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麵包 內餡

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聖誕有熱熱的火雞在放上個油油的豬肉餡吧,我個人比較不喜歡放入火雞賭塞 ,基本概念就是豬肉餡+一些蔬菜+麵包粉,很多超市有直接賣作好的,但要是想吃更扎實的好料,就來手動食譜吧。 1 把洋...

豬肉餡 500g洋蔥 1顆切碎高湯塊 1塊栗子 4-6顆切小塊Sage山艾草 切碎適量麵包粉(breadcrumb 100-150g

餡料篇:鮪魚玉米內餡 的精彩食譜。餡料的搭配其實很多樣,可以做出許多的變化 鮪魚加玉米是孩子很喜歡的麵包內餡 也是可以運用在許多料理上做搭配的餡料 其實做起來一點也不難 不只是超簡單,也是能快速完成的...

預備食材 鮪魚罐頭 一罐玉米粒、沙拉 酌量

奶油霜加入萊姆酒和果乾增添香氣與口感,可以夾入餅乾,當派的內餡,或抹上麵包,非常好吃又好用唷! ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 小撇步 *...

無鹽奶油 60g細沙糖 50g雞蛋 1顆杏仁粉 60g萊姆酒 1大匙葡萄乾 適量

百搭內餡-杏仁奶油霜 的精彩食譜。奶油霜加入萊姆酒和果乾增添香氣與口感,可以夾入餅乾,當派的內餡,或抹上麵包,非常好吃又好用唷!  ♡安夏の手作人妻食堂♡  FB:www.facebook.com/A...

預備食材 無鹽奶油 60g細砂糖 50g雞蛋 1顆杏仁粉 60g萊姆酒 1大匙葡萄乾 適量

保證不一樣的克林姆配方 做麵包,塔或者派的內餡都適用 小撇步 這個配方的量滿多的,用量不大可以減半 1 B雞蛋打散分次加入玉米粉打勻備用(玉米粉會打不勻沒關係~靜置一下再打即可) ...

鮮奶 250克果汁牛奶 125克糖 55克安佳奶油 75克玉米粉 34克雞蛋 112.5克

喜歡吃甜甜的花生和芝麻內餡,又怕吃下過多的油脂和熱量嗎? 只要利用高纖又具甜味的地瓜泥製作,也可以輕鬆享受美味與健康唷! 小撇步 **若是改用紅地瓜,則建議適量減少糖的用量,並增加粉類的用量。因紅地...

黃地瓜泥 260g無鹽奶油 40g細白砂糖 100g芝麻粉 60g花生粉 60g

拖了好久才做的綠豆椪~因為家裡沒絞肉,所以用了葡萄乾代替,沒想到也不錯吃耶!! 小撇步 這個份量我做了25顆喔 1 綠豆沙 綠豆仁泡軟(泡水約2小時)後放和綠豆仁一樣高度的水,電鍋外鍋2杯水煮到開關...

低筋麵粉 180g無鹽奶油 90g中筋麵粉 230g糖粉 40g無鹽奶油 75g水 90g綠豆仁 300g細砂 160g無鹽奶油 80g

料的搭配其實很多樣,可以做出許多的變化 鮪魚加玉米是孩子很喜歡的麵包內餡 也是可以運用在許多料理上做搭配的餡料 其實做起來一點也不難 不只是超簡單,也是能快速完成的好吃餡料唷!! 相信大家都會做~ 作...

鮪魚罐頭 一罐玉米粒、沙拉 酌量

餡料篇:(玉米)馬鈴薯咖哩內餡 的精彩食譜。開始想自己做麵包或吐司時,先是買了一台麵包機回家 然後學會了一鍵到底就能吃到吐司的便利 接著開始學著自己揉揉捏捏為麵包與吐司做個美美的造型 最後,還得要挖空...

預備食材 馬鈴薯: 一顆洋蔥: 半顆即溶咖哩塊: 一塊無鹽奶油: 20g細砂糖: 20g玉米罐頭: 酌量

起士鮪魚玉米麵包 的精彩食譜。家裡常備的鮪魚、玉米罐頭,包覆在柔軟的麵包體中,撒些濃郁的起司絲,擠上甜甜滑順的美乃滋就是小朋友極愛的點心~~ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 ...

