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蒸蛋比例

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阿基師學偷呷步吧! 依照他傳授的訣竅所 蒸出來的蛋,果真令人滿意極了!與大家分享囉! 蒸蛋,又叫為水蒸蛋、蒸蛋、雞蛋羹、炖蛋為中國烹飪中常見的小菜。各地做法細節均有所不同,一般而言,蒸蛋應先將雞蛋...

雞蛋 2顆鹽 適量

仔魚有豐富鈣質,對於小孩攝取鈣質有很大的幫助, 安永鮮物吻仔魚的顏色也沒有太白色澤呈現自然明亮,吃的安心無負擔! http://www.yasunagafresh.com/webfront/pag...

安永鮮物吻仔魚 1盒雞蛋 2個香菇 2朵磨菇 2朵金針菇 1小把綠色菜 數片胡椒粉 少許鹽 少許

甜的南瓜當作容器,吃完了蒸蛋就可以開始挖南瓜起來吃, 這是一道好吃又有趣的料理唷^^ 一般蒸蛋的比例是蛋1:水2, 不過南瓜會出水,所以南瓜盅蒸蛋的水反而要少一點,大約是蛋的一半量。 如果維持蛋1:水...

南瓜 半顆雞蛋 2-3顆冷開水 蛋汁的一半米酒 1茶匙鹽 適量

苔絲和蔥花與蒸蛋,味道真的很搭配! 小撇步1:蛋汁和冷開水的比例是1:2。 小撇步2:蛋液一定要過濾。 小撇步3:電鍋蒸煮時產生水蒸氣容易跑到食物內,導致蒸蛋表面不平整,因此一定要加磁盤覆蓋阻擋水氣。...

雞蛋 3顆冷開水 蛋液2倍海苔(絲) 適量鹽 1茶匙米酒 1大匙蔥花 適量

品樂菇@菇菇專賣店- 菇小編把日式茶碗蒸搬到自家餐桌上嘍~ 使用香噴噴的冬菇及鮮菇高湯製成,沒想到滑嫩口感讓小朋友一口接一口的光光耶~~ 一起來看看這神好吃的鮮菇蒸蛋怎麼做的吧~~ 蛋要過篩,蛋會更滑...

小乾冬菇 4個土雞蛋 2個鮮菇高湯 300ml薄鹽醬油 2茶匙紅蘿蔔末 (適量)

基本蒸蛋蛋汁【150道西式醬料】蛋,其他,日式料理,葷食, 所有材料混合攪拌均勻後,用篩網過濾使之更細密。備註:基本蒸蛋比例為蛋:高湯=1:3。

蛋 3顆柴魚高湯 450cc淡口醬油 15cc鹽 1/3小匙

好用ㄚ~把蛋蒸好後菇菇醬直接淋上~超好吃又省事^^ 省事又很美味的料理~我很愛呢~ 菇菇醬作法http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=...

蛋 3個味霖 1大匙醬油 1大匙鹽 少許菇菇醬 酌量- -

因自己愛吃蛋,這次便選擇黑木耳菇菇醬、青蔥來與雞蛋搭配,共同製作成「蔥香黑木耳佐蒸蛋」這道獨創料理,料理過程簡單不複雜,只要先將雞蛋、水與牛奶,各採1:1:1的比例混合均勻後,放入電鍋中蒸煮至熟成與定...

雞蛋 2顆黑木耳菇菇醬 適量青蔥 1根水 100ml鮮奶 100ml

近番茄很便宜 可以多買一點來作料理喔 這裡使用的番茄是牛番茄! 配上蒸蛋微酸的滋味很對味喔 Step 1雞蛋打散,加入調味料跟清水 這裡有個小訣竅,可以用你的雞蛋當量杯 量約兩倍的水量就是蒸蛋最滑嫩...

番茄 數顆雞蛋 2顆香菇 少許水 3顆雞蛋量的水胡椒鹽 1匙味淋 1大匙

嫩,超嫩,無毛孔的蒸蛋,加上鮮蝦的鮮甜,美味極了! 好看又好吃! 您一定要來試試喔! 歡迎您來逛逛喔 https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 1.若不...

白刺蝦 10尾雞蛋 2顆青蔥(可略) 1根常溫水或溫水 220-240cc調味料: 如下:米酒 1大匙醬油 1大匙胡椒粉 少許

為明天要露營,所以簡短說ㄧ下食譜唷! 饅頭的中筋麵粉也可以降20g,改加低筋麵粉,會比較軟嫩ㄧ些。 Step 1今天的菜色是青花透抽→青花菜先燙7-8分熟,燙好沖冷水,保持脆綠,鍋內ㄧ點油爆香蒜頭,再...

栗子燒豬材料: 三層肉 隨意蔥,薑,蒜頭,八角 各少許醬油 2大匙米酒 1大匙栗子(生) 數顆珍珠材料: 蕃薯粉:太白粉=1:1可可粉 隨意地瓜圓材料: 地瓜泥,蕃薯粉,太白粉饅頭材料: 鮮奶50-53g中筋麵粉 100g糖(或黑糖) 10g酵母粉 1g奶粉 5g蒸蛋材料: 雞蛋2-3顆秤重水或柴魚湯 蛋重的1.5倍,再略減20g青花菜,蛤蠣 隨意