汁後再將菜餡的水分稍微壓乾,加入鮮肉餡以順時鐘方向攪拌均勻即可。

大白菜 300公克鹽 1/4大匙

大白菜現在正值盛產,有的菜商會寫包心菜、結球白菜,其實都是大白菜,只是名稱不同,大白菜大部分都是拿來煮湯或是做滷白菜等等,今天ㄚ曼達加入了炒蛋,很特別吧! 更多好菜箱料理 http://goo.gl...

大白菜 蛋(可省) 蒜片 適量鹽 適量

1 鍋中放少許油, 蝦米先放爆香後再加蒜片(避免蒜片一下就黑掉) 2 感覺蝦米味道出現後,把洗好切好的大白菜也放入鍋內,接著就淋一點米酒,稍微...

大白菜 半顆蝦米 少許蒜片 2粒

【做 法】 1.大白菜洗淨瀝乾,剝成小片狀。 2.五花肉洗淨切大片狀後再切長塊,略沖水洗淨備用。 3.熱鍋倒入2大匙油,放入作法1的五花肉片煎至兩面上色,取出五花肉片。 4.將作法2的五花肉塊和作...

五花肉 600公克大白菜 200公克白菜滷肉滷汁 600㏄

大白菜的軟度可視個人喜好調整煮時間長短。 【做 法】 (1)起油鍋,放入4~5大匙油,倒入打散的蛋汁,用筷子快速攪動,使蛋汁變成絲狀,撈起瀝乾備用。 (2)另起油鍋,先將蒜末放入爆香,再倒入香菇絲與...

大白菜 1顆蛋 2~3個香菇絲 7~8朵紅蘿蔔絲 少許高湯 1碗油 4~5大匙蒜末 1大匙醋 少許

寶寶六個月以後就要開始添加副食品囉, 八個月以後可以吃 蛋(先吃蛋黃部分,蛋白一歲以後在吃,怕寶寶過敏) 豆,魚,肉類,怕寶寶營養不夠, 可以從高湯裡面,讓寶寶攝取更多的營養。

魚骨(魚頭) 大白菜 白蘿蔔 紅蘿蔔 洋蔥 牛番茄

【做 法】 1.將大白菜剝下葉片洗淨,切片;開陽洗淨泡水軟化,瀝乾水份;備用。 2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入開陽小火爆香,改中火再加入大白菜片翻炒均勻,加入所有調味料炒勻,加蓋以小火燜煮約5分鐘即...

大白菜 80公克開陽 10公克鹽 1小匙

取用酸白菜時,使用的器具務必乾燥無水份、無油份,以免酸白菜發霉敗壞。 【做 法】 (1)將大白菜對切洗淨後徹底瀝乾水份,置於容器中備用。 (2)將水煮沸後加入鹽使之溶解。 (3)熱鹽水倒入容器中,水...

大白菜 2顆水 1鍋鹽 2大匙

【做 法】 1.結球大白菜洗淨切粗條,放入滾水中汆燙,撈起瀝乾待涼。 2.將所有調味料拌勻,加入大白菜醃漬片刻出水,再擠乾水份,放入冰箱冷藏入味即可。

結球大白菜 500公克鹽 10公克

發酵2週後,可將白菜取出,放入冰箱冷藏,風味更加! 【做 法】 1.將大白菜剝去綠葉,整粒對剖開來。 2.煮一鍋滾水,將大白菜入鍋汆燙,撈起待涼。 3.將調味料煮沸,待涼透時,將大白菜裝入容器中,倒...

山東大白菜 1棵鹽 50公克

這個時節的白菜,汁多味美又鮮甜,跟高麗菜比起來,白菜特有的清甜味我更喜愛。 不管是炒的,或是燉湯、煮粥,都能帶來好味道。 小撇步 白菜的梗與葉分開些,梗的部分直直的切細,葉子橫切,會有不一樣的口感 ...

大白菜 5片蝦米 5隻麵條 1把鹽 少許雞湯 500 cc

1 蔬菜洗淨,切成大塊狀 2 白菜洗淨 3 水滾之後加入蔬菜與白菜,熬至一小時。 4 放冷之後,將菜撈起,使用濾網將湯過濾掉雜質。 5 將湯倒入有蓋的製冰盒裡,可冷凍一星期。 為了自家小孩要吃的副食品...

大白菜 1顆蘿蔔 1根紅蘿蔔 1根蕃茄 1顆製冰盒

選對調味料,好吃的湯底必不一定非得經過繁複的處理程序,"啤酒"就是個萬能湯頭小幫手。 利用「燒酒雞」的概念 (渾厚濃郁,單吃滋味剛剛好),改煮「啤酒雞」。酒味減少,不只雞肉變好吃,湯頭清甜香醇,更適...

春雞1隻 薑3片 啤酒1罐(350或500ml) 白蘿蔔 大白菜 玉米 南瓜 白花菜 白蘿蔔 大白菜 玉米 南瓜 白花菜 菠菜 白蝦 鴻喜菇

1 備料(花菇泡水後切條) 2 放入豬油渣及花菇入鍋炒香 3 放入大白菜悶炒至軟,起鍋前放點鹽調味 4 成品上桌 炸完的豬油剩下的油渣丟掉真的很浪費, 我喜歡拿它來與菜結合做料理,既省油又能醍出菜香,...

油渣1碗 大白菜(小)2顆 花菇五朵 鹽少許

大白菜現在正值盛產,有的菜商會寫包心菜、結球白菜,其實都是大白菜,只是名稱不同,大白菜大部分都是拿來煮湯或是做滷白菜等等,今天ㄚ曼達加入了炒蛋,很特別吧! 小撇步 好菜網 http://www.fo...

蒜片 三瓣量蛋 2顆大白菜 1/2顆鹽 適量

由於和社區的媽媽們訂了~部落愛心菜,此次的蔬菜中有我最不敢吃的大白菜~而冰箱又有了之前朋友送的櫻花蝦....所以~

豬油或其他油 1中匙大白菜 1顆櫻花蝦 1大匙