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露營 飯

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比起魚炊飯,魚拌飯更好吃,因為連濃濃的煮魚醬汁也一起拌入飯的關係,會大口接著大口的吃光光!這道飯是從日劇「みをつくし料理帖」學來的,関西女子用這道拌飯征服刁嘴的江戶人,故意取了個怪名轉移江戶人不吃秋天...

魚肉 100g薑 10g醬油 1大酒 2/3大匙味霖 1大匙糖 1/4大匙水 2大匙

燉飯的最後加入幾匙青醬, 會將海鮮的甜味大大提升, 增加美味層次呦! 1取一湯鍋放入約1000cc水,煮滾後放入洗淨之蛤蜊,煮至蛤蜊開口,即馬上盛起,留下煮蛤蜊湯汁當作高湯。 2湯鍋中加入少...

生米 300g洋蔥 (切絲) 中1顆蒜頭 (切小片) 5瓣不甜白酒或米酒 240cc高湯 800~1000cc無鹽奶油 35g帕瑪森起司粉 35g青醬 幾匙蛤蜊 約40個

這個燉飯, 米飯吸滿滿海鮮的滋味, 連鹽都不需要放, 就好鮮甜呦~ 小撇步 1. 記得不時攪拌以免黏鍋喔! 2. 也可以加魚片 1中卷和蝦仁用白酒醃一下,蛤蜊吐過沙後放入滾水中,燙至一開口即撈起。 ...

米 2杯洋蔥 1顆小蕃茄(切半) 6~8顆蒜頭 5~10瓣白酒 1米杯高湯(煮開蛤蜊的湯汁) 3米杯蝦仁 10隻中卷(切) 4條蛤蜊(吐沙) 15~20個

涼涼的秋天,就是要吃麻油啊! 用麻油把香菇和櫻花蝦爆香, 和米一同炒一炒,放入電鍋中煮炊, 不久就有一鍋香噴噴的秋冬專屬的麻油飯香~ 幸福哪! 小撇步 * 若煮全白飯,可省略浸泡糙米步驟。 * 如不...

白米 1杯糙米 0.5杯麻油 一些薑 一片香菇 6~8朵櫻花蝦或金鉤蝦 酌量高湯+水 1.5~1.8杯醬油 15g白胡椒 一些