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砂鍋魚頭

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鍋魚頭~ 可以適時的加入自己喜歡吃的綜合火鍋料~ Step 11.鰱魚頭洗淨瀝乾,放入油溫170℃的油鍋中,炸至表面上色, 撈出瀝油備用~ 2.蒜苗切段,區分蒜白與蒜尾;大白菜切片;香菇去蒂頭備用...

鰱魚頭 1/2顆牛頭牌原味沙茶醬 2匙牛頭牌蛤蜊湯塊 2匙青蒜 適量薑片 適量大白菜 適量香菇 適量凍豆腐 適量

烏魚殼做砂鍋魚頭,在冬天是我們家必備的火鍋料理。 媽媽總是用蛋做蛋酥,使砂鍋魚頭味道更香味四溢,而且用扁魚爆香,加入大白菜與其他蔬菜慢熬,所做的湯頭更是濃郁香甜,再用新鮮蛤蠣提味,不需加其他調味料。 ...

扁魚 4片蛤蠣 適量蒜 適量米酒 適量白胡椒 適量鹽 適量洋蔥 半顆魚頭 半顆雞蛋 一顆大白菜 半顆金針菇 適量香菇 適量木耳 適量玉米 一條豆皮火鍋料 適量其他菇類 適量

砂鍋魚頭魚肉,主菜,中式料理,葷食,火鍋 (1)魚頭先醃10分鐘,再沾地瓜粉油炸至金黃後撈起。(2)把所有鴿蛋油炸至金黃,接著用沸水燙一下腐竹,以去除油脂。(3)厚鍋內放少許油,將蒜末、扁魚爆香,再...

鰱魚頭 1個大白菜 1顆金針菇 少許腐竹 2條香菇 3~4朵扁魚 2~3片蒜末 2大匙青蒜絲 1/2碗香菜 少許地瓜粉 少許熟筍片 少許鴿蛋 少許

砂鍋魚頭(5)【40道年菜撇步快速提示】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.鰱魚頭洗淨瀝乾,加入所有醃料醃約15分鐘,再均勻抹上地瓜粉,放入油溫170℃的油鍋中,炸至表面上色,撈出瀝油備用。2.蒜苗切...

牛頭牌原味高湯 1罐鰱魚頭 1/2個地瓜粉 適量青蒜 1支雞蛋 1個薑片 15公克水 1200㏄大白菜 600公克金針菇 60公克凍豆腐 150公克綜合火鍋料 適量

砂鍋魚頭(1)【火鍋湯底與沾醬】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.鰱魚頭洗淨;蒜苗洗淨,切段;辣椒洗淨,切末;蔥洗淨,切段;白菜洗淨,撕片狀;金針、草菇、香菇分別洗淨備用。2.鍋中放入沙拉油1大匙加...

鰱魚頭 1個蒜苗 2支辣椒 1條蔥 1支白菜 100g金針 50g草菇 150g香菇 3朵薑片 50g豬肉片 100g大骨高湯 1200㏄

砂鍋魚頭(2)【魚的40種調味絕招】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.魚頭洗淨瀝乾,魚頭兩面撒上少許太白粉;雞蛋打散;蔥洗淨,切段;薑去皮,切片備用。2.熱一鍋油至約180℃,將魚頭炸至表面金黃撈起...

鰱魚頭 1/2個雞蛋 3顆大白菜 1顆肉片 70克鮑魚菇 50克盒裝豆腐 1盒薑 20克蔥 3根高湯 1000㏄

砂鍋魚頭(3)【招牌活魚30吃】魚肉,主菜,中式料理,葷食,一品沙鍋 1.將魚頭洗淨後,放入醃料醃30分鐘後並放入150℃油鍋中,將魚頭炸約8分鐘左右炸乾,備用。2.香菇泡水後切片;冬粉泡水至軟,大...

大頭連魚頭 半只香菇 2朵大白菜 1/4粒辣椒 1/2支高湯 2500cc魚板 8片竹輪 3片青蒜 1支冬粉 1把

砂鍋魚頭(7)【豐盛晚餐一鍋就搞定】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.豆腐切適當塊狀;香菇泡水至軟切絲;大白菜切片,備用。2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,放入豆腐炸至金黃取出瀝油備用。3...

魚頭 650公克肉片 60公克豆腐 60公克香菇 20公克金針菇 20公克大白菜 80公克寬粉條 ?公克蔥段 40公克蒜頭 30公克辣椒片 20公克

砂鍋魚頭(8)【人氣年菜排行榜】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1、魚板切片;蝦子剪去鬚角;金針先打結後泡軟;香菇泡軟1開4;薑切片略拍後切細末;紅辣椒去籽切小段;青蒜苗切斜片,備用。2、大白菜分切4...

鰱魚頭 1/2個青蒜 2支香菇 2朵大白菜 1/2粒薑 20公克紅辣椒 1支魚板 1小塊豆皮 6塊扁魚 2片金針 1小撮鵪鶉蛋 10顆蹄筋 100公克蝦子 6隻紅蔥酥 1大匙

砂鍋魚頭(6)【家常菜變請客菜】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.鰱魚頭洗淨,去魚鱗、去鰓、去腸肚,切成大塊狀,在魚身裹上薄薄的麵粉,再放入油溫約180℃的油鍋中炸成外觀金黃色備用。2.薑切片;大白...

