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平底鍋

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不需焗爐就可以做到鬆軟的麵包。 此份量可做到5個。 1將所有粉類過篩混合,酵母和鹽不要放在一起。 牛油混好後逐步加水,把麵團搓至三光。 放進放了一杯熱水的微波爐發酵一小時。 2...

高筋麵粉 150g全麥麵粉 50g速發酵母 3g鹽 2g糖 20g水 100ml牛油 15g

很愛吃鬆餅,但又不想多買一台鬆餅機 用平底鍋也能做出熱騰騰的鬆餅唷 1. 植物油或是奶油都可以 2. 加入粉類後,勿過度攪拌 3. 平底鍋抹油時,若加太多鬆餅表面會有不規則花紋 若不介意賣相其...

雞蛋 1個砂糖 25g牛奶 50~60g鹽 一小撮油 15g低筋麵粉 100g無鋁泡打粉 1/2茶匙小蘇打粉 1/2茶匙蜂蜜 依個人喜好果醬 依個人喜好

熱狗捲(平底鍋)【快樂廚房雜誌第47期】豬肉,麵食,西式料理,葷食 1.將奶油與德式香腸以外的全部材料都放入攪拌缸中,以慢速攪拌至成糰後再加入奶油拌勻。以中速續拌至麵糰以手撐開成薄膜狀。2.將麵糰滾...

高筋麵粉 266公克糖 26公克鹽 3公克酵母 3公克全蛋 26公克奶粉 13公克水 133公克改良劑 3公克奶油 27公克德式香腸 6條

藍莓盅(平底鍋)【快樂廚房雜誌第47期】水果類,點心,西式料理,葷食 1.將蛋攪拌均勻成蛋液備用。2.將冷凍起酥皮放於室溫中略為解凍後,分別壓入布丁模中成杯狀。3.以叉子在作法2起酥皮的底部戳洞,並...

市售冷凍起酥皮 10片市售藍莓餡 400公克新鮮草莓 5個全蛋 1個糖粉 適量

披薩(平底鍋)【快樂廚房雜誌第47期】麵食及麵粉類製品,點心,西式料理,葷食 1.將披薩皮材料放入攪拌缸中以慢速攪拌成糰,取出摔打至表面光滑,且以手撐開成薄膜狀,滾圓後放入鋼盆中,封上保鮮膜靜置發酵...

披薩皮:中筋麵粉 360公克奶粉 18公克細砂糖 15公克鹽 4公克速溶酵母 4公克水 210公克奶油 18公克內餡:火腿片 2片玉米粒 1/2罐罐頭鳳梨片 1罐洋蔥絲 1/4顆青椒絲 1顆其他:披薩醬 適量乳酪絲 300公克起司粉 適量黑胡椒粉 適量辣椒粉 少許

蒜香豆腐> 食材隨手可得,物美價廉,營養豐富,豆腐雖是平凡的食材,簡單烹煮卻有不平凡的好滋味~~ 小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 St...

板豆腐 一塊蒜頭 六瓣青蔥 兩支醬油 一大匙蠔油膏 一大匙味霖 一大匙水 三大匙

如果家中沒有烤箱,沒關係!只要一把平底鍋也能做出口感綿密細緻,輕盈軟綿的輕乳酪蛋糕,需要準備的食材很簡單,做法也不難,一起來品嚐幸福滋味吧~     小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~ ❤ ...

奶油乳酪CreamCheese 200g無鹽奶油 50g牛奶 150cc水手牌蛋糕粉→可用低筋麵粉代替 50g蛋黃 4顆蛋白 4顆糖 80g檸檬汁 1小匙Spring24cm平底鍋 1個

不必烤箱,一只平底鍋自己在家用也可以輕鬆做出美味披薩:D 自己做的披薩低油、低鹽 最重要是~~~簡單‧好吃 小撇步 更多做法請見部落格:http://www.wretch.cc/blog/flora...

中筋面粉 120克酵母 3克溫水 60cc鹽 1小匙糖 1小匙沙拉油 1匙三色蔬菜丁 半杯青椒 1顆小熱狗 3~5條乳酪絲 半杯番茄醬 適量

在煩惱過年年菜嗎?過年難得就是親戚家人團聚,打開年菜預購單也是精緻菜色,桌上都大魚大肉的豐富菜色,難怪過完年就一堆人喊著要減肥,今年過年來吃養生金元寶,討個健康好過年! 詳細內容請見:http://m...

田園蔬菜水餃 15雞蛋 4番茄 半顆毛豆 數顆鹽 適量橄欖油 少許

平底鍋做✿貓熊麵包 的精彩食譜。同時用鍋子和烤箱做了貓熊麵包 發現鍋子做的麵包不輸烤箱喔 這樣沒有烤箱的朋友也可以為孩子做可愛麵包了 唯一缺點就是不像烤箱會烘乾麵包讓表面圓澎, 一經出鍋、熱氣消失表...

麵糰 高粉 150克低粉 50克酵母粉 3克糖 20克鹽 1小匙鮮奶 140毫升奶油★室溫軟化 20克玉米布丁餡A 鮮奶 100毫升鮮奶油 25毫升糖 20克無鹽奶油 10克玉米布丁餡B 蛋(打散) 1顆玉米粉 15克煉乳 20克玉米粒 50克

平底鍋料理_椒鹽雞排+日本人平底鍋煎雞排秘訣 的精彩食譜。一人份料理計畫採購了一副雞胸肉,將雞胸肉分成了雞肉排,雞絲與雞丁,看到日本電視節目中對平底鍋煎雞排作的實驗,也來作作看吧! 食譜來源: 中餐...

