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鮑魚雞

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鮑魚片蒸蛋 的精彩食譜。"蛋"一直是我非常喜歡的食材 不管是煎ˊ蒸ˊ炒ˊ煮....都超好吃 簡單的食材因為高檔材料的搭配瞬間也變高級了呢~ 因為冷凍庫還存貨好幾包 就變化一下ˊ...

食材 蛋 2個鮑魚片 酌量枸杞子 少許調味 米酒 1小匙鮑魚湯汁 3大匙雞粉 1小匙

中東25頭鮑魚【大飯店招牌菜】貝類,主菜,中式料理,葷食, 1.將中東25頭鮑魚放入冷水中泡至變軟後取出備用;老母雞、豬肉、金華火腿肉、鵝掌汆燙後,再放入油鍋中炸至金黃色後取出備用。2.取一深鍋,放...

中東25頭鮑魚 數個老母雞 800公克豬肉 600公克金華火腿 300公克鵝掌 10只太白粉 少許

鮮菇義大利麵【快樂廚房雜誌第31期】麵食及麵粉類製品,麵食,西式料理,葷食,清爽風味義大利麵 1.新鮮香菇與鮑魚菇切片備用;將義大利麵煮至7分熟,撈出拌少許橄欖油(份量外)備用。2.起油鍋倒入橄欖油...

新鮮香菇 2朵鮑魚菇 1朵巴西里末 少許義大利麵 100g雞高湯 100㏄紅蘿蔔 10g蒜頭 5顆

鮑魚雞粒餃【廣式點心】中式點心,點心,中式料理,葷食, (1)將外皮材料中的澄粉與太白粉拌勻,再加入100㏄的沸水攪拌後,再用手揉成麵糰備用。(2)將內餡材料(1)分別汆燙後撈起。起油鍋,將汆燙過的...

外皮材料:澄粉 100公克太白粉 160公克沸水 100㏄內餡材料1:鮑魚丁 20公雞肉丁 150公克後腿肉丁 150公克肥肉丁 40公克內餡材料2:西芹丁 80公克香菜末 40公克

冬蟲夏草鍋【全家人都愛的鍋物料理】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將所有火鍋料除麵線外,全部洗淨備用。2.烏骨雞腿切塊;鮑魚菇切片備用。3.取一鍋,將湯底材料和烏骨雞放入鍋中一起煮。4.所有火鍋料...

湯底材料:水 250㏄冬蟲夏草茶包 1包火鍋材料:烏骨雞腿 1隻鮑魚菇 3朵麵線 1把

鮑魚芥菜雞雞肉,湯,中式料理,葷食,乾貨 (1)雞肉放入冷水中川燙去血水,撈起洗淨,稍涼後切塊備用。(2)芥菜另用開水燙過後切塊備用。川燙前,開水中先加點鹽及小蘇打,再放入芥菜,待芥菜煮開後取出用冷...

花菇 8朵鮑魚罐頭 1罐芥菜 1顆雞肉 2斤紅蘿蔔 1條薑片 2~3片鹽 1小匙小蘇打 1小匙

野菇白酒細扁麵【五星級名廚義大利麵配方】海菜菇蕈類,麵食,西式料理,葷食, 1.取一深鍋煮水至滾沸時,放入細扁麵煮至八分熟撈起,拌入橄欖油後備用。2.熱鍋,放入適量的橄欖油爆香蒜片,再加入義大利野菇...

細扁麵 150g蘑菇切片 50g義大利野菇 50g杏鮑菇 50g鮑魚菇 50g蒜片 20g雞高湯 100cc白酒 少許巴西里碎 少許鹽 少許胡椒 少許起司粉 少許

新鮮鮑魚 10 隻雞腳 10 隻冬菇 5 隻金華火腿 40 克薑 50 克蔥 50 棵冰糖 20 克老抽 1 湯匙雞粉 1 湯匙紹興酒 1 湯匙蠔油 1 湯匙雞湯 250 毫升水 500 毫升

素火腿 100 g素鮑魚 100 g素雞 1 條素蝦 100 g素魚餅 50 g素叉燒 50 g素鴨 50 g鮮冬菇 5 個黑木耳 20 克竹笙 20 件蘿蔔 50 克小白菜 100 g蠔油 1 茶匙砂糖 10 克生粉 5 克