預備食材 起司絲 適量[A]高筋麵粉 160g[A]低筋麵粉 40g[A]細砂糖 20g[A]鹽 2g[A]水 130g[A]即溶酵母粉 2g[B]無鹽奶油 20g[內餡]水煮鮪魚罐頭 100~110g[內餡]罐頭玉米粒 100g[內餡]乾燥洋香菜 適量[內餡]黑胡椒 適量[內餡]鹽 適量[內餡]美乃滋 20~30g

聖誕節前夕可以嘗試看看,更有節慶的氛圍...... 小撇步 ※基礎麵團:https://icook.tw/recipes/99326 ※亦可將表面塗上蛋液,烤色會更美;或是撒上糖粉,更有雪花的味道。...

基礎麵團 1份巧克力醬 適量

焗鮪魚白醬燕麥麵包 的精彩食譜。小朋友不喜歡燕麥沒關係,媽媽就來化有形為無形,將營養的燕麥揉入麵包中,再加工一下,將綿綢奶香的白醬裝填入麵包中,一咬傾瀉而下的鮪魚白醬想拒絕也難啊~ 歡迎來Sweet...

預備食材 [A]高筋麵粉 162g[A]即時燕麥片 50g[A]細砂糖 15g[A]鹽 3g[A]水 138g[A]即溶酵母粉 3g[A]葡萄籽油 15g[A]酵種 75g[內餡]洋蔥 35g[內餡]鮪魚罐頭 60g[內餡]奶油 20g[內餡]麵粉 20g[內餡]牛奶 200g[內餡]鹽、黑胡椒 適量[酵種]高筋麵粉 150g[酵種]水 150g[酵種]即溶酵母粉 1g

烤好的麵包好可愛好可愛,捨不得吃!!! 香甜滑口的地瓜內餡,麵包體是帶著微微麥香軟綿綿拔絲的口感! 好喜歡喔~󾭞(也可用南瓜泥作喔~) ஐ 俏媽咪潔思米 粉絲頁ஐ 歡迎來逛逛~ https://ww...

高筋麵粉 200g酵母 2.5g牛奶(要預留10ml) 70ml砂糖 40g鹽巴 1/2小匙奶油 20g地瓜泥(麵糰用) 100g地瓜內餡(內餡) 224g棉線80cm 8條植物油 適量南瓜子 8顆地瓜 300g奶油 30g砂糖 30g

中秋月餅 PART 2,紅豆沙泥自己做過就知道...好累阿,但為了自己的健康,還是值得啦! 1 [豆沙餡] 紅豆洗淨泡水30分,瀝乾水分,入冷凍凍30分,接著加入熱水蓋過紅豆,電鍋外鍋...

豆漿過濾布袋 1個紅豆 600g無鹽奶油 60g橄欖油 60g貳號砂糖 200g水 6杯鹹蛋黃 10顆黑芝麻 適量中筋麵粉 230g糖粉 40g無鹽奶油 75g水 90g低筋麵粉 180g無鹽奶油 90g

香濃的烤布丁誰不愛?! 麵包機也可以攪拌出香酥塔皮,真的很省力方便啦! 我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMS105T,我喜歡它的原因是它的智慧麵糰功能可以讓我發揮更多創意有趣的麵包。 ...

SD-BMS105T 17cm*4cm塔模 4塔皮-低筋麵粉 100g塔皮-無鹽奶油 50g塔皮-糖粉 30g塔皮-蛋黃 2個塔皮-杏仁粉 10g塔皮-起司粉 10g內餡-cream cheese 40g內餡-鮮奶油 110g內餡-牛奶 40g內餡-砂糖 25g內餡-蛋黃 2個內餡-藍莓果乾(或其它果乾) 20粒

聖誕麵包~史多倫麵包 的精彩食譜。史多倫是傳統的聖誕麵包,含有大量果乾, 配合聖誕歡樂氣氛, 所以口感上也較「甜蜜」, 我多加了鮮奶油~奶味就更香了…  訣竅提示 1、綜合果乾可事先用白蘭地浸泡...

中種 高筋麵粉 630克水 360克雞蛋 1顆速發酵母 9克主麵團 高筋麵粉 270克雞蛋 1顆動物性鮮奶油 270克細砂糖 100克發酵奶油 100克鹽 10克全脂奶粉 40克內餡 綜合果乾 500克表面裝飾 溶化的發酵奶油 適量防潮糖粉 適量主麵團 內餡

始想自己做麵包或吐司時,先是買了一台麵包機回家 然後學會了一鍵到底就能吃到吐司的便利 接著開始學著自己揉揉捏捏為麵包與吐司做個美美的造型 最後,還得要挖空心思努力思考麵包與吐司的內餡 做多了甜膩的口味...

