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年糕

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年糕麻糬【超簡單手工麻糬】米食及米類製品,點心,中式料理,素食, 1.將年糕切成約2公分的塊狀備用。2.取一平盤子抹上少許沙拉油(份量外),放入作法1的年糕塊,放入蒸籠以大火蒸至年糕軟化取出,沾上少...

年糕 1塊無糖花生粉 少許

炸年糕【廚房粉類大解惑】米食及米類製品,點心,中式料理,素食, 1.年糕切成類似骨牌的薄片備用。2.調味料攪拌均勻成粉漿,將作法1的年糕片均勻沾裹一層,重複此步驟至材料用畢。3.熱鍋,加入400㏄沙...

甜年糕 100g

年糕餃中式點心,點心,中式料理,素食, (1)將年糕切成可包入水餃皮的適當大小方塊,全部切好備用。(2)取1張水餃皮,將年糕置於水餃皮中央,水餃皮周邊沾水包起,邊緣折出花紋,所有材料依序做好備用。(...

年糕 300公克水餃皮 約30張

炸年糕(2)【快樂廚房雜誌第46期】米食及米類製品,點心,中式料理,葷食,年糕也能這樣吃 1.甜年糕切片,備用。2.取一碗,將中筋麵粉、脆酥粉過篩後放入碗中,加入水、蛋一起攪拌均勻成糊狀,備用。3....

甜年糕 200公克麵糊:中筋麵粉 150公克脆酥粉 50公克水 100㏄雞蛋 1個

雙色糕【超級烤肉大補帖】中式點心,小吃,中式料理,素食,烤肉 (1)將紅豆年糕及蘿蔔糕分別均切成2公分正方形大小,用竹籤依蘿蔔糕、紅豆年糕、蘿蔔糕的順序串起,依序串好備用。(2)將調味料拌好備用。(...

紅豆年糕 4兩蘿蔔糕 4兩

年糕小火鍋【快樂廚房雜誌第21期】米食及米類製品,主菜,日式料理,葷食,麻糬,白玉,年糕 (1)把年糕片切成可裝入豆皮的大小,每片約20公克備用。(2)將所有蔬菜材料洗淨準備好,排入小火鍋中備用。(...

年糕片 4個方形豆皮 4個牙籤 4支白菜 適量茼萵 2株金針菇 20公克香菇 2朵紅蘿蔔花片 1片雞粉 2小匙

芝士年糕捲【快樂廚房雜誌第65期】其他點心,點心,中式料理,素食,把點心包起來 1.年糕切成6公分長條狀;春捲皮切成四等份;麵粉加適量水調成糊狀,備用。2.取1等份作法1的春捲皮,於1/4處放一條作...

紅豆年糕 300公克披薩起士絲 50公克四方春捲皮 8張麵粉 4大匙

夾心年糕【快樂廚房雜誌第46期】中式點心,點心,中式料理,素食,年糕也能這樣吃 1.甜年糕切片;火腿切片,備用。2.蒜苗洗淨並瀝乾水份後切斜片,備用。3.熱一鍋,鍋中放入2大匙油,待油燒熱後放入作法...

甜年糕 200公克火腿 80公克蒜苗 1支

團圓炒年糕【簡單年菜豐富過年】米食及米類製品,麵食,中式料理,葷食, 1.蔥洗淨切段﹔蝦米浸泡冷水至軟﹔寧波年糕切約0.5公分片﹔大白菜洗淨切大塊﹔紅蘿蔔去皮切絲﹔乾香菇泡水至軟切絲,備用。2.熱鍋...

寧波年糕 150公克大白菜 50公克紅蘿蔔 10公克肉絲 30公克蔥 1支蝦米 10公克乾香菇 3朵

炸年糕(3)【快樂廚房雜誌第58期】米食及米類製品,點心,中式料理,葷食,35道歡樂團圓菜 1.年糕切片備用。2.麵粉、酥炸粉、雞蛋、糖、水混合攪拌均勻,靜置15分鐘成麵糊備用。3.將作法1的年糕片...

年糕 600公克麵粉 100公克酥炸粉 20公克雞蛋 50公克水 110㏄

磯邊燒【快樂廚房雜誌第21期】其他點心,點心,日式料理,素食,麻糬,白玉,年糕 (1)將年糕片放在烤架上烤,兩面都烙出網痕,塗上醬油後再稍微烤一下,注意翻面,不要讓年糕片燒焦,大約需要烤4~5分鐘。...

