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酒釀

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酒釀餡餅【行家推薦餡餅配方】米食及米類製品,點心,中式料理,葷食, 1.將酒釀、綠豆沙、鮮奶油混拌均勻後即為餡料,放入冰箱中冷藏,備用。2.橘子瓣切剪成小段備用。3.取半燙麵糰平均分成每個約60公克...

酒釀 100公克綠豆沙 120公克鮮奶油 1大匙橘子瓣 6瓣半燙麵糰 360公克煎油 2大匙

發奶用 但效果因人而異 1麻油爆香薑 2加入500C.C米酒水煮滾 3加入黑糖、酒釀 4最後加入打散的蛋液即可熄火

酒釀 1大匙黑糖 少許薑 適量麻油 適量米酒水 500C.C蛋 1顆

酒釀燒魚魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.魚洗淨瀝乾後,在魚身兩側劃刀;紅棗切碎備用。2.熱鍋下少許油,以小火爆香薑末、蒜末,再放入辣椒醬炒香。3.續放入魚、酒釀、紅棗碎及水,煮開後蓋上鍋蓋,轉小火...

鱸魚 1尾薑末 10公克蒜末 20公克去籽紅棗 6顆

酒釀元宵中式點心,點心,中式料理,素食, (1)將水與罐頭裡的糖水加入適量的白糖煮開,元宵投入煮至浮起,熄火前將什錦水果與酒釀加入即可盛碗。

元宵 2盒(約20個)酒釀 1/3碗什錦水果罐頭 1小罐水 適量白糖 適量

酒釀湯圓中式點心,點心,中式料理,素食, (1)水入鍋加熱煮沸後,放入酒釀和白砂糖至糖溶化。(2)另外加熱1鍋清水,水滾後將湯圓放入煮熟後撈起,放入煮好的酒釀甜湯中,就是一道好吃的酒釀湯圓。

酒釀 3大匙小湯圓 適量白砂糖 3大匙水 3杯

酒釀蛋【快樂廚房雜誌第5期】中式點心,點心,中式料理,素食,32道另類年菜 (1)水入鍋加熱煮沸後,放入酒釀和白砂糖。待水煮沸,改中火,接著將蛋一個一個分別打下,等蛋煮至半熟,立即熄火盛起,放入碗中...

酒釀 3大匙蛋 3個白砂糖 3大匙水 3杯

酒釀餅【快樂廚房雜誌第23期】中式點心,點心,中式料理,素食,古早味糕點 1.將酒釀和溫水混合,再倒入麵粉中拌勻,揉成光滑的麵糰,蓋上濕布放在溫暖處約4小時,使其發酵。2.膨脹至雙倍大時,搓揉成長條...

中筋麵粉 2杯酒釀 3大匙糖 2大匙溫水 3/4杯豆沙 6兩

酒釀海鱺【日本火車便當】魚肉,主菜,日式料理,葷食, 1.將所有味噌醃醬的材料混合拌勻備用。2.海鱺魚片撒上少許鹽,置10分鐘後,用酒水(5%濃度)洗淨,瀝乾備用。3.將海鱺魚片加入味噌醃醬,放入冰...

海鱺魚片 120g味噌醃醬:薑泥 1小匙白味噌 100g細砂糖 50g酒釀 40g酒 20㏄

水果什錦酒釀蛋,湯,中式料理,葷食, 1.將水煮開後投入湯圓,待湯圓浮起後打入全蛋,同時放入酒釀煮到水滾。2.起鍋前再倒入什錦水果罐頭略煮1分鐘即可。

酒釀 1杯蛋 4個湯圓 6個什錦水果罐頭 1小罐

冷的夜晚最適合來一碗,紅麴酒釀湯圓蛋滿足了心也暖了胃,讓冷意消失在夜幕,這是貝貝最喜愛的宵夜熱食 。 自製紅麴醬 http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php...

小湯圓 1人份甜酒釀 3大匙自製紅麴醬 2大匙蛋 1顆水 300ml冰糖 1大匙

甜酒釀【快樂廚房雜誌第24期】飲料類,飲料,中式料理,葷食, 1.將糯米稍微洗淨,泡水4小時以上,瀝乾後放入蒸籠蒸熟,然後將飯攤開。2.一邊澆適量涼水讓飯冷卻至30℃,一邊翻攪至米飯鬆散成一粒一粒,...

