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冬天

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食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2016/12/blog-post_85.html 1將豬排骨川燙洗淨後備用。 2乾香菇泡水半小...

豬排骨 400g白蘿蔔 1條乾香菇 5朵雞高湯 100g芹菜 少許鹽 酌量

這個絕對是冬天不可少的料理,一大鍋燉牛肉加蔬菜,健康美味又暖胃,佐薯蓉或白飯吃,超讚~做法超簡單,將所有材料放入大鍋內,煮數小時,牛肉超嫰,煮多點隔天吃,更美味呢! 西方人都喜歡用紅酒燉牛肉,濃濃的紅...

蕃茄膏 2大匙紅酒 200毫升牛高湯 600毫升月桂葉 5片百里香 2小匙牛肉 800克洋蔥 1個蒜末 1小匙紅蘿蔔 2根西洋芹 1/2 株

魚本身肉質細嫩,煮湯、清蒸味道極鮮美,因肉質細膠質多,也很適合孕婦或是術後療傷的魚種! 這次的柳丁佐尖吻鱸魚料理是由峰漁佳食提供的黃金尖吻鱸魚。黃金尖吻鱸比一般的鱸魚來的膠質豐富,嘗起來很有彈性,無...

柳丁 2顆檸檬 一顆九層塔 尖吻鱸魚 一片奶油 10g鹽 適量糖 適量

蒡俗稱「牛大力」,台語諧音為「吳母」,在古時還有另一個別名叫「牛房」(即牛的尾巴),這可能與牛蒡褐色細長的模樣有關;雖然牛蒡的原產地是在歐洲、西伯利亞及中國大陸等地,不過日本可說是促成牛蒡發光發亮的舞...

無 份量牛蒡茶 一包牛蒡蔘 一包

然是沖泡式的米粉,但吃起來跟用煮的口感一樣耶。 是個快速方便又美味的食品! Step 1祥益食品即食沖泡式米粉一小盒。 Step 2旁邊可透視米粉的樣子喔!並標示台灣製造。 Step 3內含2份沖泡...

祥益食品即食沖泡式米粉 1小包熱開水 適量內附藥膳粉包 1包香油 1包

冬瓜 250 克新鮮蘑菇 5 個火腩肉 120 g紅蘿蔔 1 條薑 10 克蔥 10 棵蒜 6 瓣水 100 毫升生粉 10 克雞粉 適量

生豆皮, 炸豆包, 油豆腐都可以如此快速香辣上桌. 小撇步 冬天吃胡椒比較不會上火. 1我的食譜內有篇"烤黑胡椒醬",多的醬可以冰起來,要用時再用電鍋蒸熱.罐裝黑胡椒醬有太多令人不解的成份,有了透明...

炸豆包 1黑胡椒醬 1

小撇步 夏天發酵七到十小時,冬天十二個小時 1這是買優格機附的普羅優菌 2鮮奶 3優格機 4先加入四分之一的鮮奶 5再加入普...

鮮奶 1000cc普羅優菌 1包

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排骨、香菇數朵、芹菜、胡椒粉、鹽

.麵粉:300g 2.自釀的水果酵素加250g 3.鹽:3g 4.核桃、葡萄乾隨意 冬天用天然菌種醱酵很慢,要有時間及耐心等待。不過烤出的歐式麵包真的好吃。 Step 1材料如左邊 Step 2揉好麵...

麵粉 300g天然酵素 250g鹽 5g

有精神的時候~須要熱呼呼暖暖的粥~ 美濃好米用小砂鍋小火悶著煮~ 米粒軟爛又滑口~~真是好米 砂鍋小火就可以續熱很久~~~冬天快到了!!更推!! Step 1收到台灣好米!!!~~無敵開心啦~~ ...

鹽巴 少許絲瓜 3片蝦皮 少許雞蛋 一顆蔥少許 份量

辣的紹子醬作法很簡單,拌麵拌飯做湯麵都好用,這次用了樂果村的有機冬菇,品質很好每朵都很厚實且香氣濃郁!(因為很香還特別留下香菇水備用。) 【食在安市集】樂果村有機冬菇:http://bit.ly/1Q...