年糕片 6個海苔 6長條醬油 適量

香煎年糕卷【快樂廚房雜誌第46期】中式點心,點心,中式料理,素食,年糕也能這樣吃 1.年糕切長方形片狀;紅蘿蔔洗淨並瀝乾水份後切絲,備用。2.酸菜洗淨切絲;香菜洗淨後切段,備用。3.熱一鍋,鍋中放入...

年糕 200公克酸菜 80公克紅蘿蔔 30公克香菜 少許花生粉 少許

炒年糕【快樂廚房雜誌第40期】米食及米類製品,主菜,中式料理,葷食,33道星級團圓年菜 1.年糕切成片狀;大白菜洗淨瀝乾水分,切絲狀;綠竹筍洗淨瀝乾水分,切絲狀放入滾水中汆燙後,撈起瀝乾水分備用。2...

年糕 530公克大白菜 100公克綠竹筍 110公克青蔥 40公克豬肉絲 40公克香菇絲 38公克

烤韓式年糕【獨門醬汁烤肉作菜絕招】米食及米類製品,主菜,韓式料理,葷食, 1.韓式年糕洗淨,瀝乾水分後切小段備用。2.將所有烤醬材料放入碗中調勻成烤醬備用。3.將作法1韓式年糕段放入鋁箔烤盤中,加入...

韓式年糕 8條烤醬:牛頭牌燒烤醬 2大匙味噌 1大匙蜂蜜 1大匙牛頭牌原味高湯 5湯匙

年糕芋棗【快樂廚房雜誌第46期】中式點心,點心,中式料理,素食,年糕也能這樣吃 1.紅豆年糕切小塊,備用。2.芋頭洗淨瀝乾水份後,去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀,再放入奶...

紅豆年糕 150公克芋頭 300公克奶油 20公克椰奶 30㏄地瓜粉 20公克太白粉 少許

地瓜年糕甜湯【快樂廚房雜誌第70期】根莖類,湯,中式料理,素食,大廚把年菜變簡單 1.地瓜去皮切塊;紅棗泡水洗淨;甜年糕切小塊,備用。2.取一內鍋,放入地瓜塊、紅棗、及水放入電鍋,電鍋外鍋放1杯水,...

地瓜 2顆紅棗 6顆甜年糕 1小塊水 4杯

雪菜年糕【快樂廚房雜誌第58期】米食及米類製品,主菜,中式料理,葷食,35道歡樂團圓菜 1.寧波年糕切片;雪裡紅洗淨切丁;辣椒切絲,備用。2.將作法1的寧波年糕用2碗開水浸泡約2分鐘至軟,瀝乾水份備...

寧波年糕 200公克雪裡紅 180公克肉絲 80公克薑末 5公克辣椒 1根

【傳統甜點】超酥脆炸年糕~(簡易版) 的精彩食譜。過完一個年,不知道大家是不是跟我一樣 常常發現家裡還有剩下好多年糕... 不知道該怎麼辦呢?   樂從小到大最喜歡的年糕吃法 就是外婆教的炸年糕 但是...

預備食材 年糕(今天是使用紅豆年糕) 適量餛飩皮 數片水 適量沙拉油 適量

團圓年糕米食及米類製品,主菜,中式料理,葷食, 調味料:作法1.蔥洗淨切段﹔蝦米浸泡冷水至軟﹔寧波年糕切約0.5公分片﹔大白菜洗淨切大塊﹔紅蘿蔔去皮切絲﹔乾香菇泡水至軟切絲,備用。2.熱鍋,倒入適量...

寧波年糕 150公克大白菜 50公克紅蘿蔔 10公克肉絲 30公克蔥 1支蝦米 10公克乾香菇 3朵

雙色玉米炒年糕【中西式人氣燴飯】米食及米類製品,主菜,中式料理,葷食, 1.寧波年糕切丁;洋火腿切丁;蔥切花,備用。2.將作法1的寧波年糕丁用2碗開水浸泡約2分鐘至軟後瀝乾水分備用。3.熱一鍋,加入...

玉米粒 1罐寧波年糕 200公克洋火腿 50公克蔥 1根