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肉豆蔻

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牛肉是很好的應景年菜,是方便又好吃的冷盤,滷上一鍋就可慢慢享用。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog Step 1牛肉用清水浸泡1個小時,去血水。...

牛板肉 一塊1200g牛腱 2條 875g花椒 20-30粒八角 2粒桂皮 1根草果 1粒白豆蔻 3粒豆蔻 1粒丁香 2-3個月桂葉 2片辣椒 1根紹興酒 3大匙糖 1大匙醬油 8大匙薑 5片

熱紅酒 (德文:Glühwein ) 是由紅酒、香料、柑橘、糖等加熱而成,幾乎所有的歐洲聖誕市集,都看得到他的蹤影,除了香氣撲鼻外,酸酸甜甜的,非常好喝,冷冷的冬天來上一杯,全身都暖和起來 🎅🏻 ◆ ...

紅酒 600c.c.柳橙 4 顆肉桂條 2 條肉豆蔻粉 1 茶匙二號砂糖(可酌量放) 40 g

滷牛肉是很好的應景年菜,是方便又好吃的冷盤,滷上一鍋就可慢慢享用。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog 1牛肉用清水浸泡1個小時,去血水。牛肉先用...

牛板肉 一塊1200g牛腱 2條 875g花椒 20-30粒八角 2粒桂皮 1根草果 1粒白豆蔻 3粒豆蔻 1粒丁香 2-3個月桂葉 2片辣椒 1根紹興酒 3大匙糖 1大匙醬油 8大匙薑 5片

做好的白醬放涼,放冰箱可以保存一個月左右。拿來做義大利千層麵、奶油烤白菜、奶油燉菜、燉飯都好用,先做好一大罐,下次烹調就能省很多時間。 小撇步 麵粉的份量取決於洋蔥的大小顆。 更多精彩食譜,請來: ...

洋蔥 一顆麵粉 約一杯奶油 一小塊鮮奶油 適量牛奶 適量牛肉高湯或雞高湯 適量鹽、黑胡椒粉、肉豆蔻粉 適量

絕對是一道吃到舔盤子的咖哩 而且千萬別看顏色黑漆嘛烏的,iris可是敢拍胸脯掛保證的無敵私房咖哩。 但是其實咖哩就是你喜歡甚麼就放甚麼的料理,所以蔬菜只要掌握放耐煮的蔬菜而且一定都要切丁唷,除了美觀之...

爪哇咖哩塊(小辣) 半份櫛瓜、紅蘿蔔、洋蔥 個一牛絞肉 300g辣椒 看你大蒜 隨便小茴香粉、肉豆蔻粉 一茶匙

要煮沸、燜燒即可完成美味料理! THERMOS膳魔師燜燒鍋內鍋採用SUS304不銹鋼導熱快,省時又節能,食材煮滾後將內鍋移入世界首創高真空斷熱技術的燜燒鍋外鍋,安全免人顧且不怕焦底,每個人都可輕鬆做好...

蘋果 3顆紅酒 500c.c丁香 2顆豆蔻 1顆肉桂棒 1克白砂糖 250克黃檸檬 1顆

這個蘑菇醬除了配牛排,也可以配麵包、雞肉、蔬菜、義大利麵,無一不可,某天早上我還用這個醬配了荷包蛋吃,超有高級感的早餐!作法又簡單,不學可惜啊。 小撇步 冰箱保存可放兩個禮拜,冰庫可以放兩個月。 更...

蘑菇 一大盒洋蔥 一大顆大蒜 兩三瓣白酒 1/3瓶鮮奶油、雞高湯 適量無鹽奶油 適量鹽、黑胡椒粉 適量迷迭香、肉豆蔻粉 隨意

秋季的南瓜,為微涼的日子帶來橙橘色的溫暖感受☼ 將簡單的食材組合,蛋奶素也可以輕鬆享用的濃郁香氣♡ 千層麵皮和滑順南瓜醬的交疊,豐富的口感和難忘的單純美味 (○´ ωˋ)♪ 幸福小廚娘♥Olivia邱...

南瓜 500g洋蔥 150g肉豆蔻 少許鹽巴 一撮鮮奶 100ml雞蛋 1顆莫札瑞拉乳酪 100g家樂福精選義大利千層麵 半盒

瑞士麵包肉醬【麵包抹醬】醬料,配料,西式料理,葷食, (1)將豬絞肉用熱水汆燙去血水後撈起瀝乾水份備用。(2)將豬絞肉用果汁機打成泥備用。(3)把肉泥、1/2杯水用小火熬煮,加入黑胡椒粉、豆蔻粉調味...

豬絞肉 200公克水 1/2杯玉米粉 1大匙鹽 1/2小匙黑胡椒粉 1/4小匙豆蔻粉 1/4小匙

馳名的意式焗肉卷,用了肉醬做入門版,一個簡易的意大利主菜便誕生! Stefanel 曾居意大利超過十年,精通烹調傳統意大利菜,並透過烹飪班致力向學生推廣,多年來累積超過2000名學生,讓更多人了解意...

肉醬 1 公斤火腿 200 克芝士片 150 克煙肉 400 克迷迭香 適量豆蔻粉 1/2 茶匙黑胡椒 1/2 茶匙鹽 1 茶匙

蘇格蘭蛋誕於1738年,牛津大學出版社食品百科推測,它可能是參考印度莫臥兒料理裏的「Kofta」的肉丸料理所變化而來。 小撇步 1.香料:薑黃粉、紅椒粉、肉荳蔻粉可依個人喜好變更。 2.料理方式可油...

