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桂花

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桂花蝦【四季滋補料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.鮮蝦修剪完頭鬚,洗淨瀝乾放入容器中,先加入30㏄的米酒拌勻。2.再加入少許鹽、蔥段和薑段拌勻,醃約5分鐘備用。3.蔘鬚略洗淨,放入容器中,加...

鮮蝦 300公克蔘鬚 15公克陳皮絲 10公克桂花 適量枸杞 少許蔥段 少許薑段 少許

要久煮的料理,總是害怕滾沸的湯汁溢出、或者湯汁蒸發的苦惱,但只要有了雙層蓋設計,再也不用擔心滾水溢出! 蓮藕是耐燉煮的食材,要燉煮到鬆軟入味最好吃,以往總是要花上許多時間才能燉到剛剛好,現在運用陶鍋的...

蓮藕 (約玉米大小) 2根圓糯米 200g水 300cc調味料-細砂糖 150g調味料-桂花釀 2 大匙

桂花醬【醬料大全】醬料,其他,中式料理,葷食,醬料 (1)將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。

桂花 1大匙蜂蜜 1/2杯冰糖 1/4杯水 1又1/2杯桂花香料 少許肉桂粉 少許鹽 少許

桂花中所含的芳香物質,具有化痰、止咳、平喘的作用。同時桂花也具有行氣之功,能夠緩急止痛、散血消淤,並促進腸道穢濁物質的排泄,桂花的馨香,能祛除口中異味,並有殺滅口中細菌的功效。

糖桂花 1 湯匙冰糖 適量魚膠粉 1 茶匙水 300 毫升

桂花年糕【快樂廚房雜誌第28期】中式點心,點心,中式料理,素食,素食年菜 1. 糯米粉、水、桂花醬、黃砂糖、黑糖一起倒入鋼盆中,另取一個大盆將前面所有材料隔水攪拌至黏稠狀。2. 將作法1用刮刀刮進已...

糯米粉 1斤水 2杯桂花醬 1大匙黃砂糖 3杯黑糖 1/2杯

桂花魚翅【懷念台灣好滋味】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將洋蔥絲、紅蘿蔔絲、筍絲、香菇絲、魚翅分別汆燙後撈起備用。2.取一鍋加入沙拉油熱鍋後,再加入蒜末爆香。3.全蛋打散成蛋液後,加入鹽、味素、...

魚翅 70公克洋蔥絲 70公克紅蘿蔔絲 40公克筍絲 70公克香菇絲 40公克沙拉油 少許蒜末 少許蔥絲 60公克全蛋 6顆

甜菊桂花釀【無咖啡因涼飲】飲料類,飲料,其他料理,素食, 將桂花一起放入沖茶器中,沖入200cc的熱開水,靜置約5分鐘,加入甜菊葉燜3分鐘至出味後倒出,隔冰塊冰鎮即可。

甜菊葉 3片桂花 1大匙熱開水 200cc冰塊 適量

個充滿椰香,但又夾著清淡的桂花香,不太甜又清新的甜品,漂亮又美味! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitch...

椰汁 250毫升牛奶 200毫升糖 60克吉利丁粉 20克(桂花層)水 400毫升(桂花層)糖 50克(桂花層)吉利丁粉 20克(桂花層)乾桂花 2大匙

水晶桂花【快樂廚房雜誌第67期】根莖類,開胃前菜,中式料理,葷食,江浙涼菜 1.將寒天凍切成細條,備用。2.雞蛋打散加入所有調味料、銀芽和紅蘿蔔絲拌勻。3.熱鍋,加入沙拉油燒熱,放入作法2的材料,以...

雞蛋 2個銀芽 30公克紅蘿蔔絲 10公克蔥花 1茶匙寒天凍 80公克沙拉油 1大匙

桂花糖蓮藕【快樂廚房雜誌第24期】中式點心,點心,中式料理,素食,漫談江南名點 1.將蓮藕前段約3公分處切斷,再把圓糯米填入蓮藕孔洞中約8分滿,再以桿麵棍敲打封口備用。2.將作法1的蓮藕放入水中煮約...

