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蝶豆花

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久沒來這裡寫食譜了,因為最近要準備考試,食譜步驟也沒拍到,請見諒唷! 海豚造型是用食物剪,剪出魚的形狀,中間包入地瓜,再上下黏住這樣。 這是我自己的構思,如有參考請註明出處唷!雖然很不喜歡說這樣,但真...

藍: 蝶豆花汁(新鮮的花泡水) 50g中筋麵粉 80g低筋麵粉 10g+(後面灑ㄧ些在桌面上,防沾黏)酵母粉 1g糖 10g白: 鮮奶 50g中筋麵粉 80g低筋麵粉 10g+酵母粉 1g糖 10g眼睛: 抓ㄧ點白麵糰+少許竹炭粉。玄米油 1g(藍麵糰也ㄧ樣加1g)內餡: 夯寒吉ㄧ小條

藍的蝶豆花凍與酸甜的乳酸凍, 交織成彷若晴空的藍白色彩, 不論賣相或滋味,都很清爽消暑唷~♪ (150ml布丁杯x7杯,1杯約65大卡) 完整食譜及「洋菜」、「吉利T」與「吉利丁」差異都分享在網誌中...

[乳酸果凍]市售乳酸飲料 450cc[乳酸果凍]吉利T粉 10g[乳酸果凍]細砂糖 5g[蝶豆花果凍]水 500cc[蝶豆花果凍]蝶豆花 數朵[蝶豆花果凍]吉利T粉 10g[蝶豆花果凍]細砂糖 60g

藍的蝶豆花紅翻天,想我7年前即開始介紹它的運用,如同泰國一樣,把它做成各種料理及飲品的染色,沒想去年經電子媒體報導而爆紅,說它如何如何的有療效,身為泰菜傳授者,我只想把它放在料理的染色 泰泰風部落格 ...

蝶豆藍花、糯米粉、酥炸綠豆仁、椰子絲 適量

誌版完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44687077 有些人做湯圓會將10%的糯米團作燙麵粿脆(粹),口感較Q~ 我則是簡易作法,直接使用日本太白...

糯米粉 70g日本太白粉 30g乾燥蝶豆花 4~5朵水 30cc熱水 30cc

夏天就是要吃果凍,把可愛的小魚放在杯子裡做成果凍,看起來就超清涼的~ 小撇步 一定要分層待下層凝固才能倒上層 1將蝶豆花泡開混合果凍粉加熱倒入杯中,待半涼把小魚糖片放入,全部冷却再加第二層待涼即可

荔枝果凍粉 100g小魚糖片 適量蝶豆花 適量

天就是要吃果凍,把可愛的小魚放在杯子裡做成果凍,看起來就超清涼的~ Step 1將蝶豆花泡開混合果凍粉加熱倒入杯中,待半涼把小魚糖片放入,全部冷却再加第二層待涼即可

荔枝果凍粉 100g蝶豆花 適量小魚糖片 適量小魚糖片 適量

煮熟後的西谷米一般都稱為西米露,在南洋一帶及泰式料理甜品點心中常常會使用到! 我今天幫它變化一下,做成水晶糕,順便試作用蝶豆花染色,間層顏色真漂亮,做好的口感軟軟QQ,非常有彈性又不黏牙,配上綠豆沙...

蔓越莓或葡萄乾 適量蔓越莓或葡萄乾 適量綠豆沙 160g綠豆沙 160g西谷米 100g砂糖 16g植物油 20g蝶豆花 10朵西谷米 100g細砂糖 16g植物油 20g

材料使用自家栽種的蝶豆花~ 蛋糕採用戚風法。 夢幻十足的蛋糕,用視覺挑戰味蕾🤩 1蝶豆花用水快速沖一下(去灰塵),加入100克溫牛奶、8克蝶豆花泡30分鐘以上或用前一天用冰牛奶放入冰箱冷藏。 🌿蝶...

蛋白 四顆糖粉 60克蝶豆花牛奶 80克沙拉油 50克低筋麵粉 80克香草醬 1/4茶匙

因寶貝愛吃又喜歡漂亮的色彩,所以用了天然食材來當染料,用水果蔬菜和花朵,就能變化好吃的又漂亮的麵疙瘩了,讓寶貝吃進蔬果的營養喔 1蝶豆花泡熱水放涼備用 紅蘿蔔打成汁過濾備用 波菜打成汁過濾備用 ...