鹽 適量胡椒 適量水煮蛋 4顆絞肉 400g自製麵包粉或市售 適量麵粉(任一食用粉) 適量蛋,打成蛋液 1顆辣味紅椒粉 少許薑黃粉 少許黃芥苿醬 1/4TL肉豆蔻粉 1/4TL

波菜這麼做,也可以做出一道米其林餐廳的菜色。 1波菜塔的全部材料備好,如圖。 2熱鍋,放點橄欖油,中小火翻炒波菜3-4分鐘,備用。 3將材料波菜泥+[2]放入料理...

波菜 500克蛋 4顆帕拿瑪起司 100克牛奶 150克松子 100克胡椒粉 少許鹽 少許肉豆蔻粉 1小匙煙燻起司 200克牛奶 1大匙

薄薄的薯仔片用牛奶和忌廉煮過後特別美味,加入格魯耶爾芝士更是令人吃個不停。

薯仔 600 克牛奶 300 毫升淡忌廉 200 毫升格魯耶爾芝士碎 100 克牛油 10 克肉豆蔻粉 適量海鹽 適量黑胡椒 適量

有時候,孩子們的學習行程緊湊, 全家坐下來一起吃頓餐點都有困難。家中備有一鍋發育中孩子們所喜歡的湯品是必要的, 隨意加些麵條、青菜或泡個飯,隨時都可以上菜。 小撇步 今天用少許肉豆蔻調味。最早是看到...

醬油 2匙醬油膏 1匙(辣)豆瓣醬 100公克鹽 適量八角 3個香葉 3-4片乾辣椒 3-4根肉桂條 1條肉豆蔻(粉) 1-2個薑片 6-7片蔥花 適量青蒜 適量小白菜 適量香菜 適量牛肋條 1500公克番茄 6-7個麵條 適量

一直想吃烘蛋想很久,前陣子看到Dani分享了義大利烘蛋,手邊雖然沒有一樣的食材,但是基本的雞蛋、牛奶一定有。於是就"換料不換湯",用手邊的食材做了 南瓜燕麥義大利烘蛋。 完整圖文:https://go...

雞蛋 2個鮮奶 30ml起司* 約30ml葡萄籽油 1tsp洋蔥(大顆) 1/4個南瓜(蒸熟 切小塊)乾燥迷迭香 1小撮肉豆蔻粉 1小撮海鹽 適量黑胡椒 適量

涼涼的天氣準備起司鍋,香濃的起司香讓整個夜晚都暖了起來! 快來為聖誕餐做個暖身吧! 小撇步 1.加入啟絲後轉小火保持加熱避免燒焦。 2.熱量520kcal 3.乳酪是牛奶濃縮後的產物,富含蛋白質、維...

牛奶 100mlGruyere起司 100gEmmental起司 100g鮮奶油 50ml穀盛醇米霖 1大匙白胡椒 少許肉豆蔻粉 少許法國麵包 1/3條青花椰菜 80g牛番茄 1顆

麻辣滷汁(3)【快樂廚房雜誌第86期】醬料,其他,中式料理,素食,老師傅的家傳滷味 1.先將材料A洗淨瀝乾,備用。2.薑切片;蒜仁拍碎;洋蔥切片;蔥切段,備用。3.鍋內加入油放入作法2的所有材料,以...

A.八角 15公克陳皮 10公克小茴 10公克花椒 15公克桂皮 15公克草果 2顆甘草 10公克三柰 5公克白豆蔻 10公克砂仁 5公克肉豆蔻 2顆乾辣椒 15公克月桂葉 10片丁香 3公克B.薑 50公克蔥 3根洋蔥 30公克蒜仁 30公克水 1000cc沙拉油 4大匙

菜之一. 馬鈴薯有象徵豐收之意. 喜歡馬鈴薯料理, 可試試這道洋芋加萊特. 健康營養美味. 我的新做法, 洋芋切丁放入電鍋中加入1大匙淬釀醬油匙煮熟,加入食材, 在平底鍋中煎呈金黃色. 配上煎好的牛肉...

牛肉 150g洋芋 份量米(可不加) 1/2杯醬油 2大匙+ 1大匙加入洋芋中乳酪或起士 適量雞蛋 1個香芹 適量玉米粉 1大匙肉豆蔻粉 少許無 份量

這道香烤過的法式三文治源自法國咖啡店,通常夾著格魯耶爾芝士、白醬和火腿,是十分經典的小食之選。

酸種麵包 4 片火腿 6 片格魯耶爾芝士碎 40 克牛油 30 克牛奶 240 毫升中筋麵粉 1 湯匙肉豆蔻粉 適量鹽 適量黑胡椒 適量

法國阿爾薩斯蘋果派 Tarte aux pommes alsacienne:位於法國東部緊接德國邊界的「阿爾薩斯」,在歷史中長久處於德法兵家必爭之地,承襲德法混血的遺產,飲食特殊,所以享有了德國的粗曠...

去皮蘋果切薄片 3個雞蛋 2個濃鮮奶油 250克砂糖 60-70克香草 適量肉桂粉(或肉豆蔻) 適量派皮製作如下: 1份中筋麵粉 200克鹽 一小搓奶油切小塊 100克水 適量