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魚翅

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魚翅羹湯【超好吃魚翅肉羹】根莖類,湯,中式料理,葷食 1.花菇洗淨泡軟,放入大碗中加半碗水,放入電鍋蒸約20分鐘後取出待涼切絲。2.水盆翅洗淨,加入調味料A拌勻並浸泡約10分鐘(高湯需蓋過水盆翅)。...

水盆翅 50公克筍絲 50公克花菇 4朵高湯 2000㏄

牛奶魚翅鮑魚粥 的精彩食譜。女兒這兩天感冒,咳的沒胃口,趁她老爸帶她去看診時,隨手冰箱找一些食材想燉個熱粥給她喝,意外發現冷凍庫裡的【魚翅鮑魚調理包】,那就來個毫華粥品吧! 訣竅提示 海鮮類容易有...

食材 白飯 1碗魚翅鮑魚調理包 1包清江菜 1株黑木耳 1朵紅蘿蔔 1小段蔥花 1株嫩薑絲 少胡椒粉 少許香油 少許米酒 適量鮮奶 適量鹽巴 適量

紅燒魚翅頭【大熱天吃什麼最下飯】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.魚翅頭洗淨,再切成大塊狀備用。2.蒜苗、蒜頭和辣椒洗淨,切成片狀備用。3.起鍋,加入少許油少熱,放入作法2的所有材料爆香,再加入作法1...

魚翅頭 300公克蒜苗 1支蒜頭 2粒辣椒 1/2條

好實在 香濃好喝^^~ Step 1海鮮洗淨 豆芽菜去頭尾備好材料 Step 2燒開半鍋水將上湯倒進去再次煮滾 陸續放進 鳥蛋 魷魚 花枝 螃蟹腳 等海鮮煮沸下調味料 Step 3熄火前放入豆芽菜 ...

魚翅上湯 1包魷魚 1盤蝦仁 1盤花枝 1盤螃蟹腳 1盤鳥蛋 1碗豆芽菜 1盤青蒜 適量鹽 適量烏醋 適量胡椒鹽 份量米酒 少許

桂花魚翅【懷念台灣好滋味】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.將洋蔥絲、紅蘿蔔絲、筍絲、香菇絲、魚翅分別汆燙後撈起備用。2.取一鍋加入沙拉油熱鍋後,再加入蒜末爆香。3.全蛋打散成蛋液後,加入鹽、味素、胡...

魚翅 70公克洋蔥絲 70公克紅蘿蔔絲 40公克筍絲 70公克香菇絲 40公克沙拉油 少許蒜末 少許蔥絲 60公克全蛋 6顆

魚翅肉羹米食及米類製品,湯,中式料理,葷食 1. 將1/2鍋水加入蔥、薑、酒燒開,加入魚翅汆燙去腥,撈出後沖冷水備用。2. 里肌肉切絲,用A料拌醃,均勻沾上乾太白粉後,入開水汆燙備用。3. 香菇、金...

魚翅 1/2斤里肌肉 4兩香菇 5朵筍絲 1/2杯紅蘿蔔絲 2大匙金針 1/2杯蝦米碎 1茶匙蔥 1支薑 2片酒 少許香菜 少許烏醋 1大匙麻油 適量太白粉水 1/2杯水 1/2鍋

魚翅羹【過年大家最愛的團圓菜】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.花菇洗淨、泡軟後切絲狀;蝦米泡軟;扁魚放入熱油鍋中炸至酥脆,撈出瀝油後壓碎,備用。2.豬肉絲加入所有醃料材料醃約10分鐘;大白菜洗淨、切...

豬肉絲 100公克花菇 4朵大白菜 300公克蝦米 10公克魚皮 100公克扁魚 10公克魚板 適量魚翅 20公克高湯 1000㏄太白粉水 適量

魚翅涼拌燒【乾貨風味誌】魚肉,主菜,中式料理,葷食 (1)將魚翅洗淨,用清水浸泡約4小時使之軟化,再次換水加入材料(2)煮沸,然後改小火熬煮約1~1.5小時,即可熄火撈除薑片及蔥,待其自然冷卻後,再...

1.魚翅 4兩2.薑片 3片蔥 2支3.小黃瓜 2條牛蒡絲 1/4杯

錦繡魚翅餃【茶樓點心好簡單】魚肉,小吃,中式料理,葷食 1.赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小;蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾;香菇、素魚翅加水泡發後切碎;綠竹筍切絲,汆燙過後抓乾水份;胡蘿...

赤肉 250公克肥肉 100公克蝦仁 100公克香菇 3朵素魚翅 60公克綠竹筍 100公克胡蘿蔔 60公克香菜 20公克蔥 20公克大白皮 半斤

《保健潤腸》魚翅瓜冬菇湯 的精彩食譜。魚翅瓜是低熱量食物,含有多種維生素營養豐富。具有清熱,解毒,潤大腸及降血糖膽固醇的功效。它亦對減肥及抗癌有功效,深受減肥養生人士喜愛架。

魚翅瓜 半個冬菇 6-8 隻粟米 1 個瑤柱 4-5 粒西施骨 適量

魷魚魚翅羹【超好吃魚翅肉羹】頭足類及軟體族類,湯,中式料理,葷食 1.魷魚撕去薄膜洗淨後對半直切,再橫切成1公分寛的條狀,並以廚房紙巾吸乾水分。2.肥膘洗淨,以刀剁成茸狀。3.將瘦豬絞...

