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龍蝦

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醉龍蝦 的精彩食譜。「醉」這烹飪方式真好用.是最好的保持新鮮方式.我一直計畫做醉龍蝦.終於會做啊~. 酒味不重剛剛好,做得簡單.蝦肉湯汁都鮮甜濃郁,好滋味! *一定要用活跳跳龍蝦. *不要丟湯汁喔!...

活龍蝦....1隻(300g左右) 白酒(可用黃酒或米酒)....適量 昆布柴魚高湯(可用任何高湯)....300cc 薑片....1~2張 洋蔥....少許 海苔....少許

紅燒龍蝦 的精彩食譜。在市場買到喊價又便宜的龍蝦,真不敢相信!而且很新鮮.. 訣竅提示 不要燉煮過久,龍蝦肉容易老喔~ 食後感想 第一次料理龍蝦,掌握要領,利用多種鮮蔬燉煮湯頭,讓龍蝦吸取湯汁...

準備食材 龍蝦 1隻嫩豆腐 1盒大蒜 1大支紅蘿蔔 1/2支辣椒 1/2支洋蔥 1/2顆蔥絲 2支水 400cc醬料 米酒 100cc薄鹽醬油 50cc香菇素蠔油膏 3大匙味醂 3大匙香油 1大匙

烤龍蝦【超級烤肉大補帖】甲殼類,主菜,西式料理,葷食 (1)將龍蝦洗淨後,用剪刀剪開,剪開法是由龍蝦尾邊處往頭剪,只剪外殼部份,上下分別剪開,再用刀切開,將龍蝦肉與殼完全分開為止即成;小仙女蕃茄切片、...

龍蝦 1隻(1斤)起司 1片小仙女蕃茄 3顆

在Costoco買到冷凍龍蝦,搜尋網路上鮮少看到龍蝦濃湯的作法,決定自己動手一試,沒想到效果意外的好,不用添加鮮奶油就達濃郁效果,此湯調味只有適量鹽巴,鮮甜味來自食材本身,是道好喝又健康的湯品。值得一...

奶油 20g鹽 適量麵粉 1杯玄米油 1大匙月桂葉 2片牛奶 4大匙白酒 4大匙龍蝦 2隻紅蘿蔔 2條西洋芹 4根洋蔥 1顆雞高湯 1杯蒜頭 2顆水 3000 C.C

醉龍蝦 的精彩食譜。「醉」這烹飪方式真好用.是最好的保持新鮮方式.我一直計畫做醉龍蝦.終於會做啊~. 酒味不重剛剛好,做得簡單.蝦肉湯汁都鮮甜濃郁,好滋味! *一定要用活跳跳龍蝦. *不要丟湯汁喔!...

活龍蝦....1隻(300g左右) 白酒(可用黃酒或米酒)....適量 昆布柴魚高湯(可用任何高湯)....300cc 薑片....1~2張 調味料 鹽.....少許 胡椒粉...少許 湯之配料 洋蔥....少許 海苔....少許

上湯龍蝦球【大飯店招牌菜】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.將活龍蝦對半切開,取出龍蝦肉後,切成球形備用。2.熱鍋,放入可蓋過龍蝦的油量,燒熱至70℃時,放入作法1的龍蝦球,炸約20秒,至5分熟時取出...

龍蝦 350公克

今天買的龍蝦超新鮮,約2.5磅,用清蒸的方式最對味哦! 小撇步 龍蝦的殼可以用刀背敲開,會比較方便食用哦! 1將龍蝦洗淨,先煮一鍋滾水,汆燙約1分鐘撈起沖冷水,再將龍蝦對半切,盛在盤子中,均勻撒上海...

龍蝦 1隻蒜頭 5顆薑片 3片蔥 3支海鹽 適量米酒 適量胡椒粉 適量

燒烤龍蝦尾 的精彩食譜。龍蝦是沈澱在大海裡的美味,偶而賣場也有便宜的好貨,買來自家料理,也可以享受一下小小的奢華。

預備食材 龍蝦尾 5尾奶油 60g匈牙利紅椒粉 適量鹽 適量白胡椒 適量檸檬 一顆,切片裝飾及擠汁

薑蔥炒龍蝦 的精彩食譜。

急凍龍蝦尾(解凍) 4隻薑 10 片青蔥(切段) 4 棵紹興酒 2 湯匙生抽 2 湯匙海鹽 1.5 茶匙黃砂糖 1 茶匙白胡椒粉 1 茶匙生粉 半包

起司焗龍蝦【起司】甲殼類,主菜,西式料理,葷食 1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟,剖開將龍蝦肉挖出來切丁,殼留著備用。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎,以牛油炒香,再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠...

