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壓力鍋 飯

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年節將近,看著台灣的親友們紛紛分享許多傳統的年菜讓我更想家了,只有做一些家常年菜可以稍稍解一點鄉愁。 用壓力鍋煮的紅燒東坡肉軟嫩Q彈卻不乾柴,煮好後放隔夜更入味好吃,燙一點青江菜擺盤,輕輕鬆鬆就完成一...

大蒜 4-5 瓣蔥 4 根薑 8-10 片乾辣椒 4-5 根肉桂葉 3-4 片八角 2 粒五花肉 2 磅/ 1 盒糖 2 大匙米酒 2 大匙紹興酒 2 大匙老抽 3 大匙薄鹽醬油 1/2 杯水 1/2 杯

咖哩不僅美味,而且有益健康。 據加拿大一項新研究顯示,咖哩中所含的姜黃素具有保護心髒、防止心力衰竭的作用。 對心髒病患者來說,咖哩中的姜黃素能夠防止並逆轉心髒肥大,從而恢複心髒功能。 小撇步 ◆ 亦...

5L活力原味鍋 1個牛腩 約1斤咖哩塊 適量洋蔥 1顆紅蘿蔔 半條馬鈴薯 1顆薑、蒜、奶油(或酥油) 適量

白木耳滋陰,潤肺,養胃,生津,治虛勞咳嗽,痰中帶血,虛熱口渴。 蓮子具清血、散瘀、益胃、安神的功用 紅棗能提高體內單核,吞噬細胞系統的吞噬功能, 有保護肝臟,增強體力的作用。 小撇步 ◆ 蓮子若經乾...

5L活力原味鍋 1個白木耳 約4兩紅棗 適量冰糖 適量新鮮蓮子 約半斤

牛尾是牛身上活動最為頻繁的部分營養價值極高,含有豐富的鈣質和膠原蛋白。 能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顏;現代營養學因其低脂肪高蛋白,富含多種營養物質,而視其為健康營養食品。 一般人通常會花上好幾個...

牛尾一條八塊 1200克紅蘿蔔 3根綠蔥 2根生薑 5片大蒜 3瓣醬油 半杯細白糖 一大匙開水 適量鹽,黑胡椒粉,辣椒粉 適量沙拉油 2大匙番茄 一個

天氣炎熱,不是想吃一些清淡的食物,就是想吃一些口味重的食物!今天陪女兒練球,回到家已經6點多了,做什麼菜可以一個小時之內開飯,我早上就想到“咖哩牛肉燴飯”,出門前已經把牛肉拿出冰庫退冰了!我家除了我老...

牛腱肉 450克馬鈴薯 3個胡蘿蔔 1條洋蔥小的 1個番茄 1個奶油 15克日式咖哩塊 35克開水 適量

豆類家族是營養豐富的食品,所有的豆類幾乎都含有豐富的植物性蛋白質,對於素食者來說,是非常好的蛋白質來源。許多醫師與營養師也都會建議病人多吃豆類食物!今天就介紹一道土耳其的平民美食Kuru fasuly...

白鳳豆 1又1/2杯牛腱 400克洋蔥小的 1個番茄 1個番茄糊 1大匙綠椒 1條鹽,黑胡椒粉,辣椒粉 適量奶油 20克熱開水 適量乾蒔羅粉 1甜匙

使用壓力鍋,超美味的蘑菇起司燉飯自己做! 快速又省力,帶帶便當也是幸福滿分! 小撇步 1. 如果要更講究,就買整塊的帕馬森起司用刨的加進去,會更對味 2. 也可以先不要加水,只加罐頭,再看米飯的軟...

