蒸蛋比例

阿基師學偷呷步吧! 依照他傳授的訣竅所 蒸出來的蛋，果真令人滿意極了！與大家分享囉！ 蒸蛋，又叫為水蒸蛋、蒸蛋、雞蛋羹、炖蛋為中國烹飪中常見的小菜。各地做法細節均有所不同，一般而言，蒸蛋應先將雞蛋...

仔魚有豐富鈣質，對於小孩攝取鈣質有很大的幫助， 安永鮮物吻仔魚的顏色也沒有太白色澤呈現自然明亮，吃的安心無負擔! http://www.yasunagafresh.com/webfront/pag...

還記得細滑無孔洞的蒸蛋秘訣嗎? 蛋：水=1：2就可做出又滑又嫩的完美蒸蛋喔~ 歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen ...

甜的南瓜當作容器，吃完了蒸蛋就可以開始挖南瓜起來吃， 這是一道好吃又有趣的料理唷^^ 一般蒸蛋的比例是蛋1：水2， 不過南瓜會出水，所以南瓜盅蒸蛋的水反而要少一點，大約是蛋的一半量。 如果維持蛋1：水...

苔絲和蔥花與蒸蛋，味道真的很搭配! 小撇步1：蛋汁和冷開水的比例是1:2。 小撇步2：蛋液一定要過濾。 小撇步3：電鍋蒸煮時產生水蒸氣容易跑到食物內，導致蒸蛋表面不平整，因此一定要加磁盤覆蓋阻擋水氣。...

雞蛋是家裡必備的食材，蒸蛋更是家常的經典料理，但要怎麼把蛋蒸的『Q彈水嫩，光滑細緻』呢？今天就和你分享這些做蒸蛋不可不知的小訣竅！！ - 我的粉絲專頁： https://www.facebook....

『日式焦糖蒸布丁』 零失敗簡單小甜點，入門小廚娘的最佳範本。 小撇步 1.不過是想做滑嫩布丁或是蒸蛋記得 一顆蛋與鮮奶比例是1:150-200cc，蒸蛋的話就是將牛奶換成水或高湯 2.布丁口感小撇步...

品樂菇@菇菇專賣店- 菇小編把日式茶碗蒸搬到自家餐桌上嘍~ 使用香噴噴的冬菇及鮮菇高湯製成，沒想到滑嫩口感讓小朋友一口接一口的光光耶~~ 一起來看看這神好吃的鮮菇蒸蛋怎麼做的吧~~ 蛋要過篩，蛋會更滑...

基本蒸蛋蛋汁【150道西式醬料】蛋,其他,日式料理,葷食 所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。

好用ㄚ~把蛋蒸好後菇菇醬直接淋上~超好吃又省事^^ 省事又很美味的料理~我很愛呢~ 菇菇醬作法http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=...

零失敗的完美布丁蒸蛋 小撇步 蒸蛋時要將碗蓋住蒸蛋，如果是大碗可以用大盤子蓋住喔~ 這樣就能做出零失敗的完全蒸蛋了 1打完蛋殼後，留下蛋殼 2雞蛋與水的比例 1 ： 2 （這是完美...

這個平凡的家常菜，其實只要一些小秘訣，就可以每次成功做出滑得出奇的蒸蛋，記下來以後都有用喔！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：https://www.facebook.com/mywaysto...

因自己愛吃蛋，這次便選擇黑木耳菇菇醬、青蔥來與雞蛋搭配，共同製作成「蔥香黑木耳佐蒸蛋」這道獨創料理，料理過程簡單不複雜，只要先將雞蛋、水與牛奶，各採1：1：1的比例混合均勻後，放入電鍋中蒸煮至熟成與定...

快速輕鬆上桌 料理 詳細全文可參考以下連結： 艾咪的手作廚房（歡迎大家來我家逛逛） http://any6297.pixnet.net/blog/post/79718616 艾咪的手作廚房FB粉絲專...

近番茄很便宜 可以多買一點來作料理喔 這裡使用的番茄是牛番茄！ 配上蒸蛋微酸的滋味很對味喔 Step 1雞蛋打散，加入調味料跟清水 這裡有個小訣竅，可以用你的雞蛋當量杯 量約兩倍的水量就是蒸蛋最滑嫩...

平整滑嫩無蜂巢的蛤蜊蒸蛋, 清爽營養又鮮味十足, 大推!!! 小撇步 蛋液一定要過篩, 盤子也一定要覆蓋一層保鲜膜; 蒸出來的蛋才會平整 1兩顆蛋打散備用, 蔥一根切蔥珠備用, 枹杞泡熱水備用 ...

為明天要露營，所以簡短說ㄧ下食譜唷！ 饅頭的中筋麵粉也可以降２０g,改加低筋麵粉，會比較軟嫩ㄧ些。 Step 1今天的菜色是青花透抽→青花菜先燙７－８分熟，燙好沖冷水，保持脆綠，鍋內ㄧ點油爆香蒜頭，再...