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白菜 年菜

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單的好料理 Step 1蒜頭,蝦米,辣椒爆香 Step 2放入香菇,豆皮,大白菜炒香 放入調味料煮個15分鐘 讓白菜軟~ Step 3完成後就可以上桌了

白菜 2顆豆皮 2片乾香菇 5朵蝦米 10隻蒜 3顆辣椒 1條胡椒鹽 1t米酒 1T

到年糕,市售年糕從外觀上大致分為成傳統條狀或已切片做真空包裝的水磨年糕(寧波年糕),以及棒狀的韓式年糕(也多真空包裝),基本上皆可使用。要注意的只有年糕在與菜料燴炒前的處理,即現日蒸好販售的年糕,可在...

年糕片 250g大白菜 250g黑木耳 50g肉絲 50g薑 1小段紅辣椒 半根鹽巴或淡色醬油 適量高湯或清水 適量香油 數滴

很有年節氣氛的料理,無需太費力就做得出來,開陽(蝦米)的香、白菜的甜、干貝的鮮,交織出完美比例的味道與口感,過年想幫婆婆媽媽上菜就靠這一道了! 更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebo...

干貝 10-12顆蝦米 適量大白菜 半顆乾香菇 10朵紅蘿蔔 半條蒜頭 3-4顆米酒 1/3碗鹽巴 少許

經典年菜,清爽好味! 一口湯,一口獅子頭,獅子頭咬下有清脆和濕潤甜美的雙重口感,湯頭有肉鹹鮮融和的濃郁滋味,白菜蛤蠣湯和皮蛋的結合賦予獅子頭更多層次的風味! {不打烊廚房} https://www...

雞高湯 600ml大白菜 1顆蛤蠣 300g金針菇 1把豬絞肉 600g洋蔥切碎 0.5顆薑泥 0.5湯匙荸薺切碎 6顆醬油 0.5湯匙米酒 0.5湯匙蛤蠣湯 3湯匙皮蛋 1顆雞蛋 0.5顆太白粉 0.5湯匙

冬季是大白菜盛產的季節,這時的大白菜鮮美又脆甜,而且又比較少農藥,所以蘿瑞娜特別喜愛選購回家料理。這道開陽白菜,早期是辦桌的宴客菜,現在也很常拿來當做過年的年菜,用的是蝦米跟香菇來替清甜的大白菜增添更...

水 1.5大匙太白粉 1茶匙泡香菇水 4大匙烏醋 1茶匙香油 1茶匙雞粉 1/2茶匙香菜 一小把蒜頭 6瓣蝦米 一小把大白菜 500g

現在大白菜正是時候,整顆翠綠又碩大,收到朋友送的自種大白菜,來做一道應景年菜,白菜封利用悶蒸的方式,把白菜悶的又軟又鮮甜,利用蒸出來的湯汁勾芡淋上真的美味,利用黑麻油,薑,枸杞來調和大白菜的冷性,美味...

味全淬釀醬油露 2大匙鰹魚粉 少許胡椒粉 少許大白菜 600克火腿 5片乾香菇(大) 2朵紅蘿蔔 適量薑末 1大匙黑麻油 1大匙枸杞 1大匙太白粉 少許

將開陽白菜熬煮成鍋底 加入肉丸子一起燉煮入味 湯頭鮮甜好喝,肉丸Q彈多汁 充滿古早味的好味道 變化一下就是一道好吃的年菜料理囉 小撇步 肉丸子可依個人喜好決定大小 更多分享花媽歡樂甜心派 https...

絞肉 1斤大白菜 1顆米酒 1大匙蝦米 適量香菇 3朵太白粉 1大匙淬釀昆布醬油露 1大匙白胡椒粉 少許水 適量蛋 1顆鹽巴 1/2茶匙

如何燉滷軟Q不爛的豬手可是門學問。豬前蹄在烏醋和大白菜交互作用蒸煮下,酸中帶甜,富含的膠質軟嫩適中不膩口,大白菜原味湯汁滋味回甘迷人。長時間燉煮不需顧火或加水,這麼簡單又亮眼的年菜,絕對是不可或缺的私...

香菇素蠔油 2大匙冰糖 2大匙白胡椒 1/4茶匙香菇素蠔油 2大匙鎮江烏醋 150ml醬油 1大匙米酒 2大匙高湯粉 1/2茶匙豬前蹄 850g大白菜 400g蒜瓣 8個辣椒 1根蒜頭酥 1-1/2大匙