新鮮蓮藕 1條冰糖 100公克圓糯米 50公克桂花 1/2小匙

桂花涼糕【100道歡樂新年團圓料理】中式點心,點心,中式料理,素食, 1.將圓糯米洗淨,泡水2~4小時,瀝乾水分,再加入2杯水放入電鍋內煮熟(方式與煮飯相同)。2.糯米飯趁熱用棍子搗爛,待涼後分成2...

1.圓糯米 2杯水 2杯3.紅豆沙 200公克4.桂花糖蜜 少許

桂花涼糕(1)中式點心,點心,中式料理,素食, (1)圓糯米以2又1/2杯水蒸熟降溫至不燙手之後裝入袋內加油揉壓成米糊。(2)取一小團米糊桿壓成長方薄片,餡料搓成長條捲入其中成糯米卷,於其表面沾覆一...

圓糯米 2杯熟在來米粉 1杯水 2又1/2杯沙拉油 3大匙桂花糖漿 適量內餡材料:豆沙餡 1/2杯

青豆桂花飯【快樂廚房雜誌第14期】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食,野菜飯 (1)白米先洗淨,加入2杯水,稍微浸泡15分鐘。青豆仁洗淨瀝乾,加入米中。(2)把調味料1放進去,稍微拌一下,然後放到...

青豆仁 1杯白米 2杯水 2杯

桂花炒飯【炒飯‧燴飯】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食, 1.將新鮮干貝、蝦仁洗淨並切丁;蛋打散成蛋液備用。2.將新鮮干貝丁、蝦仁丁、蘆筍丁、胡蘿蔔丁分別以沸水汆燙後,撈起瀝乾水份備用。3.熱油...

新鮮干貝 2個蝦仁 2個蘆筍丁 1/2兩胡蘿蔔丁 1/2兩蛋 1個白飯 6兩

桂花糖蓮藕(1)【100道歡樂新年團圓料理】中式點心,點心,中式料理,葷食, 1.將糯米洗淨,用水泡3~4小時。2.將蓮藕外皮刷洗乾淨,於蓮藕頭部切斷1公分左右的厚片備用。3.將泡好的糯米瀝乾水分塞...

1.圓糯米 150公克2.蓮藕 5段節3.冰糖 200公克桂花醬 40公克麥芽糖 1大匙

桂花涼糕(2)【快樂廚房雜誌第18期】中式點心,點心,中式料理,素食,戀戀皇城的甜點風味 (1)將圓糯米洗淨瀝乾,加水浸泡1小時。(2)將泡好的糯米用大火蒸熟,取出趁熱搗爛。(3)將糯米飯鋪在保鮮膜...

圓糯米 400公克水 480㏄餡料:紅豆沙 225公克

冰糖去煮可以讓成品有著漂亮的原色,還可以鍍上一層亮亮的光,加一點米酒可以讓芋頭的味道更加純厚,在家自製的桂花釀蜜芋頭,真得比外面賣的很美味 歡迎到戀戀家找尋其他好滋味 https://www.f...

芋頭 1顆 (840g)水 600cc冰糖 300g米酒 30g桂花蜜 適量

魚膠粉 3 茶匙熱水 200 毫升椰漿 400 毫升淡奶 50 克砂糖 60 克桂花 10 湯匙

花釀作餅乾讓我認識真材實料的美好,簡單易學"不但多變又富創意口味"做的開心,吃的眉開眼笑。 牛奶可以雞蛋代替唷 區隔餅乾拉開間距離 烤好的餅乾才不會相連在一起 材料可加減 依自己喜歡口味添加 Step...

無鹽奶油 90公克糖粉 30公克低筋麵粉 200公克杏仁粉 50公克牛奶 20公克桂花釀 1大匙鹽 1/4小匙

桂花黑糖布丁【布丁奶酪果凍一次就成功】飲料類,點心,西式料理,葷食, 1.將吉利丁片泡冰水至軟化備用。2.蛋黃、鮮奶、黑糖放入鍋中以小火煮到濃稠狀,再將1片作法1的吉利丁擰乾放入鍋中拌勻至融解。3....

吉利丁片 2片黑糖 25公克鮮奶 150公克蛋黃 1顆動物性鮮奶油 100公克市售桂花黑糖蜜 適量