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酒釀

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原味酒釀餅 的精彩食譜。家裡做的酒釀好像不宜放太久,最快的處理方式就是摻入其它料理,而酒釀餅--軟軟、粉粉、帶點發酵味的古早味,成了我最好的選擇。 歡迎參觀我的部落格 http://lemon-ba...

材料 中筋麵粉 300g老麵麵團 85g溫水 95g甜酒釀 85g細砂糖 30g

酒釀湯圓 的精彩食譜。香味撲鼻的酒釀湯圓,甜甜的超好吃~ 訣竅提示 1.我大約用350c.c-400c.c水量,請自行斟酌使用糖量。  2.快來加入林茉莉的FB吧~https://www.face...

預備食材 任何餡料湯圓 4-5顆酒釀 1大匙糖 1大匙雞蛋 1顆

酒釀餡餅【行家推薦餡餅配方】米食及米類製品,點心,中式料理,葷食 1.將酒釀、綠豆沙、鮮奶油混拌均勻後即為餡料,放入冰箱中冷藏,備用。2.橘子瓣切剪成小段備用。3.取半燙麵糰平均分成每個約60公克的...

酒釀 100公克綠豆沙 120公克鮮奶油 1大匙橘子瓣 6瓣半燙麵糰 360公克煎油 2大匙

發奶用 但效果因人而異 1麻油爆香薑 2加入500C.C米酒水煮滾 3加入黑糖、酒釀 4最後加入打散的蛋液即可熄火

酒釀 1大匙黑糖 少許薑 適量麻油 適量米酒水 500C.C蛋 1顆

酒釀餅【快樂廚房雜誌第23期】中式點心,點心,中式料理,素食 1.將酒釀和溫水混合,再倒入麵粉中拌勻,揉成光滑的麵糰,蓋上濕布放在溫暖處約4小時,使其發酵。2.膨脹至雙倍大時,搓揉成長條狀,再分成1...

中筋麵粉 2杯酒釀 3大匙糖 2大匙溫水 3/4杯豆沙 6兩

酒釀蛋【快樂廚房雜誌第5期】中式點心,點心,中式料理,素食 (1)水入鍋加熱煮沸後,放入酒釀和白砂糖。待水煮沸,改中火,接著將蛋一個一個分別打下,等蛋煮至半熟,立即熄火盛起,放入碗中即可。

酒釀 3大匙蛋 3個白砂糖 3大匙水 3杯

酒釀元宵中式點心,點心,中式料理,素食 (1)將水與罐頭裡的糖水加入適量的白糖煮開,元宵投入煮至浮起,熄火前將什錦水果與酒釀加入即可盛碗。

元宵 2盒(約20個)酒釀 1/3碗什錦水果罐頭 1小罐水 適量白糖 適量

酒釀湯圓中式點心,點心,中式料理,素食 (1)水入鍋加熱煮沸後,放入酒釀和白砂糖至糖溶化。(2)另外加熱1鍋清水,水滾後將湯圓放入煮熟後撈起,放入煮好的酒釀甜湯中,就是一道好吃的酒釀湯圓。

酒釀 3大匙小湯圓 適量白砂糖 3大匙水 3杯

酒釀燒魚魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.魚洗淨瀝乾後,在魚身兩側劃刀;紅棗切碎備用。2.熱鍋下少許油,以小火爆香薑末、蒜末,再放入辣椒醬炒香。3.續放入魚、酒釀、紅棗碎及水,煮開後蓋上鍋蓋,轉小火煮...

鱸魚 1尾薑末 10公克蒜末 20公克去籽紅棗 6顆

冬至酒釀湯圓 的精彩食譜。冬至湯圓配上酒釀再打顆蛋,非常適合天氣冷的時候~ 只有湯圓太單調還可以加芋圓~ 訣竅提示 湯圓很容易爛,不要煮太久~

預備食材 小湯圓 1人分芋圓 1人分蛋 1顆酒釀 2大匙冰糖 1大匙

酒釀粉圓 的精彩食譜。天氣真的變化好大,前天還在吹電扇,今天就變成又濕又冷的。  朋友自己做的酒釀,今天可以拿來料理食用了。熱熱暖呼呼的,溫暖了整個胃。謝謝好友送的甜酒釀,美味又溫馨! 食後感想 ...

