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年菜 蔬菜

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日式年菜 煮〆(nisime)  什錦燜煮蔬菜 的精彩食譜。日式年菜固定要做甚麼.第二彈是煮〆(nisime).燉煮當令蔬菜,會簡單做,冬天好滋味囉^^ *因為做年菜而用造型蒟蒻.可用普通蒟蒻.此時...

蒟蒻.....50g 紅色的紅蘿蔔.....30g 香菇....3朵 白蘿蔔....50g 四季豆....1條 昆布柴魚高湯....適量 調味料 酒.....2小匙 味霖.....1小匙 醬油.....1小匙

節大魚大肉太多了 來個蔬菜均衡一下 Step 1材料準備好 Step 2牛肉過油,半熟撈起 Step 3蔬菜炒香 Step 4拌入牛肉,調味快炒一下就可以上桌了

牛肉 份量彩椒 份量皎白筍 份量小黃瓜 份量胡椒鹽 1t米酒 1T味淋 1T醬油 1T

卦菜又稱【長年菜】,這個季節盛產,燉湯非常好喝~ 女兒很愛喝,加上含有豐富的膠質雞腳和其他配料,湯頭越燉越好喝~ 小撇步 長年菜的營養豐富,所含胡蘿蔔素、維生素C都較一般蔬菜高,還有大量的鈣質、維生...

長年菜 1大株米血 適量鵝胗 1顆蛤蜊 數顆乾蝦米 少許干貝 數粒鹽巴 適量米酒 少許

過年是們家庭團聚的重要日子之一,在這大魚大肉的膳食裡,怎樣才能吃得吉利又美味、吃得健康又簡單,和ching一起動手做這道簡單又美味,健康無負擔的年菜。 小撇步 很多人都害怕大火快炒,不但吃得油膩,也...

牛肉 500克洋蔥 1/2個綠花椰菜 1/2個紅椒 1/5個穀盛壽喜燒 適量

充滿大魚大肉的年菜桌上,來上一盤滷香菇變化口味,又可補充蔬食營養。香菇先炸再滷,脆脆的提升口感層次,這次用淬釀鰹魚醬油來當滷汁的主角,香醇豐厚的口味讓所有人吃了都讚不絕口喔! 小撇步 『淬釀』相信,...

乾香菇 約20朵淬釀鰹魚醬油 適量蔥 一根薑 8-10片八角 3-4顆胡椒 一小匙米酒 一大匙糖 少許

說到年年有魚阿,我們加每年一定吃鯧魚! 但吃鯧魚每每總是貴的很嚇人~ 然後為了拜拜,還是買,但孩子就不吃單單清炸的... 所以這次特地用了孩子喜歡的水果入菜,拜拜完,也能變成孩子喜歡的一道料理喔~ 調...

昌魚 一隻〔醬汁〕檸檬汁 20CC〔醬汁〕果菜汁 100CC〔醬汁〕糖 20G〔醬汁〕蕃茄醬 20CC〔配菜〕彩椒丁 適量〔配菜〕奇異果丁 適量〔配菜〕金橘 適量淬釀醬油-昆布 10CC太白粉水 5CC

節時豐盛的年菜中,絕對少不了的就是清爽的蔬菜。 Step 1分別摘下白花椰菜和綠花椰菜,洗淨後,削去硬皮。 Step 2煮沸一鍋水,將白、綠花椰菜下鍋川燙。起鍋瀝乾備用。 Step 3另一油鍋中爆香薑...

白花椰菜 適量綠花椰菜 適量蒜末 適量薑末 適量水 適量咖哩塊 1小塊糖 1小匙

年夜飯的餐桌上總少不了魚,寓意"年年有餘",「魚」與「餘」同音,因此中國人喜歡魚,而「年年有魚」代表每年都有多餘的錢財。由[天和鮮物]嚴選每樣食材而製成的"黃金鯧芋香米粉"更是圍爐時不可少的年菜,以文...

天和鮮物黃金鯧芋香米粉 1包(1300g)高麗菜 1顆胡蘿蔔片 5-6片

黃魚炸酥香,再淋上酸甜美味的糖醋汁,是很受歡迎的菜色喔! 小撇步 炸過的魚骨加水煮到滾再煮幾分鐘就可以做出白色的魚高湯,不要丟了喔! 1黃魚洗乾淨,橫剖切下魚片,或直接買魚片回來料理。 請魚販代為...

黃魚 1尾米酒 1大匙胡椒粉 1小匙鹽 1小匙太白粉 1大匙番茄醬 1炒鏟糖 2大匙醋 1-2大匙鹽 1/4小匙水 1/2~1碗三色椒及香菇切菱形小片 共3大匙蔥薑切菱形小段 共1大匙

原為慶典菜的干鍋嫩雞,再加點巧思以椒麻辣醬調色調味,快炒大量的新鮮食蔬保留食材的本味及營養,菜色繽紛更是十分引人食慾,做為新年餐桌上的主菜最為合適。一上桌香氣四溢,最重要的是,主婦們可以把時間和精力留...

去骨棒棒雞腿 2隻(380g)青 蔥 2根蓮 藕 1個台灣芹菜 2株甜 豆 10根紅 辣 椒 2根花 椒 粒 適量八角 1枚薑 片 3片蒜 末 2瓣健康廚房黃金玄米油 適量開 水 50cc米酒 1大匙冰糖 少許醬油 1匙豆瓣醬 1大匙花椒辣醬 1大匙

對主婦來說簡單又好吃的菜餚一定要學習的! 用蔥油雞食譜加上家裡剛好有的洋菇一起料理~好吃又香! 除了吃肉還能補充蔬菜營養唷! 1雞腿肉我使用超市購買的產銷履歷的國產去骨雞腿,有時間也可以至傳統市場購買...

去骨雞腿 1隻洋菇 3顆蔥 / 薑 / 辣椒 適量米酒/白胡椒/鹽巴 適量香油/橄欖油(沙拉油) 各1大匙鹽巴 少許

主婦來說簡單又好吃的菜餚一定要學習的! 用蔥油雞食譜加上家裡剛好有的洋菇一起料理~好吃又香! 除了吃肉還能補充蔬菜營養唷! Step 1雞腿肉我使用超市購買的產銷履歷的國產去骨雞腿,有時間應該要去傳統...

去骨雞腿 1隻洋菇 3顆蔥 / 薑 / 辣椒 適量雞腿醃料---> 米酒/白胡椒/鹽巴 適量調味料-->香油/橄欖油(沙拉油)各 1大匙