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烤明蝦

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份明蝦 1雙色乳酪絲 適量美乃滋 適量

大蝦 4 隻雞蛋 1 隻麵粉或生粉 1 湯匙紹興酒 1 湯匙胡椒粉 2 克蒜茸 10 少許牛油 2 湯匙黑胡椒 3 適量乾香草 1 適量鹽 2 視乎個人喜好

預備食材 明蝦帶殼帶頭 20尾。黑胡椒 適量鹽 適量洋蔥 1顆蒜末 6瓣起司絲 一把起司片 5片鮮奶油 200g