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年糕片

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炸年糕【廚房粉類大解惑】米食及米類製品,點心,中式料理,素食, 1.年糕切成類似骨牌的薄片備用。2.調味料攪拌均勻成粉漿,將作法1的年糕片均勻沾裹一層,重複此步驟至材料用畢。3.熱鍋,加入400㏄沙...

甜年糕 100g

夾心年糕【快樂廚房雜誌第46期】中式點心,點心,中式料理,素食,年糕也能這樣吃 1.甜年糕切片;火腿切片,備用。2.蒜苗洗淨並瀝乾水份後切斜片,備用。3.熱一鍋,鍋中放入2大匙油,待油燒熱後放入作法...

甜年糕 200公克火腿 80公克蒜苗 1支

炸年糕(2)【快樂廚房雜誌第46期】米食及米類製品,點心,中式料理,葷食,年糕也能這樣吃 1.甜年糕切片,備用。2.取一碗,將中筋麵粉、脆酥粉過篩後放入碗中,加入水、蛋一起攪拌均勻成糊狀,備用。3....

甜年糕 200公克麵糊:中筋麵粉 150公克脆酥粉 50公克水 100㏄雞蛋 1個

年糕小火鍋【快樂廚房雜誌第21期】米食及米類製品,主菜,日式料理,葷食,麻糬,白玉,年糕 (1)把年糕片切成可裝入豆皮的大小,每片約20公克備用。(2)將所有蔬菜材料洗淨準備好,排入小火鍋中備用。(...

年糕片 4個方形豆皮 4個牙籤 4支白菜 適量茼萵 2株金針菇 20公克香菇 2朵紅蘿蔔花片 1片雞粉 2小匙

團圓炒年糕【簡單年菜豐富過年】米食及米類製品,麵食,中式料理,葷食, 1.蔥洗淨切段﹔蝦米浸泡冷水至軟﹔寧波年糕切約0.5公分片﹔大白菜洗淨切大塊﹔紅蘿蔔去皮切絲﹔乾香菇泡水至軟切絲,備用。2.熱鍋...

寧波年糕 150公克大白菜 50公克紅蘿蔔 10公克肉絲 30公克蔥 1支蝦米 10公克乾香菇 3朵

磯邊燒【快樂廚房雜誌第21期】其他點心,點心,日式料理,素食,麻糬,白玉,年糕 (1)將年糕片放在烤架上烤,兩面都烙出網痕,塗上醬油後再稍微烤一下,注意翻面,不要讓年糕片燒焦,大約需要烤4~5分鐘。...

年糕片 6個海苔 6長條醬油 適量

香煎年糕卷【快樂廚房雜誌第46期】中式點心,點心,中式料理,素食,年糕也能這樣吃 1.年糕切長方形片狀;紅蘿蔔洗淨並瀝乾水份後切絲,備用。2.酸菜洗淨切絲;香菜洗淨後切段,備用。3.熱一鍋,鍋中放入...

年糕 200公克酸菜 80公克紅蘿蔔 30公克香菜 少許花生粉 少許

炸年糕(3)【快樂廚房雜誌第58期】米食及米類製品,點心,中式料理,葷食,35道歡樂團圓菜 1.年糕切片備用。2.麵粉、酥炸粉、雞蛋、糖、水混合攪拌均勻,靜置15分鐘成麵糊備用。3.將作法1的年糕片...

年糕 600公克麵粉 100公克酥炸粉 20公克雞蛋 50公克水 110㏄

團圓年糕米食及米類製品,主菜,中式料理,葷食, 調味料:作法1.蔥洗淨切段﹔蝦米浸泡冷水至軟﹔寧波年糕切約0.5公分片﹔大白菜洗淨切大塊﹔紅蘿蔔去皮切絲﹔乾香菇泡水至軟切絲,備用。2.熱鍋,倒入適量...

寧波年糕 150公克大白菜 50公克紅蘿蔔 10公克肉絲 30公克蔥 1支蝦米 10公克乾香菇 3朵

炒年糕【快樂廚房雜誌第40期】米食及米類製品,主菜,中式料理,葷食,33道星級團圓年菜 1.年糕切成片狀;大白菜洗淨瀝乾水分,切絲狀;綠竹筍洗淨瀝乾水分,切絲狀放入滾水中汆燙後,撈起瀝乾水分備用。2...

