鮑魚

鮑魚粥【乾貨風味誌】貝類,粥品,中式料理,葷食, (1)將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天後（可置於冷藏），再加入材料(2)同煮，沸騰後改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑...

幾天溫度下降，開始有了冬天的味道。想給家人燉煮一鍋雞湯暖身子。利用平時家裏隨手可得的黃耆、紅棗等溫和的中藥材，搭配鮮美的鮑魚，利用電鍋燉煮，不用技巧只要耐心等待。經過時間焠煉後的雞肉軟而不柴、鮑魚富有...

鮑魚切片【快樂廚房雜誌第70期】貝類,主菜,中式料理,葷食,大廚把年菜變簡單 1.鮑魚罐頭放入電鍋，外鍋放2杯水，蓋鍋蓋後按下啟動開關，關關跳起，取出罐頭打開。2.將鮑魚粒切成片狀，放入鋪好高麗菜絲...

鮑魚灌湯包【廣式點心】中式點心,點心,中式料理,葷食, (1)將材料4用小火慢煮，煮至水量約剩1200㏄時，將湯汁過濾即為上湯。(2)把材料3)的蝦仁去腸泥後剁碎，其他都切成細末，一起和所有調味料攪...

用海中極品-鮑魚加上高貴不貴的珠貝, 在年節裡也可以吃得清爽不油膩呢~ 將白米放入凍庫破壞組織,可以加速煮熟的速度.. 白米不到半小時就能煮成粥了呢!! 歡迎加入臉書的家常菜料理分享自家的菜色!h...

竹笙鮑魚扎【大飯店招牌菜】貝類,主菜,中式料理,葷食, 1.將竹笙泡水軟化後，再把鮑魚條、香菇條、火腿條、山藥條放置在竹笙上面，用手捲成圓柱狀。2.將作法1的竹笙捲放入蒸鍋內，以大火蒸約5分鐘取出擺...

該怎麼說勒？就只是突然想念鮑魚的味道而已。 這個蒸飯當然如果沒有鮑魚的話也是成立的，就是欠一個鮮甜的高湯味而已，如果想保持鮮甜味，可以放點柴魚片加上鰹魚醬油，也是可以的喔。 1先將白米洗乾淨 ...

一次煮鮑魚,還不錯吃 Step 1鮑魚先退冰 將鮑魚內臟去除清洗乾淨 Step 2材料 Step 3川燙後切成長條形 薑、蒜、青蔥、辣椒都切成末 蒜白+蔥白+薑末一起下鍋炒香 再放入米酒、烏醋、鹽、...

魚粥(快煮版) Step 11.取鮑魚片4~ 5片切成小塊。 2.高湯煮滾，放入冷凍白飯煮開。 3.加入鮑魚片煮一下。 4.雞蛋打散在加入鮑魚片粥裡。 5.最後灑上胡椒及鹽巴調味一下。 6...

水蜜桃燴鮑魚【快樂廚房雜誌第6期】水果類,主菜,中式料理,葷食,30道美麗的水果佳餚 (1)將水蜜桃切成0.3公分厚度，依序排入盤中，順時鐘排列整齊。(2)鮑魚可以用冷藏料理包成品，取出後切成0.5...

水晶鮑魚卷【懷念台灣好滋味】貝類,主菜,中式料理,葷食, 1.冬瓜去皮切成20×10公分的薄片；；蝦仁汆燙至熟，撈起放涼；鮑魚切片備用。2.香菇、紅蘿蔔、火腿、蔥分別切成8×1公分的長條狀後，再放入...

鮑魚雞肉粥【10分鐘做廣東粥】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食, 1. 雞腿肉洗淨，切塊，用少許鹽、太白粉拌勻備用。2. 打開罐頭取出鮑魚，直接切片備用。3. 取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火...

夏天來一道梅汁素鮑魚，真的讚呀，也適合素食的朋友來吃哦。 小撇步 如果喜歡可以加入美食分享-上菜了，一起研究 https://www.facebook.com/groups 1杏鮑菇洗淨切斜片川燙...

今天的湯很清爽，尤其是玉米，真的好甜喔！煮好湯時，廚房都是玉米甜甜的味道，加上小朋友又愛吃，再加個排骨跟鮑魚菇，簡單中帶點華麗！ 1排骨先川燙洗淨，玉米一根切六段，鮑魚菇喜淨。 起一鍋水，把材料都...

鮑魚雞粒餃【廣式點心】中式點心,點心,中式料理,葷食, (1)將外皮材料中的澄粉與太白粉拌勻，再加入100㏄的沸水攪拌後，再用手揉成麵糰備用。(2)將內餡材料(1)分別汆燙後撈起。起油鍋，將汆燙過的...

鮑魚燉竹笙【100道超級好湯】貝類,主菜,中式料理,葷食, 1.鮑魚切片備用；竹笙洗淨後切成約4公分的段狀備用。2.取一湯鍋，在鍋中加入水、鮑魚、甘草、枸杞、薑及所有的調味料，以大火煮開後加鍋蓋轉小...

Poon Choi”是粵語，或中文稱”盆菜“是一道來自香港人傳統文化的料理之一。大盆菜不僅是分量超大，材料豐富，一層疊一層，絕對是大家團聚一起的家庭豐盛大餐。 ＊鲍鱼不要过度的炖煮，这会影响口感。 ...

中東25頭鮑魚【大飯店招牌菜】貝類,主菜,中式料理,葷食, 1.將中東25頭鮑魚放入冷水中泡至變軟後取出備用；老母雞、豬肉、金華火腿肉、鵝掌汆燙後，再放入油鍋中炸至金黃色後取出備用。2.取一深鍋，放...

蔬食料理當成宴客菜也可以很大器!! 使用富含氨基酸,蛋白質並有鮑魚口感的杏鮑菇加入昆布醬油露拌炒出鮮醇甘爽好滋味~ 低脂肪,低膽固醇,低熱量,更能吃的輕爽無負担~ *同步發怖到http://pofen...