馬鈴薯 一顆洋蔥 半顆即溶咖哩塊 一塊無鹽奶油 20g細砂糖 20g玉米粒 酌量

五穀米可樂餅 的精彩食譜。將營養豐富的五穀米變型成可樂餅,包進香噴噴的起士、絞肉,讓習慣吃白米飯的小朋友也無法拒絕,噓~~這是媽媽的計謀^^ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 w...

食材 五穀飯 4碗麵粉 適量蛋 適量麵包粉 適量[內餡]豬絞肉 200g[內餡]洋蔥(切細丁) 1/4顆[內餡]醬油 1大匙[內餡]米酒 1小匙[內餡]砂糖 1小匙[內餡]大蒜(切末) 1顆[內餡]起士片 2片[內餡]黑胡椒 適量

中秋節來了~就來應景一下吧! 因為沒買道芋頭粉,所以烤出來的顏色白白的~但味道還不錯耶,第一次做就成功!YA! 1 [芋泥內餡] 先來做芋泥內餡,芋頭削皮切塊狀,電鍋外放一杯水蒸約20...

鹹蛋黃 10顆芋頭 一顆(約400g)砂糖 90g奶粉 2匙無鹽奶油 30g中筋麵粉 230g糖粉 40g無鹽奶油 75g冷水 90g低筋麵粉 180g無鹽奶油 90g

綜合果乾麵包 的精彩食譜。很喜歡做這種大顆的麵包  整型簡單、又夠份量  而且市售類似的麵包都不便宜  卻能簡易完成  綜合果乾麵包因為含有多種不同的果乾  所以麵包帶有不同的香氣  增加了多層次的口...

主麵團 高筋麵粉 210克雞蛋 1顆鮮奶 95克細砂糖 55克鹽 7克發酵奶油 55克內餡 綜合果乾 200克

起士地瓜麵包捲 的精彩食譜。將高纖的地瓜、高鈣的乳酪丁,捲、捲、捲進綿密的麵包中,一個個緊挨著,喜歡哪個就扒哪個,饒富趣味的麵包捲^^ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www....

食材 [A]高筋麵粉 400g[A]低筋麵粉 100g[A]細砂糖 50g[A]鹽 5g[A]水 325g[A]即溶酵母粉 5g[A]橄欖油 30g[內餡]地瓜 100g[內餡]高熔點乳酪丁 100

小撇步 1.烘培時間請依烤箱實際溫度調整 2.若表面上色太快可以鋪張鋁箔紙避免烤焦 3.內餡可以改成芋泥,也很好吃喔。 1 將麵糰食材(油除外),依序放入攪拌盆內揉成不黏手的麵團。...

高筋麵粉 300g砂糖 35g鹽巴 5g速發酵母 5g雞蛋 1顆鮮奶 185g~190g植物油 45g蜜紅豆 400g黑芝麻 適量蛋液 適量

這是第一次嘗試做的麵包 為了讓麵包冰過後不會太乾硬 我把奶油改為植物油 採75%中種的方法 就當作是實驗好了 結果烤好的麵包經過一夜的冷藏後 要吃之前拿出來回溫約15分鐘 麵包體真的有「軟」回來 奶油...

【中種】高筋麵粉 375克【中種】水 245克【中種】速發酵母 5克【主麵團】高筋麵粉 25克【主麵團】低筋麵粉 100克【主麵團】奶粉 40克【主麵團】蛋+水 95克【主麵團】砂糖 70克【主麵團】橄欖油 40克【主麵團】鹽 5克【表面裝飾】卡士達粉 25克【表面裝飾】冰鮮奶 85克【內餡】發酵奶油 200克【內餡】糖粉 85克

如果您是新手,擔心會擀不出長方形, 那你可以將芝麻粉與食材一同放入, 糖粉改成砂糖,公克數可相同, 麵團分成每個60g~80g揉勻即可。 嗯~~那又是另一個造型了^^ 小撇步 1.鍋蓋一定要用布包住...

中筋麵粉 500g水 260g即溶酵母 5g橄欖油 5g熟黑芝麻粒 25g【內餡材料】: 黑芝麻粉 25g【內餡材料】:糖粉 15g