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蒸蛋比例

有關的食譜共有36道 第2頁 (搜尋時間:0.021秒)

完美比例的蒸蛋,是家中寶貝最愛的一道料理,口感柔滑細緻,彷彿入口即化般,且零失敗與布丁一樣水嫩,所以很容易被小朋友接受,補充營養也相當適合!營養和口感都非常豐富,顛覆了對蒸蛋的想像~~~ 小撇步 歡...

雪白菇 1包鷄高湯 375c.c(60℃溫水+康寶雞湯塊1個,攪拌混合置涼即成)全蛋液 150g青蔥 1小支〈洗淨切蔥花〉

愛琳加鄉味這次做的是海鮮蒸蛋,基本上算是清冰箱料理,記得蛋1水2,過篩蛋液,除掉小氣泡,蒸蛋時上面放一個盤子,電鍋留小縫,蒸一杯水15分鐘,你就有滑嫩蒸蛋吃囉!! :) 小撇步 記得蛋1水2,過篩蛋...

蛋 4顆水 蛋的2倍海鮮 少許鹽 少許

蒸蛋配白飯最美味了,加入切塊的鴻喜菇就能讓口感配料更營養豐富。 小撇步 牛奶取代水的方式能讓蛋的口感更加滑嫩無氣孔哦! 1食材備妥如圖。 2將鴻喜菇切小塊狀,蛋打入容器中,蛋殼要留...

雞蛋 3顆牛奶 蛋量x2鴻喜菇 半包

想吃不一樣的蒸蛋嗎?加入豆腐與薑黃粉,讓你感受口感及味覺的新體驗! 1準備材料:乾香菇、豆腐、青花菜 、薑黃粉、薄鹽醬油 2先把蛋打至碗中,加入適當的水,蛋水比例 1:2(建議以蛋...

豆腐 一塊乾香菇 數朵雞蛋 兩顆水 適量青花菜 少許

茶碗蒸為日本料理店常見的一道料理,裡頭總少不了海鮮配料,今日就使用不同以往的配料作為搭配,分別是花枝丸以及馬蹄蛤,花枝丸與馬蹄蛤之美妙搭配,提出湯頭的鮮,做出的茶碗蒸,保有鮮甜度與軟嫩的口感,風味絕佳...

花枝丸 2-3馬蹄蛤 4蛋 2-3粒水 300g醬油 一小匙

因自己愛吃蛋,這次便選擇黑木耳菇菇醬、青蔥來與雞蛋搭配,共同製作成「蔥香黑木耳佐蒸蛋」這道獨創料理,料理過程簡單不複雜,只要先將雞蛋、水與牛奶,各採1:1:1的比例混合均勻後,放入電鍋中蒸煮至熟成與定...

雞蛋 2顆黑木耳菇菇醬 適量青蔥 1根水 100ml鮮奶 100ml

一個人煮太多怕吃不完,半夜想吃消夜又怕太胖,自己做簡單美味的蒸蛋,如果家裡沒有高湯,又不喜歡雞湯塊的味道,想要吃不一樣的蒸蛋,就用好喝的康寶濃湯,一個人在家,獨享自己簡單的幸福=) 小撇步 1.康寶...

蛋 1顆康寶獨享杯 1 包

快速輕鬆上桌 料理 詳細全文可參考以下連結: 艾咪的手作廚房(歡迎大家來我家逛逛) http://any6297.pixnet.net/blog/post/79718616 艾咪的手作廚房FB粉絲專...

醬油 1大匙味霖 1大匙鹽巴 少許香菇 1朵蟹肉棒 少許雞蛋 3顆水或冷高湯 450cc蔥花 少許和風醬油(蒸好後淋上去) 少許

近番茄很便宜 可以多買一點來作料理喔 這裡使用的番茄是牛番茄! 配上蒸蛋微酸的滋味很對味喔 Step 1雞蛋打散,加入調味料跟清水 這裡有個小訣竅,可以用你的雞蛋當量杯 量約兩倍的水量就是蒸蛋最滑嫩...

