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椰漿

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椰漿飯【咖哩飯咖哩麵好吃撇步】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食 1.香米洗淨瀝乾。2.熱鍋,放入奶油,待融化後加入洗淨的香米,以小火拌炒3分鐘3.將作法2炒好的香米放入電子鍋中,加入水和椰奶煮熟即...

香米 1杯水 1/2杯椰奶 1杯奶油 1茶匙

椰漿雞【雞腿雞胸肉最好料理】雞肉,主菜,南洋料理,葷食 1.將棒棒腿洗淨,再使用菜刀將棒棒腿側邊劃一刀見骨,再放入滾水中汆燙過水備用。2.將玉米切成塊狀;馬鈴薯去皮再切成滾刀狀;蒜頭拍扁;青蔥切成段狀...

棒棒腿 3支馬鈴薯 1個玉米 1/2根蒜頭 2粒青蔥 2支

椰漿奶油醬【沙拉醬】醬料,其他,其他料理,葷食 1.紅蔥頭洗淨拍碎備用;洋蔥洗淨切成絲狀備用;青蔥洗淨切段備用。2.在炒菜鍋中加入花生油加熱,將紅蔥頭、洋蔥及青蔥放入爆香,之後再將全部蔥渣撈起瀝乾。3...

1.花生油 150cc2.紅蔥頭 2顆洋蔥 20公克青蔥 1根3.低筋麵粉 100公克4.水 250cc鮮奶 250cc動物性鮮奶油 150cc椰漿 150cc鹽 10公克糖 30公克雞粉 10公克

椰漿綠咖哩 的精彩食譜。咖哩要好吃,裡面蔬菜所帶出的甜味很重要,所以加入多種蔬菜來煮咖哩是很好的選擇。調味上使用綠咖哩醬+咖哩粉,這樣煮出來的咖哩香氣十足,並帶點辣味,起鍋前再加入椰漿,這樣的咖哩味道...

份量3人份 烹調時間45分鐘 食材 牛肉(里肌部位)300g 馬鈴薯2顆(350g) 紅蘿蔔1根(145g) 洋蔥1顆(230g) 鴻禧菇1包 醬料 綠咖哩25g 咖哩粉1/2大匙 糖1大匙 番茄醬2大匙 椰醬100ml 清水350ml

年前曾經在南門市場旁買到一位客家婆婆的九層糕,上星期經過附近想要順道過去買這一個想念的滋味,卻已經找不到這個小攤位了 。今天用了新鮮的有機南瓜來嘗試新口味九層糕 ,口感 QQ 顏色也漂亮算是成功的一次...

(白色層)地瓜粉 150g(白色層)在來米粉 30g(白色層)椰漿 200ml(白色層)細砂糖 60g(白色層)水 100ml(黃色層)地瓜粉 150g(黃色層)在來米粉 30g(黃色層)椰漿 200ml(黃色層)細砂糖 30g(黃色層)水 100ml(黃色層)南瓜泥 120g細砂糖 隨喜好

椰漿飯(1)【快樂廚房雜誌第71期】米食及米類製品,飯食,南洋料理,葷食 1.長秈米浸泡於冷水中約30分鐘,瀝乾水分備用。2.作法1長秈米加入椰漿和鹽拌勻,倒入電鍋內鍋中,放上香蘭葉與薑片,外鍋倒1杯...

長秈米 250公克椰漿 1罐香蘭葉 1片薑片 15公克丁香魚 30公克水煮蛋 1顆小黃瓜 1/2條參巴辣醬:紅蔥末 2大匙蒜末 1大匙粗辣椒粉 1大匙辣椒醬 2大匙羅望子膏 1茶匙細砂糖 1大匙鹽 1/2茶匙沙拉油 3大匙

南瓜椰漿九層糕 的精彩食譜。幾年前曾經在南門市場旁買到一位客家婆婆的九層糕,上星期經過附近想要順道過去買這一個想念的滋味,卻已經找不到這個小攤位了 。今天用了新鮮的有機南瓜來嘗試新口味九層糕 ,口感 ...

白色層 地瓜粉 150g在來米粉 30g椰漿 200ml細砂糖 60g水 100ml黃色層 地瓜粉 150g在來米粉 30g椰漿 200ml細砂糖 30g水 100ml南瓜泥 120g

愛一切有關糯米的食物,米糕、稞、年糕、麻糬。 小時候總覺得年糕是過年期間才會「長」出來的食物。稍大一點,跟阿嬤一起炊年糕才明白。炊年糕很麻煩,怕不發蒸不熟,因此被禁止不能講話就怕吵到年糕。 現在不用等...

紅豆 100克水 300克二砂糖 60克鹽 1/2小匙糯米粉 200克水 100c.c.椰漿 50c.c二砂糖 120克油 適量蛋 適量

椰漿黑糯米【40道餐廳必點泰式料理】米食及米類製品,點心,南洋料理,素食 1.將黑糯米洗淨後,倒入鍋中泡水3小時備用。2.將作法1鍋中的舊水倒掉,再倒入2500㏄的水開火煮沸,大滾後轉成小火,略為攪拌...

椰漿 45克黑糯米 300公克

南洋椰漿咖哩蝦 的精彩食譜。新鮮肥美的蝦子,配上香辣刺激味蕾的咖哩粉及濃濃椰漿,炎炎夏日,就是要來道讓人欲罷不能的開胃南洋料理。 訣竅提示 1.蝦子不可拌炒太久以免肉變硬 2.放入椰漿綜合調味料後...

