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年菜 長年菜

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長年雞湯【快樂廚房雜誌第64期】葉菜類,湯,中式料理,葷食,花小錢的豐盛年菜 1.長年菜洗淨放入沸水中汆燙至稍微變軟後取出備用。2.熱鍋,倒入少量油,放入薑片爆香,再加入雞湯煮滾後,放入作法1的長年...

長年菜 900公克薑片 15公克紅蘿蔔片 15公克雞湯 1000㏄

長年菜雞湯【過年大家最愛的團圓菜】雞肉,湯,中式料理,葷食, 1.長年菜洗淨,放入滾水中汆燙一下,撈出瀝乾水分,備用。2.熱一炒鍋,加入高湯煮至滾,接著放入薑片、紅蘿蔔片與作法1的長年菜煮約20分鐘...

長年菜 600公克蛤蜊 300公克紅蘿蔔片 30公克薑片 15公克高湯 1500㏄

長年菜蛤仔雞【快樂廚房雜誌第70期】雞肉,湯,中式料理,葷食,大廚把年菜變簡單 1.長年菜洗淨,對剖兩半;蛤洗淨泡水吐沙;土雞洗淨,備用。2.取一內鍋,放入長年菜、蛤、土雞。放入電鍋中,電鍋外鍋放2...

長年菜 1把蛤 15顆小土雞 1隻

雞絲滷長年菜【滷燙燉焗蔬菜】根莖類,主菜,中式料理,葷食, 1.先將雞胸肉切成絲狀;長年菜洗淨瀝乾,切成塊狀,備用。2.再將紅蘿蔔切成片狀;青蔥切段,備用。3.取一湯鍋,加入適量水煮沸,再將作法1的...

雞胸肉 1片長年菜 300公克紅蘿蔔 20公克青蔥 1支

長年菜雞湯(1)【快樂廚房雜誌第58期】根莖類,湯,中式料理,葷食,35道歡樂團圓菜 1.長年菜一片片剝下來洗淨,放入沸水中汆燙至微軟,撈出瀝乾備用。2.雞高湯加入薑片煮至沸騰,放入作法1的長年菜,...

長年菜 900公克雞高湯 1500㏄薑片 15公克

長命百歲 的精彩食譜。

長年菜 1 把豬大骨 1對 干貝 1 小碗高湯 1鍋 薑 多量 鵝油 1/2 碗

長年菜 的精彩食譜。

長年菜2棵 薑片5片 鹽2茶匙 雞高湯600c.c

香菇長年菜 的精彩食譜。長年菜常常都是只有加入薑絲炒 今天就來點不一樣的吧! 過年時家裡有客人煮這道料理 包準讓不喜愛吃的人對長年菜刮目相看 新年就讓家中的長輩 吃一道不一樣的長年菜料理👍👍

香菇 12 朵干貝 12 顆長年菜 1 株薑 一小段

長年菜【快樂廚房雜誌第5期】根莖類,主菜,中式料理,葷食,32道另類年菜 (1)將芥菜切成約15公分長段,在滾水中加少許鹽,再把芥菜放入川燙約5分鐘,撈起備用。加鹽的用意在於讓川燙過的芥菜仍舊保有原...

芥菜 6棵蝦米 1大匙蒜末 1/2大匙高湯 5杯鹽 少許

帆立貝燴長年菜 的精彩食譜。所謂長年菜大都是指芥菜,台灣高屏地區則以帶根的菠菜代表,在除夕前一夜,將整株的芥菜用清水煮食,又稱『隔年菜』,在料理時先汆燙先去芥菜的苦澀味,再利用海鮮的鮮甜,讓人食用時根...

長年菜1顆 帆立貝16顆 紅蘿蔔少許 蒜頭1顆 雞粉適量 太白粉水少許 香油少許

長年菜排骨湯 的精彩食譜。過年必吃的長年菜,煮清淡一點,吃完大魚大肉後喝一碗,清爽又美味!

