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淡忌廉

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除了抹茶,焙茶同樣非常受歡迎!今次特別研究出這個焙茶蛋撻食譜,用鬆餅模造型更方便,充滿牛油香的酥皮注入香濃焙茶吉士,各位甜品狂迷快來動手試試!

急凍批皮(已解凍) 2 塊牛奶 250 毫升淡忌廉 160 毫升煉奶 60 克幼糖 35 克麵粉 12 克蛋黃 4 隻焙茶粉 4 茶匙雲呢拿香油 1 茶匙12連圓形鬆餅模 適量

個人很喜歡吃葡撻,雖然賣相一般,但味道有如KFC買到的,真的很好吃 :> 嘻~ 小撇步 1. 買回來的酥皮需預早1-2小時從雪櫃的冰層放到保鮮層解凍,後放在室溫解凍放軟,否則酥皮容易乾裂。 2. 把...

急凍酥皮 1塊牛油 適量鮮牛奶 70g淡忌廉 50g蛋黃 2隻糖 25g雲呢拿油 1/4 tsp

藍莓冰淇淋 的精彩食譜。只用電動打蛋器也能做出味道濃郁的鮮果的冰淇淋。 藍莓略壓加2湯匙砂糖用小火煮大約10分鐘至濃稠成醬(需不時攪拌),待涼備用。 把牛奶、練奶和檸檬汁加入步驟(1)內拌勻。 淡忌廉...

預備食材 藍莓 225g砂糖 2湯匙(視乎水果甜度作調整)其他材料: 淡忌廉(鮮奶油) 400g牛奶 100g檸檬汁 1湯匙練奶(練乳) 2湯匙砂糖 55g

湯類在西餐中佔有重要的地位。西方人的飲食習慣是在熱菜之前先喝湯。奶油蘑菇湯是法國菜譜之一,以蘑菇為制作主料,奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主,口味屬於奶湯鹹鮮。

蘑菇 5 個淡忌廉 200 毫升白酒 20 毫升白胡椒粉 5 克月桂葉 2 片洋蔥 1 個蒜 2 瓣鹽 5 克牛油 20 克

現在很多朋友都喜歡在家烘焙,今天就推薦一款做法非常簡單,不用烤箱就可以完成的抹茶海綿蛋糕,快點學起來吧~

雞蛋 2 隻麵粉 大匙砂糖 5 茶匙鹽 2 克泡打粉 1 g抹茶粉 10 g淡忌廉 300 毫升馬斯卡彭芝士 125 g糖粉 10 g

人氣簡易甜品,當新鮮的草莓遇上微甜的朗姆酒,當醉人的果汁裹入濃香的椰奶芝士,那種美妙的口感簡直讓人回味無窮。趕緊挑個陽光晴好的下午,與閨蜜們一同分享吧!

士多啤梨 6 粒馬斯卡彭芝士 20 g黃油餅乾 2 片椰奶 1 湯匙淡忌廉 100 毫升砂糖 10 克冧酒 10 毫升薄荷 1 適量糖粉(裝飾用可省略) 適量

中筋粉 250 克牛油 6 湯匙砂糖 40 克雞蛋 1 隻牛奶 100 毫升泡打粉 1 g雲呢拿香油 1 毫升鹽 3 克淡忌廉 250 毫升酸忌廉 80 克糖粉 10 g

周打湯(Chowder)是一種美式濃湯,一般加入海鮮烹煮,例如最常見的周打蜆、周打魚湯等等,用蟶子煮一樣可以,煮一碗濃濃的周打蟶子湯,配麵包或傳統食法梳打餅,簡簡單單就可做晚餐了。

蟶子肉 100 g洋蔥 1 個薯仔 1 個白酒 3 湯匙淡忌廉 100 毫升雞湯 800 毫升中筋粉 10 克意大利香料 5 克鹽及黑胡椒 適量番茜碎 適量

香草可可卷

雞蛋 7 隻蜜糖 3 湯匙橄欖油 45 克低筋麵粉 125 克香草粉 20 g可可粉 適量淡忌廉 100 毫升砂糖 20 克

在冬天喝一口熱湯感覺非常溫暖,更何況是在情人節這天另一半親手煮給你的蠔湯!將生蠔打至幼滑,啖啖鮮味和滋味。

生蠔 25 隻雞湯 500 毫升淡忌廉 200 毫升白酒 50 毫升中筋粉 80 克牛油 30 克乾蔥 2 個洋蔥 1 個百里香 30 茶匙鹽及胡椒粉 適量

一鍋到底的意粉省時又方便,長通粉掛滿香濃忌廉味噌醬汁,十分美味。

罐頭三文魚 200 克長通粉 150 克蘑菇 5 粒洋蔥 1/2 個蘆筍 5 條淡忌廉 150 毫升白味噌 1 湯匙鹽 適量黑胡椒 適量

慕斯是人氣甜品之一,柔軟香甜,入口即化。白色慕斯底搭配粉色的鹽漬櫻花,就成了粉色系唯美風的櫻花慕斯,瞬間俘獲了眾多少女的心。不單單是舌尖上的美味,更具視覺上的衝擊,這款甜品,無論是送給愛人,或是親密的...