圓糯米 3公斤酒釀用酒麴 1個

元宵節到了,當然要來個暖呼呼的湯圓,應景又暖胃! 小撇步 (1)熟粉糰不要捏太大,以免揉合時太黏手!若不幸真的黏手,可添加些糯米粉來操作。 (2)包好的湯圓若沒打算一次吃完,可放置於冷凍庫保存。 1...

糯米粉 60g抹茶粉 1大匙冷水 50cc花生粉 50g奶油 20g橄欖油 1大匙細砂糖 30g紅豆 200g黑糖 70g糯米粉 60g可可粉 1大匙冷水 50cc

酒釀蒸鮮魚【用電鍋燉補最簡單】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.鱸魚洗淨瀝乾,備用。2.煮一鍋水,水滾後將作法1洗過的鱸魚下鍋汆燙約5秒鐘即取出泡水洗淨瀝乾。3.將作法2燙過的鱸魚放入電鍋內鍋。加入...

鱸魚 500公克水 300㏄薑末 10公克

釀 性味:性甘微寒,歸心、肺、脾、胃經脈。 功效:暖胃益心血,促進血液循環、靈活肢節。 適合對象:血液循環不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。 酒釀的好處 : 1.改善血液循環 2.豐胸 3.增加免...

豬肉 1斤蒜葉 1枝酒釀 適量醬油 適量

圓,亦即龍眼,是很著名的水果,也是滋補的藥品,也是不少人喜歡在過年時喝紅棗桂圓茶的主角。桂圓因為外形圓潤晶瑩,如龍的眼珠,所以被戲稱為龍眼。龍眼作為水果甜如蜜餞,甚得人歡心;除此之外,曬乾的龍眼可作藥...

高筋麵粉 250g鮮奶 100g桂圓 30g葡萄酒 10g酵母粉 5g奶油 15g

酒釀蛋(1)【四季滋補料理】蛋,主菜,中式料理,葷食, 1.取鍋,加入適量的水(材料外)煮至滾沸後,打入土雞蛋,以小火煮至九分熟後撈出備用。2.另取鍋加入450㏄的水,煮至滾沸後,加入冰糖煮勻,盛入...

土雞蛋 2個酒釀 50公克水 450㏄

酒釀餅(1)【100道歡樂新年團圓料理】中式點心,點心,中式料理,葷食, 1.將中筋麵粉過篩,放置在工作台上築成粉牆。2.將酵母粉與水拌勻,倒入粉牆中,再加入材料2揉成麵糰,蓋上保鮮膜靜置醒30~4...

1.中筋麵粉 400公克酵母粉 4公克水 80㏄2.泡打粉 4公克小蘇打 2公克細砂糖 20公克酒釀 100公克沙拉油 30公克3.紅豆沙 500公克

酒釀水果飯【菜飯拌飯】米食及米類製品,飯食,中式料理,素食, 1.黑糯米、薏仁分別蒸熟,一起拌勻後盛盤備用。2.熱鍋,放入酒釀和辣椒醬、米酒拌勻,用大火將多餘的酒精燒除至冒出的火焰消失,加鹽和綿白細...

黑糯米 50公克薏仁 30公克酒釀 20公克芒果丁 10公克香蕉丁 10公克柳橙丁 10公克

糖營養豐富並有利尿的作用,並可幫助排除經血惡露的食材,是坐月子,生理期的<經典不敗聖品>.食材簡單易得,讓保養身體變得很簡單.天漸漸涼了,來一碗酒釀甜品,真是全身都暖呼呼了. Step 1備妥食材....

蛋 1 個酒釀 1匙紅糖 適量水 1米杯

釀 性味:性甘微寒,歸心、肺、脾、胃經脈。 功效:暖胃益心血,促進血液循環、靈活肢節。 適合對象:血液循環不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。 酒釀的好處 : 1.改善血液循環 2.豐胸 3.增加免...

酒釀 適量四物包 1包雞腿肉 1支