排骨 1 斤蘿蔔 1 條長年菜 1 顆虱目魚丸 適量香菇 4 朵鹽 2 大匙薑片 4 片酒 適量

[年菜料理] 干貝芥菜地瓜雞 (長年菜) 的精彩食譜。害怕芥菜(長年菜)的苦味嗎???   快試試「地瓜」口味的芥菜雞(刈菜雞) ~ 不只有年味~更有甘甜味喔~~   「芥菜」又稱「長年菜」,...

食材 土雞 1隻芥菜(長年菜) 1顆地瓜 1顆薑 10片乾干貝 6顆調味料 鹽 適量胡椒粉 少許鍋具 Dowai全營養萃取鍋 1台

長年菜燉鮑魚雞湯 的精彩食譜。年年菜長年菜(芥菜)不可缺,不但是當季蔬菜也象徵著長命百歲,所以幾乎是傳統家庭必備吉祥富貴的暖心湯品。  用雞肉燉煮,湯頭自然精華好喝,再搭配小小的豪華海鮮鮑魚、蛤蜊一起...

預備食材 長年菜 1大支雞 半隻雞胗 4個鮑魚 2顆蛤蜊 20顆薑絲 1小支鹽 少水 1200cc

百果長年菜 的精彩食譜。飯店主廚教你用好醬油輕鬆煮出好吃好看甘霞年菜! 【台中福華大飯店 江南春 主廚古傳福師傅】 除夕新年,全家圍爐吃年夜飯,少不了被稱作「團圓菜」或「平安菜」的長年菜,古師傅運用...

6-8人份 四季醬油 100g四季油膏 80g冰糖 25g長年菜 2顆白果 50g薑 適量

用電鍋做長年菜雞湯雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將雞腿肉切成大塊狀,再洗淨以滾水汆燙。2.福菜加水洗淨泡水20分鐘,泡水過後我們再切成片狀備用。長年菜燙熟備用。3.鮮香菇、紅蘿蔔、薑等全部食材都...

福菜 60公克長年菜 500公克鮮香菇 3朵雞腿 2隻紅蘿蔔 20公克薑 5片

卦菜雞腳湯 的精彩食譜。女兒很愛喝卦菜雞湯,加上含有豐富的膠質雞腳和其他配料,湯頭越燉越好喝~ 訣竅提示 長年菜的營養豐富,所含胡蘿蔔素、維生素C都較一般蔬菜高,還有大量的鈣質、維生素A等,其葉及...

準備食材 長年菜 1大株米血 適量鵝胗 1顆蛤蜊 數顆乾蝦米 少許干貝 數粒調味料 鹽巴 適量米酒 少許

吉祥長年菜【快樂廚房雜誌第22期】葉菜類,主菜,中式料理,葷食,32道過年應景菜餚 1.將芥菜洗淨切長段,放入滾水中汆燙去除苦澀味。2.將雞湯煮開,放入芥菜,熬煮至芥菜軟透,再加入適量的鹽即完成。

帶葉芥菜 2株雞湯 12杯鹽 適量

雞湯煲長年菜【40道年菜撇步快速提示】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.芥菜去蒂頭厚一葉一葉剝下清洗乾淨,放入沸水中汆燙約3分鐘,撈出備用。2.熱鍋,倒入1大匙豬油,放入薑片爆香後,加入牛頭牌原味高...

芥菜 900公克薑片 5片水 800㏄

年菜系列-有心食譜:長年菜雞湯 的精彩食譜。長年菜是取其卦菜(閩南話)的形象,因其菜葉長,具有長壽的吉祥象徵意義,若使用去油原味土雞高湯加入長年菜熬煮,湯頭會非常鮮甜,且入冬後的長年菜,在烹煮過程中,...

食材 土雞切塊 1200克小顆長年菜 800克蛤蠣 600公克紅蘿蔔 70克薑 70克土雞高湯 2000ml調味料 鹽 少許冰糖 少許麻油 少許枸杞(可放可不放) 少許

季對的大刈菜做長年菜真的無敵美味! 長年菜熅一大鍋長年菜,取其長壽吉利之意。 我娘家沒有這習俗,但在婆家卻是每逢過年必吃的一道年菜^^ Step 1備料。 Step 2鍋水放入薑片、土雞脂肪,基...

大刈菜 2大把老薑 一塊土雞脂肪 適量塩 少許