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松露醬

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松露這種感覺高級的食材,最適宜在開派對時招呼朋友,不用擔心成本很貴,因為松露醬價錢大眾化,用來做成沾醬點麵包條吃,一定很受朋友歡迎。

白豆 1 罐蒜頭 2 瓣白松露醬 1 湯匙小茴香粉 1 茶匙鹽及胡椒粉 適量麵包條 適量

松露醬蒸茄子 的精彩食譜。清蒸茄子搭配松露醬的香氣,口感層次提升了,雖然是簡單的烹調,卻是最美味的享受 食後感想 連勸女-巧手護廚:http://lcn0819.pixnet.net/blog ...

預備食材 茄子 2條香菜 1株松露醬 1匙塩 酌量橄欖油 酌量蒜 3㦚

松露醬蘑菇節瓜 的精彩食譜。喜歡節瓜簡單的吃法小火煎熟,胡椒塩調味 訣竅提示 蛋酥脆度自行斟酌 食後感想 連勸女-巧手護廚:http://icook.tw/users/100006794084...

預備食材 蛋 2個節瓜 1條蘑菇 1盒紅蘿蔔 1小段松露醬 1匙蒜 酌量胡椒粉 酌量塩 酌量洋香菜

從侄子家拿回來的義大利,麵形多様而量少,和和煮成一盤特別的松露醬綜合義大利麵 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/172769821 小撇步 義大利麵煮...

多利魚 1片蔥 1支番茄 1個香菇 1朵絲瓜 1/2條紅蘿蔔 1小段義大利麵(乾) 1碗松露醬 1匙塩 酌量橄欖油 1小匙胡椒粉 酌量

祖堯教煮

番薯 1 個米 160 克藜麥 80 碗黑松露醬 1 湯匙黑芝麻 適量

小撇步 雞肉浸泡米酒,可以軟化肉質 就算是雞胸肉也會軟嫰好吃! 快到《家樂福廚神大賽》活動網站, 只要有愛,人人都是廚神 活動網址 : http://campaign.pr.icook.com...

洋菇 1盒豌豆嬰 少些雞胸肉 1小片紅蘿蔔 1小段洋蔥 1/4顆松露醬 1小匙干貝醬油 1小匙米酒 2匙油 1小匙

松露餅乾 的精彩食譜。這款餅乾加入松露醬提味,味道和香氣不但提升不少,而且吃起來也不會很甜,很適合作為招待客人的小茶點~ 訣竅提示 1. 松露醬可在大型超市或義大利食品專賣店找到 2. 用黑松露醬...

預備食材 軟化的無鹽奶油 60克糖粉 50克蛋黃 1個低筋麵粉 130克松露醬 1大匙

蛋 4 個蝦 150 g鹽 1 茶匙胡椒粉 1 茶匙紹興酒 1 茶匙黑松露醬 1 茶匙

牛油 600 克迷迭香 1 茶匙黑松露醬 1 茶匙楓糖漿 2 湯匙牛油紙 3 張

帶子 6 隻熟意粉或寬麵 500 g牛油 3 湯匙黑松露醬 1 湯匙鮮忌廉 20 ml香芹 10 g

熬煮一份干貝雞骨架高湯,煮菜方便好又好用,這道白蘿蔔用高湯蒸煮後,再用松露醬調味,清甜有餘又香味十足! 1干貝泡水軟化,雞骨架川燙沖洗乾淨,兩者加水電鍋蒸煮成高湯(外鍋2杯水) 2白蘿蔔切段,...

干貝 2顆雞骨架 1付松露醬 1匙白蘿蔔 1條紅蘿蔔 1小段香菜 少許塩 1匙玉米粉 1匙香油 少許

可可粉 適量高筋麵粉 400 g乾酵母 7 克暖水 500 毫升冬菇 2 隻豆干 2 塊粉絲 1 克生抽 適量黑松露醬 1 湯匙砂糖 10 g胡椒粉 3 克

松露雖為外國食材,但早為中菜廚師採用,令菜式更添菇菌香,如像這道黑松露炒龍脷柳,魚的鮮味與黑松露香互相映襯,更為惹味。

龍脷柳 400 g薑 20 克西芹 2 條紅蘿蔔 1 個黑松露醬 2 湯匙紹興酒 2 湯匙鹽及白胡椒 適量薑蓉 1 片鹽 3 少許胡椒粉 3 克

香煎菲力牛排【快樂廚房雜誌第42期】牛肉,主菜,西式料理,葷食 1.牛排加鹽與黑胡椒煎至所需熟度。2.醬汁:炒香乾蔥、蒜碎,加入白蘭地、牛肉高湯、松露醬,濃縮至所需濃度。3.配菜:奶油炒蒜碎、鴻喜菇,...

菲力牛排 210g乾蔥碎 10g蒜碎 10g白蘭地 10ml牛肉高湯 20ml紅酒手工麵 50g松露醬 10g鹽 少許黑胡椒 少許鴻喜菇 30g

蕈菇蔬食餅海菜菇蕈類,開胃前菜,西式料理,葷食 1.洋蔥、杏鮑菇、洋菇、香菇皆切成細絲,放入鍋中用奶油炒至香軟備用。2.取一片墨西哥餅皮塗上一層松露醬,撒上一半的安柏雙色起司絲,再鋪上作法1的炒料,再...

安柏雙色起司絲 50公克墨西哥餅皮 2張奶油 20公克洋蔥 1/4顆杏鮑菇 1顆洋菇 2顆香菇 2顆番茄片 1/2顆九層塔葉 適量松露醬 30公克

利用ECO-ONE節能燒烤器來煎牛排,超級方便而好簡單!!可以煎出外皮焦香,內部肉質粉嫩嫩的美味口感喔~另外,豌豆+馬鈴薯泥真的好好吃!這一篇有三個技巧。 1.如何用摩堤燒烤肋盤煎牛排? 2.松露奶油...

好市多紐約客 1塊豌豆 1小把馬鈴薯 1顆無鹽奶油 適量松露醬 適量乾辣椒 2小根檸檬皮屑 1顆摩堤肋烤盤 1組

蝦仁炒蛋是很受歡迎的家常菜式,如何可以加點新意呢?1湯匙的黑松露醬就可以變化出新口味,亦可立即提升餸菜矜貴度。

蝦仁 12 隻雞蛋 4 隻蒜頭 2 瓣芫荽碎 適量黑松露醬 1 湯匙砂糖 10 g鹽及胡椒粉 適量紹興酒 1 湯匙粟粉 10 克

大帶子 8 只雞蛋 2 隻低筋麵粉 30 g麵包糠 60 克飛魚籽 2 湯匙鹽 5 少許黑胡椒粉 3 適量沙律醬 50 克砂糖 10 克黑松露醬 1 湯匙

將白松露加入香滑薯蓉,釀入大啡菇,菌味香濃!

薯仔 1 個大啡菇 3 個水牛芝士碎 40 克牛油 40 克牛奶 1 湯匙白松露醬 1 茶匙鹽 適量黑胡椒 適量

做ㄧ杯香濃的卡布奇諾菌菇濃湯,配上一塊小點,多麼美好的下午呀。愛吃菇類的朋友可以試試這款又香又濃的卡布奇諾菌菇濃湯呦! 小撇步 1.用剩的松露醬要冰入冰箱,因松露醬較易變質,建議放入冷藏最裡面,或冷...

新鮮香菇 1朵杏包菇 2朵小洋菇 5-8朵鹽 1/2匙紅椒粉 1/2匙松露醬 1/2匙奶油 1大匙鮮奶油 1.5杯水或鮮奶 2杯