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用牛蒡與新鮮香菇取代中藥材熬出清澈雞湯,牛蒡的高膳食纖維與香菇的多醣體,既營養又可以增進免疫力! 也可用電鍋熬煮都非常好喝啊! Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note ...

雞翅(含翅小腿) 4隻牛蒡 1/2根大新鮮香菇 6朵水 2000 ml薑 1片米酒 50 ml鹽 適量

家庭主婦有時準備晚餐,實在是計劃趕不上變化,由市場買菜回來,本來計畫燉洋蔥蔬菜湯,婆婆卻拿了隻拜拜過後的雞說要讓我燉湯,只好把原先的計畫改變,硬是找了家裡現有的食材來燉這隻"老放山雞"! 用了數十顆...

全雞 1隻蒜頭 約20顆蛤蜊 約25顆香菇(或乾香菇) 8大朵洋蔥 1顆鹽巴 少許

濕濕、悶熱的天氣~喝碗「剝皮辣椒雞」冒些汗,好過癮~~ 會回甘、微辣感的剝皮辣椒,煮成湯後,喝起來像微辣的瓜子雞,微微辣辣,熱熱喝、回甘的香甜,好暖呼,有種幸福的味道頓時擁上心頭,晚上就燉碗愛心雞湯,...

烏骨雞 1隻剝皮辣椒 1罐薑片 10片乾香菇 1碗蛤蜊(可省略) 1碗Dowai全營養萃取鍋 1台