醉雞

美味的醉雞醬汁再次升級,變身成美味的海鮮料理~記得要好好保存做好的醉雞醬汁唷! 超好用! 超鮮美的~ ((四季醉雞捲)) 醬汁再利用 https://www.fooding.com.tw/recipe...

醉雞雞肉,主菜,中式料理,葷食,乾貨 (1)先將雞放乾血水，徹底洗淨。準備一個鍋子，鍋內入水及雞，水需滿過雞身一半以上，燒開後改小火續煮15分鐘，接著熄火蓋上鍋蓋再燜10分鐘，時間一到取出放在冰水中...

滿果香的醉雞，其實只加了ㄧ點點米酒去腥，(所以沒醉@@) 不用擔心柳橙蒸出來酸酸的， 其實除了果香， 就沒別的， 很適合夏天 或是想讓晚餐快速"傳賀"(準備好)的ㄧ道佳餚唷！ 因為有它，隨便再炒兩樣菜...

醉雞飯【簡餐變好吃撇步大公開】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.去腿雞腿斷筋後以鹽抹勻，用保鮮膜捲緊成卷狀，以牙籤在表面插上少許小洞備用。2.枸杞、當歸加入所有調味料煮費後置冷備用。3.另煮一鍋水待...

醉雞捲雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.去骨雞腿洗淨，灑上調味料A調味，醃製備用。2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方加入枸杞，用錫箔紙捲成像糖果狀，兩端再捲緊。3.將做法2.放入蒸籠蒸用中火蒸...

春 飆破30度的炎熱氣溫 做上冰釀醉雞 GREEN & SAFE 古早雞紮實鮮美的肉質 冰涼著吃 , 帶著芳香酒味 非常開胃 ~ 也可用紹興酒或紅露酒替代, 不要加太多以免湯汁變苦...

味蒸、健康炸、蒸氣烘烤…… 一個蒸氣烘烤爐就能做出多樣化的肉類料理， 不需顧鍋子、看火候，也不用繁複的步驟， 不論是酥脆的口感，或者是鮮嫩多汁的美味，甚至慢火細燉的軟爛入味， 簡單一按就能夠辦到，輕鬆...

雞的香氣美味,相信每個人都愛,現在不用上餐廳吃,在家就可以自己親手作,真的會很有成就感,老公一定會再次醉倒在妳手下 哈^_^ Woman煮食生活粉絲專頁 https://www.facebook.c...

雞 很簡單的一道料理 方便又快速 炎熱夏天吃 冰冰涼涼不油膩 帶骨或去骨的雞腿肉做起來都非常好吃 紹興跟水的部份可以1：1 喜歡酒味的可以紹興重一點 ＊去骨雞腿要使用錫箔紙 Step 1作法：...

醉雞(5)【冰鎮料理大集合】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將雞腿洗淨後抹上少許米酒、鹽，先將雞腿捲成圓筒狀，再用錫鉑紙包捲好。2.將作法1的雞腿放入電鍋中，於電鍋外鍋加入1杯水，煮至開關跳起後燜...

醉雞(4)【肉類料理大集合】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。2.將作法1放入...

醉雞(6)【快樂廚房雜誌第47期】雞肉,主菜,中式料理,葷食,上海冷菜 1.雞腿洗淨後，留皮去骨。2.以錫箔紙將作法一的塊狀雞肉緊緊包裹住成直徑約6公分的圓筒狀。3.將作法2的包好的圓筒入鍋以中火蒸...

紹興醉雞【用電鍋快鍋辦桌】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.去骨雞大腿洗淨，先用刀背拍鬆，再用棉繩綑綁成圓形，放入快鍋中。2.快鍋內加入剛好淹過去骨雞大腿的熱開水量，再放入八角、蔥、薑、鹽，蓋上鍋蓋...

醉雞(8)【快樂廚房雜誌第54期】雞肉,主菜,中式料理,葷食,32道夏日涼菜 1.雞腿去骨、洗淨擦乾，抹上米酒和鹽後放入盤中，加入薑片、蔥段，再放入蒸鍋中蒸熟，待涼備用。2.取一鍋，加入500㏄的水...

醉雞(7)【快樂廚房雜誌第47期】雞肉,主菜,中式料理,葷食,餐廳必點人氣雞肉料理 1.將水600㏄置入鍋中，再放入仿土雞腿、蔥、薑，煮至沸騰。2.轉小火續煮5分鐘後，熄火蓋上鍋蓋燜約15分鐘，以竹...

醉雞(3)【客人最愛的請客菜】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.去骨仿土雞腿洗淨後，放入沸水中汆燙去除血水，撈出再用冷水洗淨備用。2.取一鍋水（足夠蓋過雞腿）煮至沸騰後，加入蔥、薑片煮約5分鐘，再放...

醉雞(1)【餐廳名菜調味醬大公開】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.雞腿去骨，捲成圓筒狀，用鋁箔紙包好固定備用。2.作法1的雞腿肉放入蒸籠，用大火蒸約12分鐘取出，再以冷水泡涼，並撕掉鋁箔紙備用。3...

醉雞(2)【40種餐廳必點雞肉料理】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將土雞腿洗淨去骨後加入鹽一起醃漬30分鐘備用。2.取一張錫箔紙，將作法1的雞腿攤開皮朝下放置，再用錫箔紙捲成像糖果狀備用。3.將...

紹興醉雞(5)【雞腿雞胸肉最好料理】雞肉,開胃前菜,中式料理,葷食, 1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。2.薑切片；青蔥切段備用。3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片...

圓滿醉雞卷【快樂廚房雜誌第64期】雞肉,主菜,中式料理,葷食,花小錢的豐盛年菜 1.去骨肉雞腿洗淨瀝乾，抹上鹽捲成紮實卷狀，再用鋁箔紙包好捲起。2.將作法1的雞腿捲放入電鍋中，外鍋加1杯水（份量外）...