預備食材 各種口味的粉圓 適量白酒釀 3大匙枸杞 少許

酒釀湯圓蛋 的精彩食譜。寒流來襲,一碗簡單的酒釀湯圓蛋吃下去,身體馬上就暖起來又好睡

湯圓 數顆(看個人想吃幾顆,紅白小湯圓也可) 糖 一湯匙 酒釀 一湯匙 蛋 一顆

元宵節到了,當然要來個暖呼呼的湯圓,應景又暖胃! 小撇步 (1)熟粉糰不要捏太大,以免揉合時太黏手!若不幸真的黏手,可添加些糯米粉來操作。 (2)包好的湯圓若沒打算一次吃完,可放置於冷凍庫保存。 1...

糯米粉 60g抹茶粉 1大匙冷水 50cc花生粉 50g奶油 20g橄欖油 1大匙細砂糖 30g紅豆 200g黑糖 70g糯米粉 60g可可粉 1大匙冷水 50cc

酒釀芝麻烙餅 的精彩食譜。為了坐月子於是研究了許多能修補元氣又養生的食材,這次結合能補鈣養腎的黑芝麻,及 能改善血液循環、暖胃益心血,豐胸降膽固醇血壓的酒釀。讓你能口口吃的健康又美味

老麵 高筋麵粉 100g米酒 30g水 40g麵團 酒釀煮沸回溫 100g麵粉 中粉300g糖 20g酵母 4g水 120g芝麻內餡 芝麻 150g黑糖粉 100g無鹽奶油 50g

甜酒釀麵包 的精彩食譜。

準備食材 高筋麵粉 350g牛奶 140g橄欖油 20g速發酵母 3/4小匙調味料 鹽 1/4小匙甜酒釀 140g

釀 性味:性甘微寒,歸心、肺、脾、胃經脈。 功效:暖胃益心血,促進血液循環、靈活肢節。 適合對象:血液循環不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。 酒釀的好處 : 1.改善血液循環 2.豐胸 3.增加免...

豬肉 1斤蒜葉 1枝酒釀 適量醬油 適量

酒釀茄汁乾燒蝦 的精彩食譜。酸酸甜甜, 帶有酒釀迷人香氣, 蝦肉Q彈, 真是吮指美味的好料理。

鮮蝦 300 g薑 1 小塊蒜頭 4 瓣【調味料】 番茄醬 3 大匙酒釀 2 大匙糖 1 小匙白醋 1 小匙清水 2 大匙

酒釀優格田園風麵包 的精彩食譜。酒釀,又稱酒糟(酒かす),是釀製日本清酒所產生的酒渣,是具有豐富的營養成分發酵食品。 帶有獨特的甘甜和酸味的酒釀,和同時營養成分豐富的優格,加入麵團中,低溫長時間發酵...

7顆麵包 高筋麵粉 230公克低筋麵粉 70公克酒釀 150公克無糖優格 180公克快速酵母粉 3公克塩 2公克糖 8公克其他 上新粉 適量手粉(高筋) 適量

酒釀蒸鮮魚【用電鍋燉補最簡單】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.鱸魚洗淨瀝乾,備用。2.煮一鍋水,水滾後將作法1洗過的鱸魚下鍋汆燙約5秒鐘即取出泡水洗淨瀝乾。3.將作法2燙過的鱸魚放入電鍋內鍋。加入水...

鱸魚 500公克水 300㏄薑末 10公克

酒釀海鱺【日本火車便當】魚肉,主菜,日式料理,葷食 1.將所有味噌醃醬的材料混合拌勻備用。2.海鱺魚片撒上少許鹽,置10分鐘後,用酒水(5%濃度)洗淨,瀝乾備用。3.將海鱺魚片加入味噌醃醬,放入冰箱...

海鱺魚片 120g味噌醃醬:薑泥 1小匙白味噌 100g細砂糖 50g酒釀 40g酒 20㏄