年糕 530公克大白菜 100公克綠竹筍 110公克青蔥 40公克豬肉絲 40公克香菇絲 38公克

三鮮年糕湯米食及米類製品,湯,中式料理,葷食, (1)油燒熱,金鉤蝦米與香菇絲入鍋中爆香,再將肉片、魷魚、蝦仁入鍋翻炒,再加入高湯。(2)將年糕切片加入湯中燜煮一下,調味後即可熄火,茼蒿放入碗中,年...

寧波年糕 1包金鉤蝦米 適量高湯 適量青蒜絲 1支茼蒿 少許香菇絲 適量肉片 適量蝦仁 適量

【傳統甜點】超酥脆炸年糕~(簡易版) 的精彩食譜。過完一個年,不知道大家是不是跟我一樣 常常發現家裡還有剩下好多年糕... 不知道該怎麼辦呢?   樂從小到大最喜歡的年糕吃法 就是外婆教的炸年糕 但是...

預備食材 年糕(今天是使用紅豆年糕) 適量餛飩皮 數片水 適量沙拉油 適量

原味年糕其他點心,點心,日式料理,素食, (1)先將糯米粉及水攪拌均勻成糰。在蒸籠裡舖上白紗布,把年糕糰用手分成小塊排入,用熱水蒸10分鐘,取出後倒入不銹鋼盆裡。(2)用桿麵棍邊攪拌邊倒入果糖,最後...

糯米粉 260公克水 220㏄果糖 25公克

炒年糕便當【超級便當百科】米食及米類製品,主菜,中式料理,葷食, (1)將菜洗淨,分別切好備用,將年糕斜切厚約0.3公分的薄片,在鍋內放入1大匙油燒熱,先將年糕片放入,兩面煎至略金黃色即起鍋。起油鍋...

寧波年糕 4條火腿 1片黑木耳 1/2大匙高麗菜絲 1/2杯香菇絲 少許紅蘿蔔絲 少許洋蔥 少許芥蘭菜 1株蛋 1個蒜末 1小匙

熱炒韓式年糕【10分鐘一道好菜就上桌】米食及米類製品,麵食,韓式料理,葷食, 1.韓式年糕以溫水泡軟,備用。2.蒜仁切片;辣椒切片;芹菜切段;青江菜切段備用。3.取一炒鍋,倒入1大匙沙拉油,加入作法...

韓式年糕 200公克蒜仁 4粒辣椒 1條芹菜 3支青江菜 2株

寧波年糕(2)【教瑪麗亞作菜】中式點心,主菜,中式料理,葷食, (1)將寧波年糕洗淨並切片備用。(2)高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳洗淨切絲,大蒜洗淨切末備用。(3)熱油鍋放入大蒜末爆香。(4)加入年糕片爆...

寧波年糕 300公克高麗菜絲 2杯豬肉絲 1/2杯紅蘿蔔絲 1/2杯黑木耳 1朵蒜末 1大匙

生菜年糕捲 的精彩食譜。過年拜拜必剩的年糕清爽吃! 食後感想 年糕甜膩,起司鹹香,生菜清爽~ 輕鬆完成清冰箱點心!

準備食材 年糕 生菜 起司片

起司烤年糕【快樂廚房雜誌第46期】西式點心,點心,西式料理,葷食,年糕也能這樣吃 1.將紅豆年糕切小塊;起司片切成四小片,備用。2.取做法1的起司片,放上作法1的紅豆年糕塊後,折成三角形。3.再用叉...

紅豆年糕 120公克起司片 2大片蛋黃 1個芝麻 少許

鮮蝦炒年糕 【第一次快炒就成功】甲殼類,麵食,韓式料理,葷食, 1.韓式年糕撥開備用。2.蝦仁切背剔除沙筋,放入滾沸的水中汆燙,過冷水撈起瀝乾備用。3.蒜頭、辣椒切片;青蔥切段;豆芽洗淨備用。4.熱...

韓式年糕 130公克蝦仁 30公克蒜頭 3粒辣椒 1/3條青蔥 1支豆芽 30公克豬絞肉 150公克

酥皮金磚(素食) 的精彩食譜。改變傳統裹麵粉新吃法

起酥片(對切) 年糕切小長方形