中粉 600g蝶豆花水 55g紅蘿蔔水 55g波菜水 55g火龍果汁 55g水 55g鹽巴 少許

次做了咖波造型的紅豆麻糬, 使用蝶豆花染色唷~ (3個,1個約100大卡) 網誌版完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44864530 1.水麥芽為透...

糯米粉 45g蝶豆花 1小把水 85cc水麥芽 15g蜜紅豆餡 30g日本太白粉 適量可可粉/冷開水 各1/4小匙

是誰住在深海的大鳳梨裡~~海綿寶寶 兒子指定要這個便當已經很久了 今天終於〝交差〞XDD 小撇步 Flora的部落格http://www.wretch.cc/blog/florayu FB粉絲團ht...

蛋黃 1個蛋白 1個鵪鶉蛋--藍眼珠 1個蝶豆花 數朵起司--牙齒、衣領 少許海苔--睫毛、黑眼珠、嘴、腰帶 1片紅椒--領帶、嘴角 少許花椰菜莖--圓點 少許豆干--褲子 1片

利用蝶豆花、竹炭粉做出天然色素的馬卡龍,不用擔心色素過份攝取喔! 今天採用義式法!室內濕度60%室外氣象顯示56%時間AM10:00非常適合做馬卡龍的天氣😊 小撇步 🔍灰色上白色線條是打義式蛋白糖霜...

溫開水 100cc蝶豆花 10克糖粉 200克蛋白 72克馬卡龍專用杏仁粉 200克純糖粉 200克竹炭粉 1/4小匙蛋白 72克不沾烤盤布 數張

希臘優格取代鮮奶油 來製作蛋糕,營養又健康 1希臘優格 200ml ,椰果柚子醬二大匙,起司餅乾30g,草莓數顆切片,蝶豆花汁50g,雪碧50ml ,吉利片一片2.5g,方型保鮮盒一個<小的> ...

自製希臘優格 200ml椰果柚子醬 二大匙起司餅乾 30g草莓切片 數顆蝶豆花汁 50ml雪碧 50ml吉利片一片 2.5g玻璃保鮮盒小的 1個

只要簡單的步驟就可做出糖霜餅乾,但,困難的是畫圖需要一點美術天份啊~ 詳細圖文版: http://carolynchiang.pixnet.net/blog/post/298118437 小撇步 糖...

低筋麵粉 100g奶油 50g糖 30g牛奶 17g鹽 少許蛋白粉 5g溫水 30g糖粉 100~200g喜愛的顏色任意調配 適量

豆藍花,在6年前, 經我不斷的在網路放送它在食品染色的運用, 如今,此物在電視報導下爆紅了!! 蝶豆藍花不只用在飲料上, 可運用在非常非常多的料理中! 請參考如下~ 泰泰風部落格 http...

蝶豆藍花 適量

認識老公是在大學時期 我和同學住在外面 當時我們只有一只大同電鍋 有天我想幫當時的男朋友做早餐 郊遊的約會一起享用 但是當時零廚藝的我 只想到蒸饅頭夾火腿XD 如果是現在的我 會做一個男生都愛的海賊王...

板豆腐 1/3盒素肉 適量山藥 少許香菇大朵 1朵紅蘿蔔 少許藕粉或太白粉 1大匙蛋 20克鹽、胡椒粉、醬油、香油 少許喬巴臉→白飯2/5碗藍色飯 3/5碗

豆藍花+檸檬汁可變化很多顏色喔~~~~~ 更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格 http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog FB粉絲專頁 https://www.f...

蝶豆藍花 適量檸檬汁 適量

居送來自家手做的黑芝麻醬,香氣迷人,大雨中的週末,正好適合來做個賞心的小蛋糕。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog Step 1奶油在室溫放軟後,用打蛋器打...

無鹽奶油 80g細白糖A 30g蛋黃 2個黑芝麻醬 2大匙蛋白 1個細白糖B 12g中筋或低筋麵粉 60g泡打粉 1/4小匙黑芝麻 1大匙

我姐姐自己種的筍送給我,除了做油燜筍以外,也拿來做筍肉包子。颱風即將來臨,把食物先準備好,做好防颱準備,以備之需。 這次用了蝶豆藍花來做麵皮,顏色好靚,好搶眼的天然色澤! 也可以用其他食材來做不同顏色...

中筋麵粉 5量米杯蝶豆泥水 2又1/4量米杯糖 40克食用油 1小匙酵母粉 5克鹽 1/3小匙竹筍(水煮熟) 適量乾香菇 少許豬絞肉 1台斤胡椒粉 少許醬油 少許