預備食材 海大蝦 10大尾(約1斤)洋蔥 1/2顆青蔥 2根蒜頭 2瓣辣椒 1/2根蛋 1顆調味料 椰漿 250cc蠔油 1大匙醬油 1大匙咖哩粉 1.5大匙細砂糖 1小匙米酒 1大匙

班蘭奶酪&椰糖漿 的精彩食譜。用新鮮班蘭葉搾汁做成的班蘭奶酪,帶有天然的班蘭清香和色澤,絕不是用班蘭香精可以比擬的呦~搭配椰糖漿一起吃,味道很搭而且更添東南亞的風味! 訣竅提示 1. 因搭配椰糖漿...

班蘭汁 新鮮班蘭葉 2片冷開水 2大匙奶酪體 吉利丁片 6克椰奶 75毫升牛奶 125毫升動物性鮮奶油 150毫升砂糖 15克椰糖漿 椰糖 30克水 1大匙

椰漿綠咖哩菇菌雞湯 的精彩食譜。現在市面上有許多種的咖哩塊,但通常我們較常見的都是日式咖哩、印度咖哩較為居多,而穀盛現在還研發上市了綠咖哩,想吃南洋風的綠咖哩風味的料理,現在用不著上泰式料理店吃了,現...

調味料 椰漿 200~250c.c岩鹽 1~1.5大匙穀盛綠咖哩 4小塊食材 冷開水 2000c.c綜合菇菌 750g仿仔土雞翅 2隻仿仔土雞腿 1隻

椰漿雞焗白菜【滷燙燉焗蔬菜】葉菜類,主菜,南洋料理,葷食 1.先將雞腿肉切成大塊狀,並放入滾水中汆燙,再撈起瀝乾備用。2.再將大白菜洗淨瀝乾,切成大塊狀;青蔥切段;薑、鮮香菇、蒜頭、紅蘿蔔切成片狀備用...

雞腿肉 1支大白菜 180公克青蔥 1支薑 10公克鮮香菇 2朵蒜頭 2粒紅蘿蔔 20公克

椰漿鳳梨果醬【40種手工果醬】水果類,其他,其他料理,素食 1.檸檬洗淨榨出果汁備用;鳳梨去皮去芯後切成丁狀備用。2.將鳳梨丁放進耐酸的鍋子中,先加入檸檬汁用中火煮滾,再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,...

鳳梨 600公克椰漿 200公克麥芽糖 150公克細砂糖 90公克檸檬 1個

椰漿咖哩蝦甲殼類,主菜,南洋料理,葷食 1.草蝦剪剖開背部去腸泥;洋蔥去皮切塊;芹菜切段;辣椒切片,備用。2.將作法1的草蝦放入油鍋中,以油溫約200℃炸1分鐘至蝦殼香酥,撈起瀝油。3.另熱鍋,倒入少...

草蝦 6尾洋蔥 1/4顆芹菜 1根辣椒 1根雞蛋 1顆

椰漿咖哩滷汁【冰鎮滷味加熱滷味一次學會】醬料,配料,南洋料理,葷食 1.洋蔥切末、蒜仁切末、薑切末,備用。2.熱鍋倒入約3大匙沙拉油,以小火炒香作法1洋蔥末、蒜末以及薑末。3.於作法2鍋中加入水和紅咖...

洋蔥 50公克蒜仁 40公克薑 50公克

椰漿西谷米甜湯其他點心,點心,南洋料理,素食 (1)將清水入鍋中煮開,放入西谷米和以冷水調勻之在來米粉,煮滾後加入冰糖、椰漿以及少量鹽,煮至西谷米吸水膨脹後,再加入玉米粒煮開即可熄火。

西谷米 1/3包玉米粒 1罐椰漿 1罐在來米粉冰糖 1/2杯鹽 1小匙水 1000C.C.

當墨西哥薄餅遇上馬拉椰漿飯,加上帶著甜辣香味的爽口蝦仁,拼湊出滋味的Fusion飯卷,再配合清爽的芒果蛋黃醬,是夏日的午餐之選。

墨西哥薄餅 4 塊番茄(去核及切條) 1 個蝦仁 400 克白米 150 杯(量米)椰奶 100 毫升水 50 毫升芫茜碎 適量芒果 1/2 個蛋黃醬 200 克蜜糖 1 湯匙青檸(刨皮及榨汁) 1 個蒜頭(切蓉) 1 湯匙蜜糖 1 湯匙橄欖油 1 湯匙紅椒粉 1 茶匙鹽 適量黑胡椒 適量

南洋椰漿咖哩獅子頭 的精彩食譜。很久沒做獅子頭了,不太喜歡油炸類的食物,於是就來變換花招吧!! 訣竅提示 做類似料理時,最好以陶鍋或鑄鐵鍋等鍋具來料理 食後感想 原來獅子頭也可以很健康!!塔吉...

準備食材 豬絞肉 500g青蔥 2~3根馬鈴薯 2顆洋蔥 1顆調味料 黑胡椒粉 少許蒜粉 少許鹽 少許印度咖哩粉 2大匙印度綜合香料 少許新疆孜然粉 少許椰漿 1大匙

焗鮮百合根羅馬花椰菜漿 的精彩食譜。羅馬花椰菜漿配脆脆鮮百合根焗烤,很難想像怎樣.結果呢?很塔~!酒粨與味噌鮮甜味提食材原味.淺綠綠漂亮,適合宴客菜囉^^ *於據靠時間與溫度,依自己烤箱隨便改一下....

鮮百合根....半顆分 羅馬花椰菜.....50g 昆布柴魚高湯.....適量 煮昆布柴魚高湯的昆布(可用昆布片乾)....1片 水.....適量 酒粨.....1/2小匙 味噌.....1/2小匙