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家常菜 便當

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冰箱裡有雞肉,跟萬用的大蒜。從切肉開始計算,十分鐘就能完成一道蒜香雞肉,拌麵配飯兩相宜。 包成飯糰,那真的比御飯糰還好吃好幾倍。 小撇步 火不必太大以免蒜燒焦,很擔心燒焦可以下一鏟水一起炒。 1雞肉...

雞肉 200g大蒜 2粒米酒 1大匙鹽 1/4小匙胡椒粉 1/2小匙玄米油 2-3大匙

冰箱翻出一條紅蘿蔔,加上今日買入的冷藏雞里肌肉一起炒出一道快速下飯菜。 紅蘿蔔內含的脂溶性β胡蘿蔔素為脂溶性,使用油脂烹調較易吸收。因此今天的做法是先用油炒及加少許水再煮的烹調方式。 雞里肌肉已有醃漬...

醬油 1大匙太白粉 1/2小匙米酒 1大匙油 1大匙紅蘿蔔大條 一條雞里肌 300g薑片切絲 3~5片油 1大匙

菜脯蛋,很平實簡單的一道家常菜。 看似簡單,要做的好吃,也是需要一些小訣竅! 有菜脯香、蛋香的菜脯蛋,夾一塊配飯吃,好吃到舌頭都會捲起來! 小撇步 📝建議最好是買整條的菜脯乾,自己回來切碎,味道會比...

雞蛋 4顆菜脯乾 約1/2飯碗蔥花 適量二砂糖 少許鹽巴 1/2茶匙

根遇上四季豆超對味的~不用任何調味料!蔬菜的清甜超解油膩的唷~ 加上使用silkway美吉鍋不沾鍋好清洗~無油煙唷~ 1.可利用牙籤固定培根捲,以防散開。 2.可先將四季豆水煮過,以防四季豆不熟。 ...

四季豆 1微酵鹽麴、黑松露白醬油 1豬培根、油 1

養豐富的蕃茄炒蛋,是開學後便當菜的最佳選擇之一。 Step 1準備食材:蕃茄切小塊,薑、蔥切成末。 蛋打成蛋汁,加少許鹽調味。 Step 2鍋中油熱後,炒香蔥薑末,下蕃茄塊。 Step 3加入約半碗...

蕃茄 2顆雞蛋 2個青蔥 1支薑 1片太白粉 1小匙水 適量糖 2小匙鹽 1/2小匙

《深夜食堂 6》開卷的第一道「五花肉蕃茄卷」,鼓舞了面臨創作瓶頸的漫畫新人,也療癒了人心,鹹中帶著甘甜的滋味,彷彿反映了人生的滋味。這道菜做法不難,除了當做上桌佳餚之一,也是便當菜的好選擇!同場加映「...

岩鹽 適量豬五花薄片 9片小蕃茄 6顆蘆筍 6隻