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紅燒獅子頭

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年的年菜之一~現在補PO~ 「獅子頭」是很常見的年菜之一,外觀好看名稱又霸氣~ 加入豆薯與胡蘿蔔粒的獅子頭不但增加了營養, 也降低了平均熱量,且改用半水煎的方式烹調~ 吃起來也較不油膩囉! (15個...

豆薯 半顆胡蘿蔔 1根豬絞肉 300g醬油 1大匙鹽 1小匙白胡椒粉 1小匙太白粉 1大匙薑 1小塊大白菜 半顆

紅燒獅子頭【吃素最美麗】豆腐,主菜,中式料理,素食,一品沙鍋 1.豆腐以湯匙搗碎;山藥削去外皮後,磨成泥狀;涼薯削去外皮後,切末;山東饅頭剝去外皮,放置陰涼處風乾後,用手將饅頭搓碎;素肉放入調理機中...

A.豆腐 3塊山藥 100公克涼薯 1/4個山東饅頭 1/2個素肉 200公克B.大白菜 1/2個香菇 5朵薑 3片C.清水 1杯

紅燒素獅子頭【獅子頭怎麼作最好吃】豆腐,主菜,中式料理,葷食, 1.板豆腐入開水汆燙約10秒,撈起後沖冷水,荸薺拍碎後切成粒狀,兩者備用。2.胡蘿蔔及香菇切成細粒,與燙熟的青豆仁一同備用。3.將板豆...

板豆腐 500公克荸薺 50公克碗豆仁 50公克胡蘿蔔 30公克水發香菇 30公克

紅燒獅子頭(7)【過年大家最愛的團圓菜】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將絞肉剁碎;孛薺拍扁、剁碎,備用。2.取作法1的絞肉加入醃料的鹽,攪拌至絞肉產生黏性,接著放入孛薺碎、蒜末、洋蔥末、剩餘醃料...

絞肉 400公克孛薺 10粒蒜末 10公克洋蔥末 40公克太白粉 少許蔥段 20公克大白菜 300公克水 1300㏄

紅燒獅子頭(6)【沒廚房也能做菜40招】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.豬絞肉加入薑末、雞蛋、太白粉和醃料,混合拌勻後,做成約150公克的丸子2顆備用。2.平底鍋以電磁爐加熱,倒入少許油燒熱,放入...

豬絞肉 300公克薑末 1/4小匙燙熟的紅蘿蔔片 5公克雞蛋 1顆太白粉 1大匙燙熟的大白菜葉 100公克青蔥段 5公克

紅燒獅子頭(5)【素食怎麼做最好吃】豆腐,主菜,中式料理,葷食, 1.豆腐壓碎;醃料混合拌勻備用。2.將獅子頭的其餘材料和作法1的材料混合拌勻,先擠乾水份後,捏打成圓球狀後,沾中筋麵粉備用。3.起油...

大白菜片 150公克香菇 4朵獅子頭:豆腐 200公克紅蘿蔔末 30公克荸薺末 40公克香菇末 20公克芹菜末 20公克薑末 20公克

紅燒獅子頭(4)【家常菜變請客菜】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.荸薺、洋蔥、蒜頭、香菜都切小丁狀備用。2.將大白菜洗淨切成大塊狀;紅蘿蔔切片;木耳切絲備用。3.取一個容器,加入豬絞肉與作法1的所...

白菜 200公克豬絞肉 300公克荸薺 2粒洋蔥 1/4粒蒜頭 2粒香菜 1支紅蘿蔔 10公克木耳 1片水 800cc

紅燒獅子頭(3)【獅子頭怎麼作最好吃】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將荸薺拍碎,切成粒狀備用,大白菜切成塊狀同樣洗淨備用。2.將瘦肉剁成肉末,肥豬肉切成粒狀備用3.將作法2剁好的肉末放入鋼盆中,...

A.瘦肉 420公克肥肉 180公克荸薺 100公克薑末 15公克蔥末 20公克雞蛋 1個B.大白菜 400公克蔥 2根薑 15公克

紅燒獅子頭(8)【快樂廚房雜誌第64期】豬肉,主菜,中式料理,葷食,花小錢的豐盛年菜 1.絞肉剁細,加入捏碎的板豆腐、豆薯末、薑末、蒜末、蔥末及調味料A,攪拌均勻醃約15分鐘;大白菜切大片;備用。2...

絞肉 200公克板豆腐 1塊豆薯末 30公克蒜末 5公克薑末 5公克蔥末 5公克蔥段 10公克辣椒片 10公克大白菜 700公克水 800㏄

紅燒獅子頭煲【快樂廚房雜誌第22期】豬肉,主菜,中式料理,葷食,32道過年應景菜餚 1.將山東饅頭加水泡成糊狀,再和其他材料及調味料一起充份拌勻,放入冰箱冷藏約60分鐘。2.用手將絞肉糰做成肉餅,用...