淡忌廉 200 毫升砂糖 30 克牛奶 200 毫升蛋黄 10 克魚膠片 3 張白朗姆酒 1 湯匙白色透明果膏 80 g溫水 10 湯匙鹽漬櫻花 3 g

好簡單就可以做到嘅抹茶甜品呀~ 淡淡嘅抹茶味,仲有濃濃嘅奶香^^ *更多食譜: https://www.youtube.com/AmylaceousKitchen *Instagram: https:...

消化餅 60克無鹽牛油溶液 25克淡忌廉 250克糖 50克牛奶 120克魚膠粉12克+ 水30克抹茶粉8克+ 熱水40克抹茶粉1湯匙+ 熱水4湯匙

夏天太熱不想走到咖啡店?自己在家動手做做看吧! 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享: http://www.facebook.com/mywaystogetfat 1 如需要裝飾,...

Häagen-Dazs 抹茶味 100 毫升冰凍的牛奶 100 毫升冰塊 100 克糖 1 1/2 茶匙淡忌廉 40 毫升抹茶粉 適量

看歐洲杯怎可以少了零食?!今天教你快手製作美味的芝士醬,配薯片也可以!

西紅柿罐頭 300 g奶酪絲 500 g淡忌廉 600 毫升美式香腸片 8 片番茜 湯匙黑橄欖 40 粒黑胡椒 5 克

粟米忌廉湯等於罐頭湯?非也!拆出新鮮粟米粒煮成的粟米忌廉湯,鮮甜滋味,會令你對粟米忌廉湯改觀及有全新感受呢!

原條粟米 2 條洋蔥 1 個牛油 2 湯匙雞湯 500 毫升水 500 毫升淡忌廉 200 毫升白酒 3 湯匙鹽及黑胡椒 適量

薄薄的薯仔片用牛奶和忌廉煮過後特別美味,加入格魯耶爾芝士更是令人吃個不停。

薯仔 600 克牛奶 300 毫升淡忌廉 200 毫升格魯耶爾芝士碎 100 克牛油 10 克肉豆蔻粉 適量海鹽 適量黑胡椒 適量

屬於甜品界治癒系的甜品抹茶奶凍,質感滑不溜口,微甜加上抹茶香,無論冬夏天都一樣受歡迎。自己做抹茶奶凍其實不難,確保每種材料和步驟攪拌均勻,冷藏足夠時間即可,快來試試看。

牛奶 200 毫升淡忌廉 150 毫升砂糖 40 克魚膠片 2 片抹茶粉 2 湯匙雲呢拿香油 1 湯匙

西班牙的小油條是西班牙美食的精髓之一,也是西班牙人經常吃的早餐之一。搭配上巧克力,感覺整個早晨都會很溫暖。它很適合夫妻共同完成:一個人將麵糊擠到鍋裏,一個人剪斷它。一起享受烹飪的樂趣。

牛奶 100 毫升低筋麵粉 160 g牛油 50 克雞蛋 6 隻砂糖 10 克鹽 1 克油 10 毫升淡忌廉 200 毫升朱古力 100 克可可粉 適量

松露朱古力因為外形像剛被挖出的松露相像而命名,自己製作難度不高,還可以添加你喜歡的裝飾食材口味,用黑朱古力製作味道苦中帶甜,齒頰留香。

淡忌廉 50 毫升可可脂 20 克Kahlúa咖啡酒 10 毫升黑朱古力片 200 克椰絲 適量可可粉 適量熟杏仁片 適量

芒果蛋糕卷

雞蛋 7 隻蜜糖 2 湯匙橄欖油 45 克低筋麵粉 125 克淡忌廉 50 毫升砂糖 20 克芒果 2 個

雪櫃只有水果和麵包?直接吃又總覺得缺了什麼?不如做一份超適合夏天的「水果三文治」,清爽又開胃,口感層次多。既然要吃,就吃得精緻一點!

白麵包(去皮) 3 片奇異果 1 個士多啤梨 5 粒藍莓 10 粒火龍果 1 個罐頭黃桃 100 克淡忌廉 250 毫升砂糖 30 克

這道野菌濃湯特別加入牛肝菌,味道更濃香!

啡蘑菇 150 克白蘑菇 150 克牛肝菌 20 克洋蔥 1/2 個牛油 20 克雞湯 800 毫升中筋麵粉 3 湯匙淡忌廉 120 毫升鹽 適量黑胡椒 適量

發揮想像,讓常見的食材“凹”出不同的造型,即使是夜宵也能變得“顏值杠杠”。用熱量低的鮮蝦搭配牛油果醬。造型好看,口味清新又不用擔心長胖。用這道玉米片蝦仁牛油果,和愛人一起進入“夜宵模式”吧!

牛油果 2 個大蝦 8 隻橄欖油 10 克洋蔥 1 個鹽 10 克黑胡椒粉 2 少許淡忌廉 20 毫升玉米粒 少許