食材-樂果村有機冬菇 3-4朵食材-番茄 2顆食材-台灣洋蔥 1顆食材-雞蛋(主婦聯盟後壁人道飼養雞蛋) 2顆食材-名豐有機豆干 2片食材-絞肉 300g調味料-屏東玉泰醬油 2大匙調味料-義美朝天椒辣椒醬 1大匙調味料-白胡椒 適量

友送的七葉蘭 (1)水與粉成麵糰.太濕加粉.太乾加水..(2)夏天發酵約30分以上.冬天1至2小時.寒流有過4小時以上.冬天酵母多1克.發酵時間可以減短 Step 1備食材 Step 2水.糖.酵母拌...

中筋麵粉 3斤七葉蘭打汁過渣 900克酵母 10克二砂 100克

法式焗烤起司馬鈴薯 Tartiflette:法國東部阿爾卑斯山滑雪勝地經典料理。一箱“烤“定, 遠離油煙! 小撇步 1. Tartiflette 加上沙拉(紅蔥頭切碎佐檸檬+陳年酒醋+橄欖油醬汁),...

美國或澳洲馬鈴薯(較適合) 5個培根片切小塊 1包中型洋蔥切丁 3顆圓形Reblochon 1個鮮奶油CrèmeFraîche 2大匙白酒(或用開水也可以) 1杯鹽和黑胡椒 適量

簡單材料,在家也能輕鬆做蔥花大餅, 有如走入眷村中,隨手點個大餅, 淡淡的麵皮香味,散發著濃濃的人情味: ) 小撇步 1.冬天溫度太低,麵糰發酵較慢,可拿到太 陽下曬或隔溫水發酵。 2.如果...

高筋麵粉 250g鹽 3g沸水 125g冷水 50g高筋麵粉 675g低筋麵粉 75g乾酵母 5g冷水 375g細砂糖 50g沙拉油 50g鹽 3g白芝麻 50g胡椒粉 2.5g鹽 少許沙拉油 少許蔥花 適量

毒利水腫增加代謝 冬天喝熱的 夏天喝冰的 牛蒡皮刀背輕輕刮 切滾刀狀 薑片輕拍 味道比較重 薑片驅寒 冬天多放 夏天減量 牛蒡可以先乾烘一下 更香 Step 1將牛蒡洗乾淨 皮不用削 刀背輕...

牛蒡 1根薑 數片水 2000c.c

到了九份,一定要來碗充滿懷舊味的芋圓、地瓜圓。但在家裡,只有簡單的三步驟也能輕易享用這美味喔! 更多親子廚房裡的感動和美味,歡迎來到【家宴 佳宴】: http://homeparty.pixnet.n...

紫芋甘藷 1 顆黃色地瓜 1 顆芋頭 1 顆地瓜粉 適量太白粉 少許黑糖薑汁 隨意

在這裡跟大家分享一下~ 繼去年日本流行的秋冬人氣料理千層白菜豬肉鍋後,今年又開始流行一種蔥花鹽白菜豬肉鍋,作法簡單又美味,非常適合冷冰冰的冬季夜晚~~~ 歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~ h...

蔥花 1根香油 3大匙檸檬汁 2大匙雞高湯粉 1/2小匙水 4大匙白菜 1/4顆豬肉片 300克蔥花 1 根大蒜 1瓣鹽 適量胡椒粉 適量雞高湯粉 1小匙水 600毫升

小撇步 印度紅茶有辛香料的香味,特別適合冬天! 沒有蜂蜜的話,紅糖或黑糖也很適合調味喔。 1水煮滾後,加入茶葉煮 1 分半左右煮出茶香後關小火 2加入牛奶、蜂蜜,稍微攪拌後關火 3...

水 250ml牛奶 250ml印度紅茶茶葉 5-6g蜂蜜 少許

季的絲瓜加上牛肉一起當煲配白飯來吃~ 有時蔬跟牛肉~~很美味 也很好吃!! 砂鍋可以先加熱 這樣到餐桌吃的時候 會維持一定的溫度不會那麼快變冷! 是冬天的好幫手 Step 1備料 Step 2牛肉切片...

牛肉 一塊醬油 少許糖 少許絲瓜 一條金針菇 半包鹽巴 少許蔥 少許蛋 一顆