鰱魚頭 1個薑 5公克大白菜 1/3顆青蔥 2支豆腐 1盒市售綜合火鍋料 150公克

砂鍋魚頭(4)魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.先將大頭鰱魚頭切對半。2.把辣椒切斜片、蒜頭切成末、蔥切成細末、蒜苗切段備用。3.蕃茄切成1/2大丁,香菇用水泡軟切片、大白菜洗淨切成大塊狀。4.先把...

大頭鰱魚頭 1顆大白菜 1/2顆蕃茄 2顆乾香菇 5片油豆腐 5片冬粉 適量蒜苗 50公克蒜頭 20公克蔥花 20公克辣椒 適量鹽 1/2小匙雞精粉 1/4小匙沙茶 3大匙烏醋 2大匙米酒 1大匙胡椒粉 1/4小匙

砂鍋魚頭火鍋魚肉,湯,中式料理,葷食, (1)虱目魚洗淨擦乾後剖半,魚背部份連接不斷,二面沾上太白粉,燒熱油鍋炸熟備用,其他的菜洗淨切好備用。(2)將調味料A爆香,倒入高湯,水滾沸後加入調味料B,先...

虱目魚頭 1個大白菜 1個小玉米 12條貢丸 1/2斤蛤蜊 1/2斤魚板 1個蛋餃 1盒花椰菜 1個金茸 4兩豆腐 2塊高湯 6杯

砂鍋魚頭火鍋(2)【快樂廚房雜誌第22期】魚肉,湯,中式料理,葷食,32道過年應景菜餚 1.魚頭洗淨擦乾水份,入油鍋炸熟後取出備用。大白菜洗淨後切段、凍豆腐切塊備用。2.把鍋子裡的油倒出,只留2大匙...

鰱魚頭 1個大白菜 1顆金針菇 適量香菇 適量凍豆腐 適量油豆腐 適量各式火鍋料 適量薑 適量酒 適量鹽 適量

牲禮炸魚 變 砂鍋魚頭魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.薑切片;大白菜洗淨再切成大塊狀;青蔥切段;豆腐切大塊備用。2.薑片先爆香,白菜也加入鍋中略拌炒一下,再將高湯、火鍋料加入,續煮到滾。3.加入炸...

炸鰱魚頭 1個薑 5公克大白菜 1/3粒青蔥 2枝豆腐 1盒綜合火鍋料 150公克

魚頭煲【大飯店招牌菜】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.取一砂鍋,放入清油,燒熱後,以中大火爆香紅蔥頭、薑片、蒜頭末,再放入大連魚頭、紹興酒、雞湯、水一起燜煮約8分鐘。2.於作法1的鍋中加入鹽和糖調...

清油 40公克大連魚頭 1個紅蔥頭 75公克薑片 75公克蒜頭末 40公克紹興酒 20公克雞湯 50公克水 50公克鹽 少許糖 少許

沙茶魚頭鍋【沙茶醬快炒料理】魚肉,主菜,中式料理,葷食,一品沙鍋 1.所有材料洗淨,大白菜切段;嫩豆腐切塊;花椰菜切小朵;蒜苗切片,備用。2.另起一鍋,放入適量的油燒熱後,將沙茶醬、花生醬入鍋炒香,...

草魚頭 1個大白菜 100公克嫩豆腐 1盒青花椰菜 100公克蒜苗 1支

鮮魚煨湯【大師傅教你作煨麵】魚肉,湯,中式料理,葷食, 1.將黃魚、鱸魚分別洗淨,瀝乾水份;老薑洗淨,去皮拍碎;黃魚頭骨架洗淨、瀝乾水份,備用。2.取一鍋,將鍋燒熱後,放入沙拉油,再放入作法1的黃魚...

黃魚頭骨架 3副黃魚 1條鱸魚 1條老薑 70公克蔥 1根水 4500cc沙拉油 適量

鮮首芋香鍋【懷念台灣好滋味】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.魚頭洗淨剁塊後,放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。2.雞蛋打散成蛋液後,放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起;芋角放入熱油中油炸後...

魚頭 20兩雞蛋 3顆芋角 10兩乾米粉 5兩蒜苗 2根芹菜 1兩燕餃 12個日式火鍋料 適量高湯 2400公克紅蔥酥 1兩

至前後是烏魚最大的產季,這個時候的烏魚也是最好吃的,重點是還超便宜的喔,我買了兩隻烏魚只花了100圓,這裡用三杯的方式,讓肉質呈現更軟嫩的口感!稍微重一點的調味可以避免烏魚的腥味,吃過的人都覺得很美味...

烏魚 1隻米酒 100cc糖 50g蒜頭 10瓣紅蔥頭 6瓣辣椒 2根薑片 5~7片香菜或九層塔 1碗太白粉 半碗地瓜粉 半碗醬油 25cc魚露 25cc