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紹興炒蝦蝦

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花椰菜蝦球【小館子青菜好吃的撇步】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.綠花椰菜洗淨,切下一朵朵的花球,削去梗部粗皮後瀝乾。2.蝦仁洗淨,加少許鹽搓洗沖水,10分鐘後用乾布吸除多餘水份。3.將作法2的...

綠花椰菜 1棵草蝦仁 200公克蒜末 1/2茶匙蔥花 1茶匙辣椒末 1/2茶匙

蝦醬燒肉【40道必學燒肉料理】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.先將五花肉切小塊,放入滾水中汆燙約1分鐘後撈起瀝乾;紅辣椒切小片備用。2.熱鍋,加入少許沙拉油(材料外),放入紅辣椒片、薑末、蒜末及蝦...

五花肉 300公克紅辣椒 30公克薑末 20公克蒜末 40公克

酥鬆軟微甜的芋頭,包著香鹹的肉餡,甜鹹風味在口中交融是小時候母親的味道。 Step 1芋頭去皮。切芋頭不能碰水,芋頭的草酸鹽加水會引起手癢。如果手癢難耐,抹醋或烤火就可止癢。 Step 2切小片,外...

芋頭 一顆750g砂糖 1大匙雞蛋 1顆地瓜粉或太白粉 4大匙鹽 1撮炸油 適量⊙內餡: 生鹹蛋黃 5-6個豬絞肉 150g醬油 1大匙紹興酒 1大匙油蔥酥 1大匙櫻花蝦 一些香菇 1大朵鹽、胡椒 適量五香粉 0.25小匙

蔔絲餅的麵皮可以是冷水麵、燙麵或酥皮,今天都不用,來試試加了酵母的低溫冷藏麵皮。蘿蔔也是朋友送的粉紫色皮的白蘿蔔。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog St...

蘿蔔 兩根580g絞肉 120g紅蔥頭 4瓣蝦皮 4大匙胡蘿蔔絲 50g紹興酒 1大匙醬油 2大匙鹽、胡椒 適量七味粉 適量豬油 2大匙⊙麵皮: 中筋麵粉 400 g水 250g豬油 30g乾燥速發酵母 2/3小匙鹽 3g