新鮮活龍蝦 半尾蘑菇 3~5個洋蔥  1/4個牛油  少許麵粉  少許鮮奶油  2大匙Fontina起司 約5片

波蘿煨龍蝦【快樂廚房雜誌第49期】甲殼類,主菜,韓式料理,葷食 1.熱一油炸鍋,龍蝦肉切塊後,沾上少許太白粉再放入油鍋中微炸至半熟即撈起瀝油備用。2.鳳梨取肉切小塊;青、紅、黃椒分別洗淨後,切成丁狀。...

鳳梨 1/4顆龍蝦 600公克青椒 5公克紅椒 5公克黃椒 5公克小龍蝦殼 1個

樹子蒸龍蝦甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.將龍蝦洗淨,再切成對半備用。2.將青蔥與薑都切成片狀備用。3.將作法1的小龍蝦放在盤中,放入薑與青蔥片,再加入所有的調味料A在龍蝦肉上面,蓋上耐熱保鮮膜,再...

龍蝦 1尾薑 10公克青蔥 1支

紹興風味焗龍蝦【快樂廚房雜誌第40期】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.青蔥洗淨切成蔥花;蒜及紅蔥成切末;薑切絲;洋菇切片備用。2.龍蝦洗淨後對切,先裏上少許太白粉,放入燒熱至約180℃的油鍋中以大火...

龍蝦 2隻青蔥 2條蒜 4粒紅蔥頭 4粒薑 少許奶油 50g洋菇 60g紹興酒 適量

龍蝦沙拉創意料理 壽司醋作法:白醋:600cc,砂糖:500克,鹽:80克,混合拌勻。(若嫌麻煩也可直接以白醋代替) 小撇步 親愛的海鮮 http://www.dear2u.com.tw 更多優惠...

壽司飯 一碗壽司醋 一湯匙燒海苔 一張魚卵(珍珠魚子) 適量龍蝦沙拉 適量小黃瓜 1/4條肉鬆 3小匙壽司蛋 1條

芥末龍蝦卵【神奇的泡菜】甲殼類,開胃前菜,日式料理,葷食 (1)將龍蝦卵洗淨,用細目濾網瀝乾水份,綠色色素加少許冷開水溶解備用。(2)將綠色色素與鹽均式撒在龍蝦卵中拌勻,並將調味料(3)拌勻備用。(3...

龍蝦卵 1/2杯

既然是新鮮的龍蝦,就要用最簡單的調味方式!完全不需要技巧!只需要烤箱跟勇氣! 小撇步 1. 將活龍蝦頭朝下倒著放,可以有「催眠」的效果,讓它不活蹦亂跳,比較好下刀。 2. 怕腥味的人,可以灑點白酒在...

活龍蝦 2隻鹽 些許黑胡椒 些許

焗烤龍蝦尾 的精彩食譜。秘訣是活凍龍蝦尾不要退冰直接下滾水煮,七分熟後泡冰水才能保持彈牙鮮甜

龍蝦 數尾奶油 適量鹽巴 少許義式香料 少許焗烤乳酪絲 依個人喜好

日式味噌醃漬龍蝦 的精彩食譜。龍蝦與日式味噌很塔.常做味噌湯或用味噌燜煮.家裡剛好有用不完的味噌,而做了味噌漬.只醃漬3個鐘頭而已,不僅輕輕鬆鬆做,鹹度也剛剛好.龍蝦鮮甜味濃郁,適合下酒菜囉^^ *...

活龍蝦.....300g一隻 白蘭地(可用任何酒精度40%以上酒).....100cc 赤味噌.....1小匙 酒粨(可用酒釀)....1小匙 酒.....1/2小匙

酥皮龍蝦卷【懷念台灣好滋味】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.龍蝦蒸熟去殼後,取出龍蝦肉切成片狀;大蕃茄切片備用。2.熱一油鍋,將馬鈴薯、洋蔥切成丁狀放入鍋中略炸過即撈起瀝油,與糖、鹽、味素、胡椒粉一...

龍蝦尾 1隻起酥片 6片洋蔥 1顆馬鈴薯 1顆火腿片 6兩大蕃茄 2顆糖 適量鹽 適量味素 適量胡椒粉 適量白芝麻 適量蛋 1顆

法式奶油龍蝦湯【快樂廚房雜誌第16期】甲殼類,湯,西式料理,葷食 (1)將買回來的龍蝦先處理過,將蝦頭切開,再縱切一半備用。蝦身的殼用手剝除,取出蝦肉,蝦殼保留備用。洋蔥切成小丁備用。(2)將鍋子預熱...

龍蝦 1隻洋蔥 1/2顆白蘭地酒 2大匙牛奶 1/2杯魚高湯 4杯香料束 1束麵粉 1/2杯奶油 4大匙蕃茄糊 1/2杯鮮奶油 1/2杯