番茄 數顆雞蛋 2顆香菇 少許水 3顆雞蛋量的水胡椒鹽 1匙味淋 1大匙

突然想吃荷包蛋,不想聞油煙又懶得洗鍋子 其實只要有電鍋,一滴油都不用 不到10分鐘就可以蒸出漂亮又Q嫩的荷包蛋=D 好吃又健康!!有興趣的朋友可以試試=) 小撇步 記得剛拿出來的荷包蛋會圍一圈蒸蛋,...

雞蛋 1顆醬油 適量味霖(可省略) 適量

無油&少鹽&低熱量:只要短短的20分鐘一個人的晚餐也可以吃得健康又均衡 。利用雞腿天然的油脂與甜椒的甜味,不需要多餘的油與調味料,用一點點鹽巴提味,就是一道健康又下飯的好料理:) 小撇步 五穀米需要...

鹽 適當鰹魚粉 適當日式醬油 適當去骨雞腿肉 1甜椒(各色皆可) 半顆蛋 一顆白菜 一份五穀米 一小碗

平整滑嫩無蜂巢的蛤蜊蒸蛋, 清爽營養又鮮味十足, 大推!!! 小撇步 蛋液一定要過篩, 盤子也一定要覆蓋一層保鲜膜; 蒸出來的蛋才會平整 1兩顆蛋打散備用, 蔥一根切蔥珠備用, 枹杞泡熱水備用 ...

雞蛋 2顆蛤蜊 5-10大顆米酒 少許醬油 少許味醂 少許高湯 適量蔥 一根枸杞 少許鹽 少許

小撇步 有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 1把雞蛋打散,加入無糖豆漿和少許...

雞蛋 三顆(打散)無糖豆漿 (雞蛋的1.5倍)烘焙紙 一張鹽 一匙

參考了各家食譜做的蒸布丁,除了常見的圓布丁外還能變身為市面賣的蛋殼布丁喲!!好吃又可愛~ 小撇步 1.布丁液中的糖量可自行調整,我沒有量杯所以用米杯代替 2.裝布丁的容器可以小一點,蛋液也不要太深會...

鮮奶 400ml鮮奶油 100ml香草粉 適量砂糖 半米杯水 半米杯砂糖 一米杯全蛋 3顆蛋黃 1顆

為明天要露營,所以簡短說ㄧ下食譜唷! 饅頭的中筋麵粉也可以降20g,改加低筋麵粉,會比較軟嫩ㄧ些。 Step 1今天的菜色是青花透抽→青花菜先燙7-8分熟,燙好沖冷水,保持脆綠,鍋內ㄧ點油爆香蒜頭,再...

栗子燒豬材料: 三層肉 隨意蔥,薑,蒜頭,八角 各少許醬油 2大匙米酒 1大匙栗子(生) 數顆珍珠材料: 蕃薯粉:太白粉=1:1可可粉 隨意地瓜圓材料: 地瓜泥,蕃薯粉,太白粉饅頭材料: 鮮奶50-53g中筋麵粉 100g糖(或黑糖) 10g酵母粉 1g奶粉 5g蒸蛋材料: 雞蛋2-3顆秤重水或柴魚湯 蛋重的1.5倍,再略減20g青花菜,蛤蠣 隨意

使用奶香味十足的鷹牌煉乳,簡簡單單做出香濃綿密的烤布丁。再用一把燒熱的小湯匙,燒熔出甜甜愛心狀的焦糖樣。 小撇步 ★香濃滑順的鷹牌煉乳 x 異國甜點料理,到底會激盪 出怎樣的火花呢?快到 < 鷹牌煉...

白砂糖 適量小湯匙 1支常溫雞蛋 3顆全脂鮮奶 240g鷹牌煉乳 120g香草莢 1/2支