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白菜 酸菜

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[鍋物] 酸菜白肉鍋 的精彩食譜。這個酸白菜火鍋我寫過,不過這篇重點是如何簡易的自製酸白菜。^^b 訣竅提示 1. 如何確定是否醃製成功?若有白菜產生黃色並爛掉的情況,就是染上雜菌,就是壞掉了。所...

酸菜白肉鍋 酸白菜 250g水或高湯 1000cc火鍋配料 適量自製酸白菜 大白菜 3/4顆或1顆水 1500cc鹽巴 1.5大匙

酸菜鴨血鍋【讚不絕口臭臭鍋】鴨肉,主菜,中式料理,葷食,火鍋 1.鴨血洗淨後先切五公分長條狀,再以斜刀切二公分厚片,備用。2.酸菜洗淨切片;鮑魚菇洗淨瀝乾後切片,備用。3.蒜苗洗淨瀝乾切片;大白菜洗...

鴨血 2塊酸菜 100克鮑魚菇 20克蒜苗 1根大白菜 100克肉片 50克麻辣湯底 600cc

酸菜(1)【麻辣燙滷包配方大破解】葉菜類,配料,中式料理,素食, 1.客家酸菜和包心白菜略沖洗瀝乾,切碎末備用。2.蒜頭、辣椒切碎備用。3.取鍋,放入作法1、2和剩餘的材料,混合拌炒至香味溢出即可。

客家酸菜 1斤包心酸菜 1/2斤蒜頭 100公克辣椒 2支砂糖 少許油 少許

牛雜乾拌麵【牛肉麵】牛肉,麵食,中式料理,葷食, 1.小白菜與陽春麵以滾水汆燙至熟與所有拌麵香料攪拌均勻,裝湯碗裡。2.將已經在清燉牛肉湯鍋中煮好的牛雜放入作法1的湯碗中,食用前加入酸菜、香菜及蔥花...

牛雜  60公克小白菜 50公克陽春麵 250公克酸菜 40公克蔥花 5公克香菜 5公克

酸菜牛肉麵【牛肉麵湯頭完全收錄】牛肉,麵食,中式料理,葷食, 1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘,期間以筷子略微攪動數下,撈出瀝乾水分備用。2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,即撈起瀝乾水...

酸菜牛肉湯 500㏄陽春麵 1把小白菜 適量蔥花 少許

紅燒牛腩麵【家傳牛肉麵配方大公開】牛肉,麵食,中式料理,葷食, 1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的...

牛腩 300公克紅燒湯頭 適量白麵條 250公克小白菜 2支蔥花 1小匙酸菜 1小匙

酸辣湯餃 的精彩食譜。常常看到吃水餃搭配酸辣湯,它們是好朋友,好朋友結合在一起就變成了酸辣湯餃!  今天的水餃是米麵皮做的水餃,麵皮Q軟好吃,而且餡料是剝皮辣椒豬肉,與酸辣湯實在太合了。酸酸辣辣的湯加...

預備食材 水餃 數個香菜 少許香油 少許酸辣湯 酸菜 少許豬血 少許紅蘿蔔 少許木耳 少許大白菜 少許紅辣椒 少許黑醋 少許青蔥 少許地瓜粉 少許雞蛋 1個

酸菜白肉鍋(4)【人氣年菜排行榜】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1、將酸白菜切成絲狀;青蔥切小段,備用。2、取一個火鍋湯鍋,加入所有調味料與作法1的材料,以中火煮開後,轉成小火煮約15分鐘,及為酸菜...

五花肉片 250公克酸白菜 300公克什錦火鍋料 1盒嫩豆腐 1塊青蔥 3根

腸旺豆腐煲【五更腸旺快速上桌】豬肉,主菜,中式料理,葷食,一品沙鍋 1.將大白菜切塊用滾水川燙約20秒後放入砂鍋底。肥腸、鴨血切塊,豬肚、酸菜切片,與肉片、筍片、青江菜及胡蘿蔔片一起川燙約20秒後排...

熟肥腸 1條鴨血 1塊豬肚 30公克盒豆腐 1盒酸菜 30公克肉片 25公克筍片 20公克青江菜 3顆大白菜 250公克鮑姑 40公克薑片 10公克胡蘿蔔片 10公克

人生無趣只剩吃超豪華套餐 的精彩食譜。人生只剩吃了.....

