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鮑魚+雞湯

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十全十美風味盆菜

日日煮

鮮蝦 6 隻燒肉 300 克西蘭花 1/2 個旺菜 2 個炸魚蛋適量罐頭鮑魚 6 隻急凍海參 6 隻急凍帶子 6 隻乾花菇 6 隻白蘿蔔 1 條雞湯 500 毫升罐頭鮑魚汁 200 毫升

花膠燜鮑角

日日煮

花膠 1 適量鮑魚 20 隻蔥 100 棵薑 100 克蠔油 4 茶匙胡荽葉 1 适量雞湯 300 毫升

花膠炆鮑角

日日煮

亁冬菇(泡軟) 8 隻薑 30 克蒜 30 克蔥 30 棵生粉 1 茶匙雞湯 250 毫升鮑魚 200 克魚肚(泡發後) 200 克

蠔汁炆鮑魚

日日煮

新鮮鮑魚 10 隻雞腳 10 隻冬菇 5 隻金華火腿 40 克薑 50 克蔥 50 棵冰糖 20 克老抽 1 湯匙雞粉 1 湯匙紹興酒 1 湯匙蠔油 1 湯匙雞湯 250 毫升水 500 毫升

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