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冬天

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魚本身肉質細嫩,煮湯、清蒸味道極鮮美,因肉質細膠質多,也很適合孕婦或是術後療傷的魚種! 這次的柳丁佐尖吻鱸魚料理是由峰漁佳食提供的黃金尖吻鱸魚。黃金尖吻鱸比一般的鱸魚來的膠質豐富,嘗起來很有彈性,無...

柳丁 2顆檸檬 一顆九層塔 尖吻鱸魚 一片奶油 10g鹽 適量糖 適量

蒡俗稱「牛大力」,台語諧音為「吳母」,在古時還有另一個別名叫「牛房」(即牛的尾巴),這可能與牛蒡褐色細長的模樣有關;雖然牛蒡的原產地是在歐洲、西伯利亞及中國大陸等地,不過日本可說是促成牛蒡發光發亮的舞...

無 份量牛蒡茶 一包牛蒡蔘 一包

然是沖泡式的米粉,但吃起來跟用煮的口感一樣耶。 是個快速方便又美味的食品! Step 1祥益食品即食沖泡式米粉一小盒。 Step 2旁邊可透視米粉的樣子喔!並標示台灣製造。 Step 3內含2份沖泡...

祥益食品即食沖泡式米粉 1小包熱開水 適量內附藥膳粉包 1包香油 1包

冬瓜 250 克新鮮蘑菇 5 個火腩肉 120 g紅蘿蔔 1 條薑 10 克蔥 10 棵蒜 6 瓣水 100 毫升生粉 10 克雞粉 適量

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排骨、香菇數朵、芹菜、胡椒粉、鹽

.麵粉:300g 2.自釀的水果酵素加250g 3.鹽:3g 4.核桃、葡萄乾隨意 冬天用天然菌種醱酵很慢,要有時間及耐心等待。不過烤出的歐式麵包真的好吃。 Step 1材料如左邊 Step 2揉好麵...

麵粉 300g天然酵素 250g鹽 5g

有精神的時候~須要熱呼呼暖暖的粥~ 美濃好米用小砂鍋小火悶著煮~ 米粒軟爛又滑口~~真是好米 砂鍋小火就可以續熱很久~~~冬天快到了!!更推!! Step 1收到台灣好米!!!~~無敵開心啦~~ ...

鹽巴 少許絲瓜 3片蝦皮 少許雞蛋 一顆蔥少許 份量

辣的紹子醬作法很簡單,拌麵拌飯做湯麵都好用,這次用了樂果村的有機冬菇,品質很好每朵都很厚實且香氣濃郁!(因為很香還特別留下香菇水備用。) 【食在安市集】樂果村有機冬菇:http://bit.ly/1Q...

食材-樂果村有機冬菇 3-4朵食材-番茄 2顆食材-台灣洋蔥 1顆食材-雞蛋(主婦聯盟後壁人道飼養雞蛋) 2顆食材-名豐有機豆干 2片食材-絞肉 300g調味料-屏東玉泰醬油 2大匙調味料-義美朝天椒辣椒醬 1大匙調味料-白胡椒 適量

友送的七葉蘭 (1)水與粉成麵糰.太濕加粉.太乾加水..(2)夏天發酵約30分以上.冬天1至2小時.寒流有過4小時以上.冬天酵母多1克.發酵時間可以減短 Step 1備食材 Step 2水.糖.酵母拌...

中筋麵粉 3斤七葉蘭打汁過渣 900克酵母 10克二砂 100克

火的冬瓜來滷豬肉,更添清爽。這道簡單易做的家常菜,軟綿冬瓜吸飽湯汁及肉汁,開胃又下飯,做便當菜時還可淋少許醬汁在飯上呢。 1冬天也可用蘿蔔滷豬肉。 2喜歡吃辣也可加辣椒。 Step 1冬瓜削皮、中心籽...

冬瓜 半顆國產豬五花肉 2大塊老薑 少許清醬油 少許米酒或紹興酒 少許糖 少許豆瓣醬 少許

毒利水腫增加代謝 冬天喝熱的 夏天喝冰的 牛蒡皮刀背輕輕刮 切滾刀狀 薑片輕拍 味道比較重 薑片驅寒 冬天多放 夏天減量 牛蒡可以先乾烘一下 更香 Step 1將牛蒡洗乾淨 皮不用削 刀背輕...