米 3 杯雞胸肉 200 克白蘿蔔 1 條酸菜 1 包蘿蔔丁 1 盒番茄 2 顆花椰菜 1 顆小白菜 1 把豆干 2 盒紅蘿蔔 2 根雞蛋 10 顆虱目魚丸 1 包波蜜果菜汁 1 瓶

皮蛋瘦肉粥 的精彩食譜。皮蛋瘦肉粥可以当早餐,午餐,或是晚餐食用。

調味料 白饭1碗(吃饭的碗) 皮蛋1个 鹹蛋1个 猪绞肉60克 酸菜20克 香菇20克 白菜20克 鸡精1小匙 盐2小匙 香油1小匙

茄香牛肉刀削麵【家傳牛肉麵配方大公開】牛肉,麵食,中式料理,葷食, 1.將水與鹽加入中筋麵粉中混合拌勻,揉至光滑的稍硬麵糰即可。2.煮一鍋滾水,將麵糰削入滾水中煮熟,即成刀削麵,裝碗備用。3.將牛腩...

中筋麵粉 400公克水 180公克鹽 1/2小匙牛腩 300公克蕃茄 1顆小白菜 2顆酸菜 1大匙紅燒湯頭 適量蔥花 1大匙

菜頭筍絲白菜滷 的精彩食譜。這鍋大滷菜有酸菜、筍絲還有加入清甜的菜頭、白菜一起滷,起鍋前再加入蒜苗增加香氣,酸v的口感讓食慾大開,只要有這道菜拌飯就可以吃好幾碗~  歡迎逛逛我的粉絲頁,請搜尋FB《庄...

預備食材 結球白菜 1粒菜頭 1條筍絲 1斤高湯(或水) 適量豬油(或沙拉油) 適量蒜苗 2支薑末 3大匙酸菜絲 半碗(吃飯碗)八角 適量調味料 醬油 半碗(吃飯碗)糖 適量鹽 適量

沙茶羊肉鍋羊肉,主菜,中式料理,葷食, 1.大白菜洗淨瀝乾切片;酸菜洗淨切片;蕃茄洗淨切四等份;玉米棒洗淨並切四段;羊肉片洗淨瀝乾;油豆腐洗淨後,備用。2.將作法1的大白菜、玉米段、油豆腐放入沸水中...

羊肉片 150克扁魚 1片大白菜 100克蕃茄 1個玉米棒 1/2根酸菜 30克油豆腐 3個沙茶湯底 600㏄

紅燒黃牛肉麵【牛肉麵】牛肉,麵食,中式料理,葷食, 1.黃牛肉以滾水汆燙後,洗淨再切塊備用。2.胡蘿蔔、白蘿蔔削去外皮並切塊,再以滾水汆燙至熟後撈起瀝乾備用。3.熱鍋,辛香料A炒香後,加入作法1的黃...

A.黃牛肉 1500g小白菜 適量胡蘿蔔 600g白蘿蔔 600g蔬菜麵 適量中式牛骨高湯 4500ccB.碗底油 1小匙酸菜末 少許

紅燒牛肉麵 的精彩食譜。

牛肋條4條 洋蔥半顆切塊 薑一小塊 蒜頭4瓣 米酒2大匙 白蘿蔔1條 紅蘿蔔2條 豆辦醬2大匙 義大利蕃茄麵醬2大匙 醬油2大匙 水750cc 酸菜 小白菜 蔥末少許 萬能滷包1包

家常牛肉麵 的精彩食譜。這道家常牛肉麵,用大量的鮮蔬慢火燉煮的湯頭,清淡順口一點不油膩,湯頭融合了濃郁的牛肉香和根莖蔬菜的甘甜,是會喝上癮的好湯頭。 2小時的慢火熬煮的牛肉,肉質軟滑却保留了彈性,口...

預備食材(約12人份) 牛腩 3公斤牛腱 2公斤牛骨頭 1到2根蔬菜包 白蘿蔔 1根紅蘿蔔 2根玉米 3根洋葱 4粒蒜頭 300公克生薑 300公克酸菜 半粒牛肉滷包(牛肉攤附送或中藥房有賣) 2包調味料 醬油 500公克米酒 300公克豆瓣醬 3大匙味精 適量(少許)塩 適量(少許)番茄醬 4大匙其他材料 小白菜 適量葱末 適量酸菜末 適量拉麵條 適量