蘑菇 10~15顆洋蔥 1/3 顆燉飯米 (或白米) 2 杯高湯罐頭 1 罐無鹽奶油 適量鹽 適量黑胡椒 適量帕瑪森起司 適量

很愛煮的主婦們應該也受不了在夏日炎炎高度氣溫下進廚房,往往煮好一頓美味餐點後,卻盡失了自己的胃口。 如果使用好的料理器具,能事半功倍地完成美味料理,何樂不為? 擁有百年歷史的【Lagostina 樂鍋...

多利魚 1片蘋果 1顆洋蔥絲 1/4顆奶油 10g橄欖油 適量鹽 適量黑胡椒 適量米 1.5杯菇類 適量甜椒 1/2顆玉米筍 5根高湯 1.8杯鹽 適量黑胡椒 適量培根 1條橄欖油 1tsp義大利香料 1/4tsp洋蔥丁 1/4顆樂鍋史蒂娜--經典款 1個樂鍋史蒂娜--內鍋 1個樂鍋史蒂娜--支架 1個

便取用及收納 放冰箱不佔空間又可保鮮 符合現代生活型態的時尚好米,鮮甜、香Q、好吃 「米罐子」創意包裝翻新規格,打造新米食魅力! 用壓力鍋煮的飯真的很Q喔 口感有吃油飯的"fu"喔~ 用一般電鍋或...

米罐子短梗米 2杯港式肝腸 1條港式香腸 1條青花菜 適量醬油 2大匙

超愛吃牛肉麵我,吃膩外面的牛肉麵~~ 今天決定自已來做!! 小撇步 1.加入的水只要蓋過肉就好了,不用太多! 2.拌飯、拌麵都很好吃 3.可以改用壓力鍋,只要半小時就好了 1牛肋條洗淨、切塊、過水燙...

牛肋條 3條紅蘿蔔 半條白蘿蔔 半條洋蔥 一顆牛蕃茄 2小顆辣豆瓣醬 2大匙老薑 4片醬油 適量鹽 適量冰糖 2大匙米酒 適量蔥 3根

蔥燒子排,其實就是「洋蔥」燒子排,整鍋燉肉都是洋蔥本身的香甜味,滷汁很適合拌飯吃(小朋友超喜歡),是一道看起來有難度、煮起來卻簡單的功夫菜,我自己覺得也可以當成年菜之一啦! 歡迎來「小人妻大本事」粉絲...

豬子排 (切小塊) 1.5~2斤洋蔥 2顆薑片 3、4片鹽 1/2小匙米酒 100ml醬油 150~200ml米酒 2大匙醬油 100ml冰糖 5顆

好吃咖哩的小祕訣是把3種以上的咖哩粉(或塊)混搭在一起,就會散發出比單種咖哩料理更有厚度的香氣嚕~~~~這回時間不是那麼充裕,讓躲在廚房一角打瞌睡的壓力鍋(現在比較常聽到的名字是快易鍋)重出江湖,30...

米酒 2大匙白醋 1大匙蕃茄醬 1大匙牛梅花肉塊 500g印度咖哩粉 1茶匙咖哩塊(甜) 2個咖哩塊(j辣) 2.5塊牛油 適量蔥段 適量紅蘿蔔 1根洋蔥 1顆馬鈴薯 2個

每次到汗蒸幕的時候,最期待的不是去角質或是泡湯,而是穿著全套運動服躺在地板上,抱著一盤烤雞蛋和一壺冰茶,偶爾再來一碗杯麵和一包洋芋片,很放鬆的和身邊的人聊天的氛圍。 昨天嘗試在家做出汗蒸幕裡的烤雞蛋,...

雞蛋 六顆水 七杯

這個咖喱雞肉飯,是我家的家常菜,尤其是我的上班菜。簡單美味,好吃又好做。如果你有醃好的雞腿和壓力鍋,30分鐘就可以開飯了。 11.雞腿肉,連骨一起剁好,用鹽醃至少一個小時入味。 2.日式的佛蒙特咖哩塊...