準備食材 粗粒胡椒粉 適量雞胸肉排 2片辣椒丁 選用蔥花 適量蒜頭末 適量調味料 雞肉醃料 鹽巴 1/4茶匙醬油 1湯匙米酒 1茶匙太白粉/麵粉 2茶匙糖 1/4茶匙器材 平底鍋

奶油酥條-平底鍋版 的精彩食譜。箱和平底鍋做出來口感有些不同,烤箱版,奶油和糖會覺得附著在吐司上,但平底鍋版會覺得奶油和糖融入吐司裡,但一樣都很好吃啦~~~小心上癮,熱量很高呦~~ 訣竅提示 貼心...

預備食材 白吐司 三片黃色無鹽奶油 適量細砂糖或二砂糖 適量

海鮮燉飯-平底鍋版 的精彩食譜。海鮮燉飯非常簡單,完完全全是平底鍋料理,一只平底鍋完成烹飪,也可直接當盤子上菜。喜歡動手做看看囉^^ 訣竅提示 燉飯悶煮偶爾掀開攪動至飯軟、湯汁濃稠縮乾。(若湯汁變...

調味料 長米2杯 雞湯3杯 綠花菜(切小株)一棵 洋蔥一個 鮮蝦10隻 中卷1隻 橄欖油3大匙 鹽少許 粗黑胡椒少許 蒜少許 白酒50cc

平底鍋烤披薩 的精彩食譜。很少買外面的披薩回家吃因為真的不便宜耶~但想吃家裡又沒有烤箱~那就用平底鍋來烤吧~一般家裡的圓弧鍋也可以~第一次做~大家也試試吧~ 食後感想 還有進步的空間~但還不錯吃~...

麵團材料-調味料 中筋麵粉 2杯(量米杯)鹽 1/4茶匙白沙糖 1/2茶匙溫水(40度左右) 量米杯6分發酵粉 1/4茶匙無鹽奶油 20g炒香腸貢丸-抹鍋子用 沙拉油 少許餡料食材 德國香腸 1條貢丸 2個大蕃茄 4片蕃茄醬 適量沙拉 適量起司條 適量

一份鬆餅的口感偏鬆軟,比較不甜 適合搭果醬、蜂蜜或甜味鮮奶油一起吃唷~ 1. 步驟5是為了讓鍋子降溫,避免表面焦掉內部未熟,每煎一片都要重複動作一次 2. http://www.fooding.com...

蛋 2個砂糖 30g無糖優酪乳 100g牛奶 100g鹽 1/3茶匙油 2大匙低筋麵粉 200g無鋁泡打粉 1茶匙小蘇打粉 1茶匙蜂蜜 依個人喜好果醬 依個人喜好

鳳梨酥(平底鍋)【快樂廚房雜誌第47期】水果類,點心,西式料理,葷食 1.將糖粉、鹽和奶油放入鋼盆中,以打蛋器攪拌至顏色變白且微發。2.將全蛋與蛋黃混合均勻,分2~3次加入作法1中拌勻。3.再將奶粉...

糖粉 81公克鹽 3公克奶油 190公克全蛋 35公克蛋黃 23公克奶粉 35公克高筋麵粉 288公克市售鳳梨餡 600公克

杏鮑菇肉捲> 肉片捲一捲,不須沾粉,一鍋到底,輕輕鬆鬆就完成好看又好吃的杏鮑菇肉捲囉~~ 小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 Step ...

梅花肉片 一盒小杏鮑菇 五個紅蘿蔔片 四片太白粉(勾芡用) 一點點蠔油膏 二大匙烏醋 一大匙米酒 一大匙味霖 二大匙香油 一茶匙水 二大匙

因為不是每個人的家裡都有烤箱,在沒烤箱又想自己動手做批薩的時後,就可以來試試這款. 小撇步 這麵皮我把它分成兩份,另一份可存放於冰箱2-3天 這平底鍋批薩的餡料一定要都是熟的才行. 有任何不明白的地...

鮪魚罐頭 1罐洋蔥 3大匙大蕃茄 1/2個玉米粒 少許青椒 少許美乃滋 少許胡椒粉 少許蕃茄醬 少許高筋麵粉 200g快速酵母 2.5g泡打粉 2.5g鹽 1/2小匙砂糖 10g溫牛奶 130ml橄欖油或沙拉油 15ml批薩用起司 少許

【嫩煎鮭魚】簡易平底鍋料理 的精彩食譜。食譜寫至今 / 官老師有時會收到學生的來信說:希望能夠除了示範食譜以外也可以教教大家如何針對單一食材的烹調方式來做解說 / 因此這道嫩煎鮭魚正是呼應了其中一位學...

預備食材 沙拉油 少許鮭魚 200g牛排調味塩 5g

舒芙蕾鬆餅(平底鍋製作) 的精彩食譜。使用三樣主食材(蛋、麵粉和牛奶),利用簡單的道具,在家裡也可以享受如五星級餐廳裡的如雲朵般的鬆餅呢。 舒芙蕾鬆餅的質地非常輕盈,但是綿密中帶著溼潤,搭配鮮奶油和...

1到2人粉 低筋麵粉 90公克無鋁泡打粉 5公克塩 1小撮蛋黃 2粒沙拉油 1小匙牛奶 80CC蛋白 2粒砂糖 15公克其他 鮮奶油和草莓 自由適量