絞肉 1200公克蒜末 4大匙蔥末 2大匙山東饅頭 1個

紅燒獅子頭(1)【微波爐電磁爐輕鬆料理】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 微波爐作法:1.絞肉與調味料A充份攪拌均勻並摔打,做成等份肉丸子備用2.取一容器,放入作法1的肉丸與調勻的調味料B,覆蓋耐熱保鮮...

豬絞肉 600g青江菜 5棵紅蘿蔔碎 15g荸薺碎 30g芹菜碎 7g

紅燒獅子頭(2)【最下飯的紅燒肉】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.竹筍以滾水燙熟後去皮、切末;香菇洗淨,泡軟後切末;蝦米洗淨、切末;薑洗淨、去皮、切末;蔥先取1支洗淨、切末備用。2.將豬絞肉放入大...

豬絞肉 300公克竹筍 100公克香菇 3朵蝦米 1大匙薑 10公克蔥 2支大蒜 3粒雞蛋 1顆大白菜 250公克黑木耳 1朵

炒、二步驟完成,色、香、味俱全的「紅燒獅子頭」,當季鮮甜、俗個大碗的大白菜,吸飽了獅子頭肉丸子的油脂肉香,釋放出自然的鮮甜,入口即化的大白菜,搭配上新鮮的牛蕃茄,微酸的口感更添風味且不膩口。 豐富...

獅子頭(肉丸子) 8顆大白菜 1顆乾香菇 10朵牛蕃茄 1顆蒜頭 4顆水(香菇水) 1碗香菜 少許蠔油 1匙昆布醬油 1匙鹽 少許白胡椒 適量豆瓣醬 少許

紅燒獅子頭煲(1)【豐盛晚餐一鍋就搞定】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.材料a加入醃料醃拌勻約10分鐘備用。2.將作法1的絞肉揉成丸子狀,再左右拋甩讓丸子紮實。3.熱一油鍋,帶油溫至140℃,放入...

a.豬絞肉 600公克荸薺末 80公克蝦米末 30公克蔥末 20公克薑末 30公克b.大白菜 400公克紅蘿蔔塊 20公克香菇 40公克蔥段 30公克薑片 20公克蒜頭 30公克辣椒片 20公克

紅燒雞肉獅子頭【獅子頭怎麼作最好吃】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.荸薺拍碎後切成粒狀,洋蔥、胡蘿蔔切碎,雞腿肉剁成泥,青江菜洗淨,上述材料備用。2.將剁好的雞肉末放入鋼盆後加鹽,進行摔肉步驟。3...

A.仿土雞腿 250公克肥肉末 50公克荸薺 50公克洋蔥 40公克胡蘿蔔 30公克雞蛋 1個蔥末 10公克薑末 10公克B.青江菜 400公克蔥 2根薑 15公克

燒獅子頭的肉丸子 象徵團團又圓圓 很適合拿來當年菜喔^^~ Step 1備好材料 Step 2取一鍋子 放入絞肉蔥花 紅蘿蔔 薑末 蒜末 雞蛋 Step 3加入 醬油 白胡椒 椒鹽粉攪拌 摔打至有筋...

肉丸子材料 -豬絞肉 1斤半蒜末 半碗薑末 半碗蔥末 1碗紅蘿蔔末 1碗雞蛋 1顆醬油 適量椒鹽粉 適量白胡椒粉 適量太白粉 適量炒料 -紅蘿蔔絲 適量青蒜 適量大白菜 1顆香菇絲 適量水 適量素蠔油 適量醬油 適量黑醋 適量糖 適量

紅燒豆腐獅子頭【獅子頭怎麼作最好吃】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.板豆腐放入開水汆燙約10秒,撈起後用冷水沖涼後壓成泥狀,荸薺拍碎後切成碎狀,大白菜切塊狀後洗淨,上述材料備用。2.將剁好的瘦肉末...

A.瘦肉末 210公克肥肉末 90公克板豆腐 150公克荸薺 50公克雞蛋 1個蔥末 10公克薑末 10公克B.大白菜 400公克蔥 2根薑 15公克

紅燒芋香獅子頭【獅子頭怎麼作最好吃】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.荸薺拍破後切成粒狀,花椰菜洗淨後切小塊汆燙約2分鐘,芋頭切丁後,下油鍋以中火炸約1分鐘,至芋頭丁表面乾硬後,瀝乾油撈起,上述材料...

A.瘦肉末 210公克肥肉末 90公克荸薺 50公克雞蛋 1個蔥末 10公克薑末 10公克芋頭 150公克B.蔥 2根薑 15公克花椰菜 100公克

班族輕選擇! 鹿窯菇事即食沖泡 嚴選食材,不含防腐劑!留住精華美味 極道冬菇粥、蒜香雞茸粥、薑汁豬肉粥、起士蕈菇粥、桂圓木耳粥 鹿窯菇事: http://www.luyao.com.tw/ 【鹿窯菇...

豬絞肉 1盒杏鮑菇 3小條洋蔥 半小顆娃娃菜 數棵薑汁豬肉粥 1包豆油伯金豆醬油 適量紹興酒 適量水 適量