牛蒡 1根薑 數片水 2000c.c

是我冬季裏的瘦身湯: 1)高麗菜一粒。(冬天的高麗菜好吃又便宜) 2)絞肉25元。 3)高麗菜從頭挖一個大洞將絞肉填入。 4)放入電鍋煮爛就行了。 煮出的湯清甜不用放味素,想瘦身假日可以吃三餐,清腸又...

高麗菜 1粒絞肉 25元鹽 適量

季的絲瓜加上牛肉一起當煲配白飯來吃~ 有時蔬跟牛肉~~很美味 也很好吃!! 砂鍋可以先加熱 這樣到餐桌吃的時候 會維持一定的溫度不會那麼快變冷! 是冬天的好幫手 Step 1備料 Step 2牛肉切片...

牛肉 一塊醬油 少許糖 少許絲瓜 一條金針菇 半包鹽巴 少許蔥 少許蛋 一顆

優格(3)西式點心,點心,西式料理,素食, (1)將鮮奶加入1公克乳酸菌粉。(2)鎖緊蓋子搖晃10下。(3)加入自來水至發酵器內低標指示位置,再加進熱水(夏天加保溫熱水,冬天加沸騰熱水)至高標的指示...

厚保麗龍材質發酵器 1個鮮奶 1公升乳酸菌粉 1公克

氣冷吃酸酸辣辣的韓式泡菜最過癮了,加入高湯變身韓式泡菜鍋,也可做成泡菜炒飯、炒年糕、炒豬肉、韓式煎餅,韓式泡菜變化多多! -溫度會影響發酵,可視季節及自己喜歡的酸度來調整,夏天約半~1天就可置入冰箱,...

大白菜 1/4顆韓式辣椒粉 約3~4匙魚露 約1~2匙青蔥段(或韭菜) 少許紅蘿蔔絲 約半~1小條洋蔥絲 約半顆蘋果塊 約1個溫白飯 約1匙鹽 約2小匙薑 一小段蒜 約5粒糖 適量水 適量

不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,...

長糯米 300g乾魷魚 1片乾香菇 2朵櫻花蝦 10g紅蔥末 15cc香菜 少許橄欖油 15cc清水 100cc(料A)龜甲萬料亭和露(鰹魚) 40cc(料A)黑胡椒粉 1g

炎夏日,來道自製的優格,微酸不甜帶點香醇的牛奶味,配上阿金姐香桔汁,別有一番風味唷! 【用具】 * 金屬以外的耐溫容器(容量須至少 1.1L ) x 1 * 金屬以外蓋子 x 1 * 大同電鍋 * ...

全脂牛奶 1000 ml普羅優菌 1 包

蔔大出!就該好好利用蘿蔔~ 因此炒了一鍋紅、白蘿蔔,除了包進麵皮裡成蘿蔔絲餅外,其餘的就當今晚的配菜,被紅蘿蔔染黃的白蘿蔔只用鹽去水,因此帶點鹹味就鮮味十足了,忍不住從炒熟到包餡,一路偷吃,說好的今晚...

中型白蘿蔔 1條鹽 2小匙紅蘿蔔 1/3條蔥 1支蝦米 1大匙油 1大匙鮮味精(雞粉) 2小匙芝麻油 1/4小匙白胡椒粉 1小匙中筋麵粉 200克鹽 1/4小匙滾水 100c.c.冷開水 50c.c.

子每天一下課或是我無聊解悶都喝外面飲料或茶飲 ,忽然有種想要自己動手做飲品,所以我上圖書館借書 回來查食譜,意外發現一本食譜記載著一道– 糖封嫩薑檸檬 ,尤其是超適合冬天熱飲沖泡喝,夏天喝也不錯...

檸檬 5顆糖 [依個人喜好增減] 2-3糖匙嫩薑 10公分

多人都說貢丸不要亂吃,因為一碗才沒多少錢的貢丸很有可能都是收購不要的豬肉來拚一拚做出來的,甚至還會加料讓賣相更好。不過台丸的貢丸肉質綿密,吃的過程也沒有一絲油味騷味。 另外小編做了一些貢丸的簡易料理...

鮭魚 台丸香菇貢丸 紅蘿蔔