鮑魚菇

鮑魚菇蠔油炒美生菜【大火健康家常快炒】海菜菇蕈類,主菜,中式料理,葷食, 1.鮑魚菇洗淨切小片；美生菜洗淨切塊；薑切片。2.取一不沾鍋放油後，爆香薑片。3.放入鮑魚菇炒熟後，接著放入美生菜及調味料拌...

鮑魚粥【乾貨風味誌】貝類,粥品,中式料理,葷食, (1)將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天後（可置於冷藏），再加入材料(2)同煮，沸騰後改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑...

檳榔心炒養生菇【快樂廚房雜誌第48期】海菜菇蕈類,主菜,中式料理,素食,30道養生野菜料理 1.檳榔心洗淨瀝乾，切長條片狀；鮑魚菇洗淨瀝乾，切片狀；美白菇洗淨瀝乾，切段狀；紅蘿蔔、木耳洗淨瀝乾，切長...

白醬鮮菇燴飯【中西式人氣燴飯】海菜菇蕈類,飯食,西式料理,葷食, 1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均...

鮮菇義大利麵【快樂廚房雜誌第31期】麵食及麵粉類製品,麵食,西式料理,葷食,清爽風味義大利麵 1.新鮮香菇與鮑魚菇切片備用；將義大利麵煮至7分熟，撈出拌少許橄欖油(份量外)備用。2.起油鍋倒入橄欖油...

日式蝦仁炒麵【用餐廳配方炒飯炒麵】甲殼類,麵食,日式料理,葷食, 1.鮑魚菇洗淨切片；紅甜椒、黃甜椒洗淨切片；洋蔥洗淨切絲；小白菜洗淨切段備用。2.取鍋，加入少許油燒熱，放入鮑魚菇片、紅甜椒片、黃甜...

金蔥鮑魚粒炒飯【大飯店招牌菜】貝類,飯食,中式料理,葷食, 1.罐頭鮑魚切粗粒，以滾水汆燙備用。2.取一炒鍋，放入青蔥粒、紅蔥頭、香菇粒爆香後，再放入全蛋和熟白米飯一起炒勻，續放入所有調味料，最後加...

爐烤香料錦菇【快樂廚房雜誌第41期】海菜菇蕈類,開胃前菜,中式料理,葷食,義式健康早餐 1.將蘑菇、鮑魚菇與香菇切大塊，加入其餘食料拌勻。2.將所有材料放上烤盤，置入180℃的烤箱，烤至表面微微上色...

蠔油鮑菇【一天配好30天晚餐】海菜菇蕈類,主菜,中式料理,葷食, 1.鮑魚菇洗淨切條，豌豆夾去老筋洗淨，分別放入滾水中過水﹝份量外﹞後撈起備用。2.蔥切段；薑片切絲；辣椒切片。3.取鍋倒入沙拉油加熱...

蠔油牛肉(1)牛肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將醃過的牛肉片過油瀝乾備用。（醃法見-香根牛肉 食譜）2.薑切小片、蔥切5公分小段、鮑魚菇切片備用。3.在鍋中倒入少許食用油，放入薑片、蔥段、鮑魚菇片...

鮑魚菇番茄醬汁【150道日韓南洋醬料】海菜菇蕈類,其他,西式料理,葷食, 1.大蒜、紅蔥頭、鮑魚菇切片，洋蔥切絲，番茄切成碎末。2.將玉桂葉、大蒜片、紅蔥頭片、番茄醬一起爆香，番茄、洋蔥、鮑魚菇下鍋...

杏鮑菇稀飯【按下電子鍋美味就上桌】海菜菇蕈類,粥品,日式料理,葷食, 1.鮑魚菇洗淨切薄片備用。2.白米洗淨放入電子鍋的內鍋中，加水至稀粥1的刻度線。3.作法1的鮑魚菇片放入內鍋中，將內鍋放入電子鍋...

黑胡椒牛肉薄片披薩【義大利麵披薩焗烤一次學會】牛肉,點心,西式料理,葷食, 1.鮑魚菇洗淨切片；洋蔥洗淨切絲備用。2.取一片薄片披薩皮，塗上調味料，撒適量的起司絲（材料外）後，放入已預熱的烤箱，以上...

鮑魚芥菜雞雞肉,湯,中式料理,葷食,乾貨 (1)雞肉放入冷水中川燙去血水，撈起洗淨，稍涼後切塊備用。(2)芥菜另用開水燙過後切塊備用。川燙前，開水中先加點鹽及小蘇打，再放入芥菜，待芥菜煮開後取出用冷...

鮮魚鮑菇鍋【讚不絕口臭臭鍋】魚肉,主菜,中式料理,葷食,火鍋 1.潮鯛魚片洗淨瀝乾水份；大白菜洗淨後切片；鮑魚菇洗淨後切片，備用。2.醃料拌勻後，放入作法1的潮鯛魚片醃約15分鐘，備用。3.將作法1...

野菇暖沙拉【瘦身族最愛暖沙拉】海菜菇蕈類,開胃前菜,西式料理,素食, 1.鮮香菇、鮑魚菇、洋菇洗淨，切成塊狀備用。2.熱一平底鍋，放入橄欖油，將大蒜碎爆香。3.將作法1的材料，依序放入作法2中拌炒至...

蠔油鮑魚菇牛肉【客人最愛的請客菜】牛肉,主菜,中式料理,葷食, 1.牛肉片用醃料醃約20分鐘；鮑魚菇切片後，放入沸水中汆燙；豌豆放入沸水中汆燙去豆澀味；蔥切段；薑、辣椒切片，備用。2.熱一鍋，放入適...

菌菇醬(1)【人氣牛排醬DIY】海菜菇蕈類,配料,西式料理,葷食, 1.香菇、洋菇、鮑魚菇、鴻喜菇切片狀，加水用果汁機攪碎成泥，備用。2.熱一鍋，放入奶油將紅蔥頭末炒香，加入佐法菇類泥以火拌炒分鐘，...

三鮮菇醬料【150道日韓南洋醬料】醬料,主菜,西式料理,葷食, 1.大蒜、紅蔥頭切片，與玉桂葉爆香，番茄、洋蔥下鍋拌炒，放入洋菇片、鮑魚菇、金針菇炒香，倒入番茄糊，灑上百里香、俄力崗炒至熟軟。2.再...

蠔油芥蘭牛肉【肉類料理大集合】牛肉,主菜,中式料理,葷食, 1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。3.煮一鍋滾...