帶骨雞腿塊 4,5根馬鈴薯 3個紅蘿蔔 2個番茄 1個洋蔥 1個日式咖哩塊 1大塊鹽,胡椒粉,辣椒粉 適量醬油 少許熱開水 適量奶油 25克

排隊美食~虱目魚鹹粥! 很多人大老遠的驅車到台南就為了這一碗滿滿的鮮美。 有什麼不為人知的秘訣嗎? 食材新鮮就是它的祕訣! 預備備~ 我們自己來做一鍋吧!(。◕‿◕)ノ゚ Mia的廚房實驗 htt...

虱目魚 2尾白米 1又2/3杯米酒 50ml牡蠣 300g薑末 1小匙蒜末 1大匙芹菜珠 適量香菜 少許油蔥酥 2大匙水 2L鹽 適量

菱角和蘿蔔及排骨一起燉煮,起鍋後加上香菜,熱呼呼的來上一碗,就可以輕鬆的解決一餐♬ 菱角也叫做「水栗子」(Water Chestnut)盛產於9-11月。它屬於全穀根莖類食物,所以可以取代米飯做為主食...

菱角(去殼後) 300g小排肉 500g洋蔥 半顆胡蘿蔔/西洋芹 少許薑片 3片香菜或蔥花 少許海鹽 1小匙

這是我阿母的家傳食譜,做法不難,只需備齊牛肉、蘿蔔、豆瓣醬、醬油等家常調味料就能完成。簡單易做又令人回味無窮,這就是家常菜的魅力所在吧~ https://www.facebook.com/midori...

牛肋或牛腱 350 克白蘿蔔 1 條紅蘿蔔 半條蒜頭 2 瓣老薑 3~4片青蔥 1 支辣豆瓣醬 1 大匙醬油 3 大匙清水 400 ml

最近大家都流行深夜食堂的馬鈴薯燉肉,今天來教大家一款變化款,首先請去找西班牙PAPRIKA調味料(下面有圖)。 這款調味料是西式料理必備,香又好用,幾乎百搭!可用在燉肉、燒烤提味(聖誕大餐的烤雞很多廚...

PAPRIKA 適量鹽巴 少量胡椒 少量牛肉(或雞肉) 適量馬鈴薯 一個洋蔥 半個芹菜 1~2 份甜椒紅椒 半個甜椒黃椒 半個奶油 少量

食譜為60顆的量,多數運用WMF壓力鍋來準備配料的作法。 每個步驟是每個材料的準備方式,不是烹煮的順序,請依照自己的流程進行即可。 小撇步 1、糯米不用泡,很重要! 2、滷肉香料:八角2顆、少許小茴...

米酒 (滷肉、泡蝦仁) 酌量五香粉(酌量調整) 1大匙醬油(滷肉、醬汁調色) 酌量香菇水(煮醬汁用) 酌量長糯米 (約60顆) 6斤五花肉 3-4斤栗子 (每個粽子0.5顆) 約30顆花生 半斤菜脯 隨喜香菇 (每個粽子1朵) 60朵鹹蛋黃 (每個粽子0.5顆) 30顆乾蝦仁 隨喜黃粽葉 至少60片綠粽葉 至少60片細繩 至少3串八角 2顆小茴香 少許約2-3克花椒粒 少許約2-3克白糊椒粒 少許約3克蒜頭 2顆蜂蜜 少許

這道菜我在英國的時候很常煮 因為材料很容易買得到 每次都煮一大鍋可以吃兩天~ 所以煮到現在已經練就到可以不用看食譜就煮的境界了 回來台灣不知道為什麼就很少煮了 這次來好好回味一番~ 英國人也很捧場整鍋...

牛腱肉切塊 200g紅酒 半瓶義式香料 適量鹽巴 胡椒 適量洋蔥 半顆紅蘿蔔 節瓜 或其他蔬菜菇類 適量蕃茄膏 2-3匙高湯(湯塊或湯凍) 500ml紅酒 適量麵粉 適量