泡發魷魚 1條魚漿 150公克瘦豬絞肉 100公克肥膘 50公克魚翅羹湯 適量九層塔葉 少許

簡易魚翅羹魚肉,湯,中式料理,葷食 (1)香菇泡軟,蒂頭向上置入碗中,放進魚翅,再鋪上金針菇,澆入蠔油,接著撒胡椒粉並以膠膜覆蓋,然後入鍋蒸10分鐘。(2)濃湯加適量的水煮開,加入糖和烏醋,接著用太...

水魚翅 1碗康寶濃湯 1包香菇 1朵金針菇 1把香菜 少許蛋 1個太白粉水 適量

海鮮魚翅羹【餐廳就是這樣煮湯】魚肉,湯,中式料理,葷食 1.取一碗,放入水發魚翅和雞骨高湯,放入電鍋中,外鍋加入4杯水,蒸約1小時備用。2.嫩豆腐切成小條狀;大白菜、黑木耳洗淨切成絲狀;蒜頭去皮切成...

水發魚翅 10公克嫩豆腐 1/2盒大白菜 30公克黑木耳 1片蒜頭 2顆海鮮高湯 500㏄雞骨高湯 350㏄

白菜魚翅羹【白菜料理隨手作】葉菜類,湯,中式料理,葷食 1.將山東白菜去頭將其葉片剝下洗淨,再切成條狀後以滾水汆燙撈起備用。2.魚皮切段後泡水;香菇泡軟後切細絲備用。3.熱鍋,倒入2大匙油燒熱,放入...

山東白菜 600g肉絲 50g魚皮 100g香菇 3朵魚翅 20g蔥段 10g蒜頭 5顆薑片 10g高湯 400cc

魚翅蝦仁羹【超好吃魚翅肉羹】甲殼類,湯,中式料理,葷食 1.蝦仁洗淨,以廚房紙巾吸乾水分,放入大碗中加入所有醃料拌勻,並醃泡約30分鐘至充分入味,再加入花枝漿拌勻。2.鍋中加水至約6分滿,燒熱至約8...

蝦仁 150公克花枝漿 150公克魚翅羹湯 適量香菜葉 少許

魚翅水晶包【廣式點心】中式點心,點心,中式料理,葷食 (1)蝦仁洗淨去除腸泥,加入調味料(1),用手拌打至有黏性,再加入調味料(2)拌勻。(2)將內餡材料(2)加入作法(1)中,一起攪拌均勻即為餡料...

外皮材料:澄粉 60公克太白粉 120公克沸水 180㏄內餡材料1:蝦仁 200公內餡材料2:魚翅 20公克肥肉丁 40公克西芹丁 20公克韭黃丁 20公克荸薺丁 20公克冬菇丁 20公克

蒜苗魚翅頭【一盤料理只要2樣材料】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.魚翅頭切成小塊狀,再放入滾水中,汆燙過水撈起備用。2.蒜苗切小圈;蒜頭與辣椒切片,備用。3.熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入作法2的所有...

蒜苗 2根魚翅頭 350公克蒜頭 3粒辣椒 1條

紅燒魚翅羹魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.水發魚翅清洗乾淨備用。2.將蘑菇切片;筍絲、豬腳筋汆燙過水,備用。3.木耳、紅蘿蔔切絲;金針菇去蒂切段,備用。4.取一鍋,加入作法2、3與所有調味料,燉煮至...

水發魚翅 100公克蘑菇 3朵筍絲 150公克豬蹄筋 100公克木耳 2片金針菇 1把紅蘿蔔 30公克蛋白 1粒

素魚翅茭白筍【快樂廚房雜誌第12期】根莖類,主菜,中式料理,素食 (1)將所有材料分別洗淨,茭白筍去殼後切絲,素魚翅、素肉絲略洗一下,再用水浸泡1小時後,將水份瀝乾備用。(2)取一湯鍋,將高湯煮沸後...

材料A:茭白筍 2支紅蘿蔔絲 1/4杯材料B:素魚翅 1杯材料C:素肉絲 1/2杯香菜 適量

魚翅肉羹(1)豬肉,湯,中式料理,葷食 1.水盆翅泡入冷水中;竹筍絲放入滾水中略汆燙後撈起備用。2.香菇洗淨,泡入水中待軟後,切絲備用。3.取鍋,加入1大匙油燒熱,放入作法2香菇絲爆香,加入高湯煮至...

肉羹 400公克香菇 4朵竹筍絲 80公克高湯 1300㏄水盆翅 30公克太白粉水 適量香菜 少許烏醋 少許胡椒粉 少許