臘肉

在台北麗水街一家餐館吃到最好吃的臘肉高麗菜，高麗菜帶著臘肉的香，超級感動。 遠在他鄉，用食物想念故鄉。 小岑粉絲頁: https://www.facebook.com/loveAshley 小撇步 ...

燻臘肉本身就有鹹度.只要少許米酒.不須調味就很棒. 純米酒和薑可提鮮 Step 1臘肉切片.蒜苗切段.薑切絲 Step 2少油爆香薑絲.臘肉炒香嗆米酒入蒜苗.家半碗水煮熟.

實煲仔飯就是砂鍋飯，也是日本人說的釜飯。乃是將瓦鍋或鐵鍋盛載米飯和食材，炭火慢煮，火候足了，米香菜香飄然而出。之前煮臘肉飯都是用電鍋煮的，雖然方便,但是吃起來總少了一些感覺。今天就來試一下用臘肉煮的砂...

1食材切妥備齊。 2把硬的表皮及多餘的油脂切除，鍋內不放油逼出豬油 可用來炒菜炒飯都很好吃喔~!! 3鍋內不放油臘肉下鍋乾煸，煸出油脂及香氣 ...

苗炒臘肉是簡單、快速、好吃又下飯的傳統料理。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog Step 1如果是新鮮臘肉，可以不用蒸。如果是較乾的臘肉，可以...

次去傳統市場 看到掛著一條條的臘肉 口水總忍不住流下來~ 口感有嚼勁 又香噴噴的臘肉 拿來炒蒜苗最適合不過了！ 這道經典的原味 只要兩個步驟就完成囉~ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https:...

臘肉高麗菜【人氣名店傳授私房泰國料理】葉菜類,主菜,南洋料理,葷食, 1.臘肉切片備用。2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒...

筍片炒臘肉【乾貨風味誌】豬肉,主菜,中式料理,葷食,乾貨 (1)將臘肉放入電鍋蒸15分鐘取出，待微涼後切成0.2公分薄片，筍洗淨、洋蔥切片狀、四季豆去蒂斜切後備用。(2)筍片與紅蘿蔔段與四季豆用沸水...

臘肉栗子飯【70碗飯天天換著吃】豬肉,飯食,中式料理,葷食, 1.栗子洗淨浸泡在冷水中約4小時至膨脹，撈出瀝乾水份備用。2.臘肉切小片備用。3.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水、薑末以及和所有調...

臘肉煲飯【40種菜飯快速上手】豬肉,飯食,中式料理,葷食, 1.白米洗淨，浸泡清水約20分鐘，瀝乾備用。2.臘肉洗淨切片，放入滾水中汆燙備用。3.蒜頭、辣椒切片，芹菜切小段備用。4.將作法1、2、3...

上市買肉醃，吊起試冬風，夜裡廊飄香，有肉過好冬。」，天冷年節近了，「冬臘風醃，蓄以禦冬」，可以開始準備臘肉了。見的臘肉有湖南臘肉、川味臘肉、廣東臘肉。前兩種需要燻製，廣東臘肉則只要曝曬風乾即可。居家製...

利用過年吃剩的臘肉，風味獨具的客家料理輕鬆上菜!更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes 小撇步 如果吃剩的年菜中有香菇塊、魷魚條...

臘肉炒高麗菜》簡便快速的家常菜，高麗菜加上臘肉、蒜、辣椒，只要清炒就很有滋味， 利用逼出來的臘肉油炒高麗菜，即可以炒出一道鹹香爽口的高麗菜了。 1.臘肉本身已經有油脂跟鹹度了，炒的時候可以不放油，鹽也...

蒜香炒臘肉【大熱天吃什麼最下飯】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.臘肉切片；蒜頭、蒜苗和辣椒洗淨切片狀備用。2.黃豆芽洗淨泡水備用。3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的所有材料爆香，加入作法2的黃...

臘肉炒白花椰【每天都要吃蔬菜】花菜花瓣類,主菜,中式料理,葷食, 1.白花椰菜洗淨，切小朵，放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。2.臘肉去皮、切片，放入沸水汆燙至軟備用。3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入...

道超級下飯的簡單的料理！ Step 1材料準備: 蒜苗洗淨斜切薄片，臘肉切薄片。 Step 2熱鍋倒油後放臘肉爆香至肉片出油後把肉片先撈起盛盤。 Step 3利用剛剛爆香臘肉的油炒香蒜苗&茭白筍。 ...

臘肉炒飯【10分鐘快火炒飯】豬肉,飯食,中式料理,葷食, 1.熱油鍋，先放入臘肉丁過油爆香後撈起備用。2.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。3.於作法2鍋內依序加入作法1的...

臘肉燉白菜葉菜類,主菜,中式料理,葷食, 1.大白菜洗淨切段；臘肉切塊狀，備用。2.熱鍋將切好的臘肉先下鍋煸炒至乾香，再放入薑絲、泡發香菇絲炒香。3.續作法2放入高湯、大白菜、紹興酒，蓋上鍋蓋煮至大...

蒜苗臘肉【微波爐電磁爐輕鬆料理】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 微波爐作法：1.蒜苗洗淨後切斜段；紅辣椒洗淨後切片備用。2.臘肉切片，與水150cc一同加入容器中，用強微波加熱5分鐘後，取出臘肉備用。...