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奶油明蝦

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大蝦 4 隻雞蛋 1 隻麵粉或生粉 1 湯匙紹興酒 1 湯匙胡椒粉 2 克蒜茸 10 少許牛油 2 湯匙黑胡椒 3 適量乾香草 1 適量鹽 2 視乎個人喜好

南瓜 一顆 明蝦 四隻 生中卷一尾 野生海鱺魚片 適量鮮蚵 適量鮮奶油 適量海鹽 適量胡椒 少許奶油 適量

預備食材 明蝦帶殼帶頭 20尾。黑胡椒 適量鹽 適量洋蔥 1顆蒜末 6瓣起司絲 一把起司片 5片鮮奶油 200g

栗子南瓜 1 顆大明蝦 2 尾中卷450g 1 尾雞胸肉 1 塊洋蔥 半顆烹飪鮮奶油(裝飾用) 少許調味料 鹽 1.5 茶匙黑胡椒粉 少許糖 少許

明蝦馬鈴薯沙拉 水煮蛋 3顆明蝦(小隻) 7尾馬鈴薯(中) 2顆細葱、毛豆(煮好) 適宜美乃滋 2大匙塩、胡椒、芥末醬 各適宜其他 蛋液(塗表面用) 少許8顆 高筋麵粉 250g蛋液 15cc溫牛奶 150cc無塩奶油 25g快速酵母粉 3g塩 4g砂糖 18g奶粉 6g