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蝶豆花

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藍的蝶豆花凍與酸甜的乳酸凍, 交織成彷若晴空的藍白色彩, 不論賣相或滋味,都很清爽消暑唷~♪ (150ml布丁杯x7杯,1杯約65大卡) 完整食譜及「洋菜」、「吉利T」與「吉利丁」差異都分享在網誌中...

[乳酸果凍]市售乳酸飲料 450cc[乳酸果凍]吉利T粉 10g[乳酸果凍]細砂糖 5g[蝶豆花果凍]水 500cc[蝶豆花果凍]蝶豆花 數朵[蝶豆花果凍]吉利T粉 10g[蝶豆花果凍]細砂糖 60g

天就是要吃果凍,把可愛的小魚放在杯子裡做成果凍,看起來就超清涼的~ Step 1將蝶豆花泡開混合果凍粉加熱倒入杯中,待半涼把小魚糖片放入,全部冷却再加第二層待涼即可

荔枝果凍粉 100g蝶豆花 適量小魚糖片 適量小魚糖片 適量

別創新,蝶豆花木瓜奶酪 要有耐心 Step 1把木瓜洗一洗切開備用 Step 2蝶豆豆20朵泡水備用,加一碗水、80g洋菜粉 Step 31碗水加少許牛奶、糖、80g洋菜粉煮沸,倒入木瓜內,等凝固 S...

洋菜粉 80g水 2碗木瓜 1顆碟豆花 20朵糖 少許牛奶 1/3碗

次做了咖波造型的紅豆麻糬, 使用蝶豆花染色唷~ (3個,1個約100大卡) 網誌版完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44864530 1.水麥芽為透...

糯米粉 45g蝶豆花 1小把水 85cc水麥芽 15g蜜紅豆餡 30g日本太白粉 適量可可粉/冷開水 各1/4小匙

誌版完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44687077 有些人做湯圓會將10%的糯米團作燙麵粿脆(粹),口感較Q~ 我則是簡易作法,直接使用日本太白...

糯米粉 70g日本太白粉 30g乾燥蝶豆花 4~5朵水 30cc熱水 30cc

豆藍花,在6年前, 經我不斷的在網路放送它在食品染色的運用, 如今,此物在電視報導下爆紅了!! 蝶豆藍花不只用在飲料上, 可運用在非常非常多的料理中! 請參考如下~ 泰泰風部落格 http...

蝶豆藍花 適量

整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46386834 使用低溫發酵與免揉法,作法非常簡單, 只要拌一拌,麵團放入冰箱睡一晚, 隔天就能烤出鬆軟麵包,享受...

高筋麵粉 150g水 120cc蝶豆花 數朵細砂糖 10g速發酵母粉 1/2小匙少一點

豆藍花+檸檬汁可變化很多顏色喔~~~~~ 更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格 http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog FB粉絲專頁 https://www.f...

蝶豆藍花 適量檸檬汁 適量

藍藍的富士山梳打解掉一日的煩惱。

蝶豆花 4 朵水 20 毫升砂糖 5 克牛奶 100 毫升梳打水 180 毫升

居送來自家手做的黑芝麻醬,香氣迷人,大雨中的週末,正好適合來做個賞心的小蛋糕。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog Step 1奶油在室溫放軟後,用打蛋器打...

無鹽奶油 80g細白糖A 30g蛋黃 2個黑芝麻醬 2大匙蛋白 1個細白糖B 12g中筋或低筋麵粉 60g泡打粉 1/4小匙黑芝麻 1大匙

久沒來這裡寫食譜了,因為最近要準備考試,食譜步驟也沒拍到,請見諒唷! 海豚造型是用食物剪,剪出魚的形狀,中間包入地瓜,再上下黏住這樣。 這是我自己的構思,如有參考請註明出處唷!雖然很不喜歡說這樣,但真...

藍: 蝶豆花汁(新鮮的花泡水) 50g中筋麵粉 80g低筋麵粉 10g+(後面灑ㄧ些在桌面上,防沾黏)酵母粉 1g糖 10g白: 鮮奶 50g中筋麵粉 80g低筋麵粉 10g+酵母粉 1g糖 10g眼睛: 抓ㄧ點白麵糰+少許竹炭粉。玄米油 1g(藍麵糰也ㄧ樣加1g)內餡: 夯寒吉ㄧ小條

藍的蝶豆花紅翻天,想我7年前即開始介紹它的運用,如同泰國一樣,把它做成各種料理及飲品的染色,沒想去年經電子媒體報導而爆紅,說它如何如何的有療效,身為泰菜傳授者,我只想把它放在料理的染色 泰泰風部落格 ...

蝶豆藍花、糯米粉、酥炸綠豆仁、椰子絲 適量